㈠ 不銹鋼菜板為什麼不傷刀
不銹鋼菜板對於菜刀來具源有一定的破壞性。刀刃是金屬製品，不銹鋼菜板也是金屬製品，切菜的過程中金屬和金屬發生碰撞，對二者都會產生一定的損壞。
不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質所製成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的的特點，成為一種新興的廚房用品。
切菜的過程中，由於不銹鋼菜板比較堅硬，會對強度相對較小的刀刃產生一定的影響，使原本鋒利的刀刃鈍化、出現缺口，這就需要在使用的過程中頻繁的磨刀。
不銹鋼菜板使用時間長了之後，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉製品。
菜板作為日常生活的一個常用品，在選擇時有幾個關鍵點還是需要注意一下的。
1、厚度。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃沖擊的過程中，能夠保持一個穩定的狀態，並且不易滑動。
2、使用頻率。竹製菜板適合使用頻次不高的家庭；不銹鋼菜板適合素食主義者；木質菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。
3、生熟分區。在條件支持的情況下，根據不同美食料理習慣，選擇不同菜板；或者在一塊菜板上分出明顯兩塊區域。
㈡ 汽車彈簧鋼板做鋤頭質量怎麼樣
汽車彈簧鋼板做鋤頭質量肯定沒得說的。因為汽車的彈簧鋼板強度都比較高，如果你用來做鋤頭的話，肯定結實耐用。
㈢ 汽車彈簧板做刀是燒紅鍛打的好還是直接磨出來的好
1）一般都會選來擇直接磨 材質源的強度和韌性已經達到標准了
2）看你對刀的要求怎樣，如果要求一般，當然是打直了就可切磨，如果要求高的話，當然是段打成需要的厚度以後再切磨會好一些
3）其實對於普通鍛造和直接磨除 鍛打不光沒有好處 還有壞處。因為會讓鋼鐵產生脫碳 雖然這個是微量的 但是畢竟是過火了，而且鋼材一般出廠之前都是進行退火處理
4）但是鍛打之後處理就是正火處理了 想要淬火就得重新進行退火了 而這個二次退火。可能會不如原廠做的退火處理 至於說細化晶粒什麼的 別妄想了，金屬的晶粒 不是那麼容易就變得細化的 鍛打去除雜質 也能達到。
5）但是得是雜質到一定程度 否則 不光不會排除雜質 還會添加雜質。至於金屬的氣泡 倒是可以鍛打焊合。