① 怎麼判斷刀具鋼的質量
好的刀不僅要看鋼材，其製作工藝是最主要的一個判斷依據，工藝的好壞，直接影響到版刀的質量和價格。權
我們在買刀時常聽全鋼夾鋼包鋼的稱謂專業術語，而日本刀不這樣叫，在日本叫三枚造，本三枚，四方截鍛等。我國傳統工藝煅造是稱：夾鋼，嵌鋼，包鋼等稱呼。
其實泛指就是做刀劍的工藝作時，一般採用夾鋼的方法；許多好的刀都是使用包鋼的工藝打制而成，這樣的目的很明顯：取鐵的韌性和鋼的硬性而排除了鐵的軟性和鋼的脆性。
「好鋼要用在刀刃上」就是這個道理。這種刀，在使用時非常鋒利而且不容易斷，還有就是刀比較容易打磨
② 怎樣判斷刀的質量好壞
一把好刀得看鍛造刀時，使用的什麼材料、什麼樣工藝。例如使用大專馬士革鋼，這就是好的鍛刀鋼屬材。工藝採用的傳統的百煉鋼法、還是夾鋼法。又或者直接使用機加工這種比較粗差爛造的方法。拿日本的武士刀來說。武士刀採用源於中國南北朝時期的雙手長刀，發展到了唐朝叫唐大刀。採用的夾鋼法鍛造而成。所謂夾鋼法就是使用兩條生鐵和一條刃鐵。這個刃鐵就是作為刀刃用於劈砍的優質鋼材。兩條生鐵也叫皮鐵，夾住中間的刃鐵。燒制融合。這種方法鍛造的刀，刀劈砍不易折斷，而且有韌性。但要說明白的看似簡單，實則鍛造燒制時溫度、火候。都是鑄劍師不傳之密。而這種傳統方法鍛造的武士刀性能要好於機加工批量生產的武士刀也就是配給當時日軍里軍曹等佩刀。自然就不能和採用傳統鍛造方式製造的刀比。告訴樓主一個簡單的，鑒定好刀的方法。將刀刃朝下，刀背朝上，立於地而不到者為佳！這說明了刀的平衡性極好。凡是好刀具有此特性。但其價格不菲。非常人能買得起的。畢竟好刀數量極少。
③ 怎麼看出刀子鋼的好壞
所謂白鋼，就抄是不銹鋼刀襲身的，這種刀子，一般都是機器模具壓出來的，看著漂亮，其實鋼口不好，中看不中用，主要針對內地人市場，新疆本地人一般不會買這種刀子。
黑鋼的刀子，就是純手工打制出來的，雖然不太漂亮，但很實用，我家裡的兩把，用了大概10年了，仍然鋒利如常。
去刀攤買刀子，也有點學問。雖然都是黑鋼的，但做工、選材的差異，刀子的價格也相差很大，從幾十元到幾百元不等，這時候，就應該多比較，就能看出刀子的好壞。
另外，大多攤子上陳列的刀子，以普通貨色居多。攤主往往會把極品刀子藏在攤子下面。這類刀子，雖然貴一些，但絕對是好刀。
④ 怎麼判斷刀的好壞
一把好刀得看來鍛造刀時，使用的源什麼材料、什麼樣工藝。例如使用大馬士革鋼，這就是好的鍛刀鋼材。工藝採用的傳統的百煉鋼法、還是夾鋼法。又或者直接使用機加工這種比較粗差爛造的方法。拿日本的武士刀來說。武士刀採用源於中國南北朝時期的雙手長刀，發展到了唐朝叫唐大刀。採用的夾鋼法鍛造而成。所謂夾鋼法就是使用兩條生鐵和一條刃鐵。這個刃鐵就是作為刀刃用於劈砍的優質鋼材。兩條生鐵也叫皮鐵，夾住中間的刃鐵。燒制融合。這種方法鍛造的刀，刀劈砍不易折斷，而且有韌性。但要說明白的看似簡單，實則鍛造燒制時溫度、火候。都是鑄劍師不傳之密。而這種傳統方法鍛造的武士刀性能要好於機加工批量生產的武士刀也就是配給當時日軍里軍曹等佩刀。自然就不能和採用傳統鍛造方式製造的刀比。告訴樓主一個簡單的，鑒定好刀的方法。將刀刃朝下，刀背朝上，立於地而不到者為佳！這說明了刀的平衡性極好。凡是好刀具有此特性。但其價格不菲。非常人能買得起的。畢竟好刀數量極少。
⑤ 怎樣辨別軍刀的鋼材質量
軍刀以鋒利抄,有韌性,功能齊全為好襲.主要看軍刀採用的鋼料和淬火方式.現在就鋼才的加工來說,以日本和瑞士的鋼才為好.要是不知道是那生產的刀的話``那就用這個辦法試一下```
挑好你要的刀```完後在找個鐵板，用你的刀在鐵板的邊緣刮幾下``看看鐵板有沒有被刮出鐵碴````要是有的話``那就是好鋼```那是沒有那就不是的````
⑥ 如何鑒別刀劍的好壞
教你一個鑒別刀劍好壞的最簡單直接的辦法，你去買刀劍先看做工，做工的話就是版看他的打權磨好壞間的裝飾程度和裝飾材料，再看刀劍的鋼材和鋒利程度越鋒利越好。鋼材的話沒多大講究，其實什麼花紋鋼都是商家炒作出來擺噱頭的，最重要它的鍛打工藝。下面最關鍵的一步也是最簡單最直接的：如果能徵得店主同意的話，你把刀兩頭墊實中間懸空像橋一樣的放好，你一個人的站上去，然後下來看刀劍的變化，我估計沒多少店主敢讓你那樣試，因為那些刀劍都是銀樣蠟槍頭，做這實驗不是斷就是彎，如果人站上去下來不變形的話那把刀他們也賣的不便宜喲。呵呵，我們生產的刀就可以踩，哈哈
⑦ 如何判斷一把刀的鋼材的好壞
硬度：用刀切削普通菜刀的刀背，能削下小鐵屑為合格，能削出絲狀鐵屑為極品。
鋒利：磨石磨到1500目，能平順立面削切列印紙、報紙為合格；餐巾紙疊放桌上，輕輕拖動刀身，能輕松劃開數層餐巾紙為極品。
⑧ 有誰知道如何分辨一把刀的好壞
首先要從刀身的鋼材決定 一把武士刀分碳鋼 夾鋼 包鋼以及燒刃 然而碳鋼分為1050 1060 T103中材質 而且價內錢也不容一樣 碳鋼價格為100-400之間 夾鋼是500-1500 包鋼是1000-2000 而燒刃是最貴的 要2500以上 而且一把好刀是由兩種金屬煉成的 它的彎曲並不是故意的 而是良種鋼質在淬練中自然形成的 外刃 可切金屬 而被刃韌性高 不易折短
你如果去買刀 最好先問清什麼材質 再對這把刀的價錢做一個評估 一般市場上能看到的刀 除了龍泉刀以外 大部分是一些略制材料一體成型的
當然如果你只為了美觀那就便宜點連刀架花了100元 如果為了使用性和美觀性都強一點的 建議你要不就不買 要買就狠點 服部半藏的刀 燒刃 可砍竹削紙 價格為2000+
我有一把 服部半藏 價格為3200燒刃 可以削鐵 砍竹削紙
⑨ 怎麼判斷刀具鋼的質量
好的刀不僅要看鋼材，其製作工藝是最主要的一個判斷依據，工藝的好壞，直接影響到刀的質量和價格。
我們在買刀時常聽全鋼夾鋼包鋼的稱謂專業術語，而日本刀不這樣叫，在日本叫三枚造，本三枚，四方截鍛等。我國傳統工藝煅造是稱：夾鋼，嵌鋼，包鋼等稱呼。其實泛指就是做刀劍的工藝作時，一般採用夾鋼的方法；許多好的刀都是使用包鋼的工藝打制而成，這樣的目的很明顯：取鐵的韌性和鋼的硬性而排除了鐵的軟性和鋼的脆性。「好鋼要用在刀刃上」就是這個道理。這種刀，在使用時非常鋒利而且不容易斷，還有就是刀比較容易打磨
1、 基本的煅造工藝：
全鋼(maru) - 全都是鋼
夾鋼(三枚合) - 兩面兩塊低碳鋼夾中間的高碳鋼
包鋼(甲伏鍛) - 折疊好的心鐵在中間， 把折疊鋼包在心鐵外面
折疊夾鋼 - 兩面兩塊折疊過的鋼夾中間的高碳鋼
折疊包鋼 - 折疊過的鋼包在低碳鋼外面
2、 敷土燒刃：
簡單的說就是用土把刀胎包住，讓刃露出來， 然後開始 淬火工藝。只有日本刀上會敷土燒刃。但也要看刀的做法。（根據收藏中國刀劍考證，明代刀劍也有燒刃）
夾鋼日本刀就不用敷土燒刃。敷土燒刃的最終目的 是讓刃和身子的硬度不一樣。由於夾鋼的工藝已經使刃 和身子的硬度不一樣所以敷土燒刃是絕對沒有必要的。
中國刀劍由於多是夾鋼所以多是全身淬火，不用敷土， 和日本夾鋼刀是一樣的。燒刃改變硬度對鋼才有用，對鐵是沒用的，所以沒有好刀匠做全鐵燒刃刀。夾鋼燒刃的疑問 -
燒刃的意義是讓刀刃和地的硬度不一樣, 由於夾鋼工藝已經做到刃及刀條身硬度不一樣, 所以夾鋼刀再做覆土燒刃是沒必要的.
而全鋼燒刃的刀, 如果使用的材料好, 刀匠的淬火技術好, 上品的燒刃絕對不會比折疊包鋼的刀差!! 可是, 如果制刀師燒刃的水平差, 只要掉下地上就會斷!
．刀條工藝的特性和對比．
-全鋼刀-
硬度高, 價格平, 相對對刀匠的要求低, 適合初玩﹑粗用練習或裝飾刀具
-夾鋼刀-
用材料是在兩側使用硬度較低、韌性好的鋼材；在中間刀刃部分使用硬度較高的鋼材。這樣可以保證刀刃有較高硬度的同時，刀身整體又有較高的韌性。就好像漢堡包一樣，兩側是硬度低、韌性好的鋼材，中間夾一塊高硬度的鋼材，其周邊全部顯露。
它比全鋼刀有更好的彈性及韌性, 此刀適合中階段的玩刀者, 可應用於試斬之用, 相對比全鋼刀價格高不少!
-全鋼燒刃刀-
同樣比全鋼刀有更好的彈性及韌性, 而且比全鋼刀對刀匠的要求相當高。(最主要是看火侯, 判斷刀條的溫度, 調較淬火水的水溫及受當時鍛造的天氣影響), 由於採用了敷土燒刃技術，故比較全鋼刀貴, 雖然使用全鋼來做，但是有優於夾鋼刀的性能, 刃口硬而刀身軟,可以保持刀身的韌性不折，並且可以保持鋒利堅硬的刀口。 這是因為工藝的賣點， 與其說夾鋼刀賣的是2種鋼材的價錢, 那燒刃刀賣的就是煅刀師的技術了! 此刀適合中高級玩家, 可收藏, 並且可以斬用, 並且此類刀由於反復鍛打覆燒，刀刃口都會有地肌花紋效果。
-包鋼刀-
包鋼，折疊好的心鐵在中間， 把折疊鋼包在心鐵外面 ，即在刀刃上露出硬度較高的鋼材，刀背及兩側則是一整塊硬度低、韌性好的鋼材。
不過鍛造這種刀對鑄刀師要求更高, 而且由於使用了兩種鋼材，而且工藝多用於大型刀具 價格很高, 適合上級愛刀者!
-折疊包鋼-
由於是折疊鋼的特性的關系, 經過了千錘百煉，刀材全身不僅有韌性還有柔性，堅硬還不會折斷，比包鋼有著更好的彈性及韌性, 此做法就是日本刀最傳統的做法, 價格最高, 在日本, 只是刀條隨隨便便都要萬多元, 名師的更加不用講, 這種刀只適合頂級的有財力者收藏,!! 什麼叫地肌花紋？
地肌花紋就是刀刃刃口所呈現的不規則狀紋路
從刃紋的藝術角度欣賞, 以"覆土燒刃"的刃紋為最漂亮, 因為在覆土時, 可控制那些地方露出來燒, 而在日本古時, 不同時代的刃紋都會有不同的風格的, 而有時, 在淬火時, 也會無意間有紋的, 可是那不一定在"刃口"區, 那種在刀身的條紋叫"沸",
而除以上之外, 其他的刀也是沒有刃紋的, 很多廉價的日本刀, 那些"假刃紋"都是磨出來的, 日本學名為"飾紋", 切記, !
而夾鋼刀, 由於用了兩種鋼材, 也會有紋, 不過那沒有燒刃般漂亮, 夾鋼的那紋是叫"夾鋼線", 似是一條線般. 不明顯, 所以說夾鋼刀可用來砍, 燒刃刀不捨得。因為到的紋路本身就接近於藝術。
⑩ 一把刀怎麼分辨鋼材
用砂輪磨一下，看看磨削的火花就能看個差不多。