巧媳婦菜刀是什麼鋼材

Ⅰ 菜刀一般都是什麼材質

才到一般是來不銹鋼、鐵源等材質。有磁性的話就是鐵質的了。

鐵刀並非鐵，而是碳鋼。

碳鋼不防銹易氧化是主要缺點，但出刃性非常好（只需兩三下鋒利度就有明顯改觀），硬度普遍稍高於菜刀用不銹鋼（3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV等），加之一般是鍛打成形，整體韌性要好於不銹鋼刀的沖壓和線切割成形。

所以碳鋼刀多用於中餐專業廚房。使用頻率遠大於家庭，刀每天必磨，所以不會等到生銹就又磨利了。

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鐵材遇到一些化學產品會產生化學反應，而不銹鋼就不容易產生化學反應。他們最大的差別是：鐵材會生銹，而不銹鋼則相反。所以在生活中我們現在用的比較多的是不銹鋼刀。

注意了，不銹鋼的刀是不容易生銹，但在刀口的刃卷口後，是很難恢復菜刀的鋒利的。而鐵刀就不一樣了，卷口後只要稍微磨一磨就可以使刀口鋒利，使用如初。

Ⅱ 菜刀選哪種鋼的好還有品牌。謝謝

目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov及VG10等含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。

其實除了菜刀材料，菜刀的製造工藝也很重要，硬度越高的材料家用難度越大，加工不好反而刀不鋒利不快，市面上主流有以下制刀的工藝。
1、鍛打工藝：是把剛才經過反復鍛打後再來人工成型開刃製造成品菜刀的一種加工工藝，如「鄧家刀」，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。

2、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設計，產量大，但其缺點是用鈍後不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的。

綜合建議：你去使用下「鄧家刀」這是重慶大足那邊的一種特色刀，也是傳統鍛打刀演變而來的一種特色刀具。

Ⅲ 巧媳婦刀具 菜刀好不好，評測

用戶真實評價：

寶貝收到，刀具超棒，外觀漂亮美觀，質量好，刀鋒內利，刀柄顏色靚麗，絕對物超所容值，非常滿意的一次購物，

剛收到寶貝，顏色鮮艷靚麗，收納方便美觀，刀具看起來也很鋒利好用，先給好評。用過之後會再來追評滴！先給寶貝和店家點個贊！

好評！我買的綠色的很好用，比想像的要好很多，刀比重用起來很好

外觀漂亮，刀具很齊全，最重要的是真的很實用，每把刀都很快，絕對值得買，物美價廉，希望賣家生意興隆。

收到了寶貝了，非常精美，用起來很鋒利，水果蔬菜肉類等都很實用哦~性價比超級高，很滿意的一次購物。以後還會常來的。

很有重量的刀具，到貨時剛好有朋友在，她可是一個資深的美食家哦自己也做得一手好菜，她評價說這套確實劃算，好用。滿意

Ⅳ 請教 什麼菜刀好菜刀什麼材質的好

巧媳婦刀具不錯！

不管什麼刀也不能砍磚啊 能砍磚的就不叫菜刀了，修房子用的磚刀就能砍磚，砍骨頭的話買專門的砍刀吧 手工有打的。

Ⅳ 巧媳婦刀具怎麼樣

巧媳婦挺不錯的。國內名牌，范冰冰代言。我購買一套刀 具還不錯，包郵活動 購買後還有禮物贈送。
如果您還滿意，請給個採納噢，O(∩_∩)O謝謝

Ⅵ 巧媳婦 刀具到底怎麼樣啊

很好用尤其是 巧媳婦旗下的阿惠 很好用

Ⅶ 巧媳婦刀具怎麼樣

巧媳婦要熟練用自己家裡的刀具 在廚房裡應該做到什麼多會
在針線活上更能勝任和家人處理關系、處理事情方面應該和氣、冷靜.....

Ⅷ 做菜刀最好的鋼是啥

做刀要求不高，但是要做出好刀要求就高了。 鋼材一定要具有硬度高 堅韌性好 耐鍛打 密度高等特點。
目前國內刀具做得比較好的刀廠 不銹鋼刀 有陽江十八子 小天子 巧媳婦等 ，老式菜刀 有 國藩聾啞刀廠的炮彈鋼菜刀， 樂山 的樂山李菜刀 等等

Ⅸ 中國菜刀是什麼刀最好

目前市面上的菜刀大致分為以下幾類，你可以根據這些知識去尋找好的內菜刀：
1、鍛打工容藝：這個主要是重慶大足那邊的刀採用的如「鄧家刀」五代傳承，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。
2、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設計，產量大，但其缺點是用鈍後不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久，所以要想好用而且鋒利度高，長時間不用磨刀那就用9cr15mov鋼材的刀或者更高材料的刀。
我家裡面就入了一把9鉻鋼材的刀，用了一年了還是很鋒利，你可以根據上面的自己去選擇

Ⅹ 巧媳婦菜刀好不好，優

沒有什麼好不好看你注重的是什麼，巧媳婦的刀做得還是不錯的，外觀也內很好看，只是好刀的價格容都很貴，便宜的材質又很差，所以性價比不算高，你想要實用性菜刀，可以去了解下重慶大足「鄧家刀」這個牌子，他們的9鉻鋼的刀性能不錯，而且價不高，最主要的一點是鍛打工藝打制的，用起來順手，缺點就是外觀不好看。