『壹』 雙立人刀具用什麼鋼製作
是高鉻不銹鋼，經過熱處理獲得馬氏體組織，這樣刀具具有優良的耐腐蝕性和鋒利度及保持度
『貳』 雙立人刀具的材質是哪種鋼
通常不同的刀型使用不同的材質。你可以看到在亨克斯的整套刀專具中，刀身的光屬澤也都是不一樣的
水果刀採用的應該是高速鋼，中小切刀用的應該是高碳鋼，斬刀用的應該是硬質合金類的
亨克斯的刀具製作工藝主要體現在淬火和刀刃的處理上，鋼材倒不是特別的考究。至於怎麼處理的，溫度多少，也是絕對不會透露具體參數的
總之，刀具採用的金屬越是特別，對身體的不良影響也就越大。所以餐廚用刀，不要過分的追求材質
『叄』 德國雙立人刀柄是木還是鋼
絕大多數是塑料，少數高端貨是木頭。
『肆』 雙立人的鍋使用的鋼是哪國的標准
雙立人是德國的品牌，不銹鋼材料使用德國DIN標准。
『伍』 雙立人的不銹鋼皂是什麼怎麼用的
這個是用來去除異味的，可以去除手上或是冰箱的異味。去除或緩解蒜臭、魚腥內、煙草、汽油等難容以去除的異味，而且還耐用。用法也很簡單，就是手握不銹鋼皂在流動的溫水中，雙手擦洗一分鍾左右就可減輕或去除異味。溫水比冷水效果好，當然時間越長效果也越好。如果想要去除冰箱的異味，就用濕紙巾或濕布包裹不銹鋼肥皂，一同放入冰箱冷藏區域，24小時後，就可以減輕冰箱異味；當紙巾上的水分揮發後，只更換濕紙巾就可以重復使用了。
『陸』 雙立人有什麼質量認證書嗎怎麼註明他是德國鋼
時間驗證一切，它不動聲色，只留存經典，1731年，德國雙立人誕生！優質的鋼材、精湛的內技術，賦予雙立容人獨特的個性，氣質超群、堅韌而不畏侵獨、不斷追求完美與平衡。雙立人至今保持有多項專業領域內的世界第一以及科技專利，享有極高聲譽。
「雙立人」所有產品的質量標准，都超越了相關產品的認證標准，從而使「雙立人」產品的質量標准成為了行業內的第一標桿，所以「雙立人」品牌就是「雙立人」產品最好的質量認證。
『柒』 誰清楚各位雙立人鋼材是哪種
高端Bob合作款是SG2， 1731系列是Cionir30，Cermax為ZDP189， JA系列有VG10和ZDP189還是SG2忘了。
其餘低端均為低端為1.4116 或更差。
『捌』 繼續求教下，18/10不銹鋼好不好買了一套雙立人的餐具寫的是這個鋼，又怎麼判別是不是真的這種剛
18/10不銹鋼是指材質，也就是化學成分（按照美國標准，就是等同於304不銹鋼）。相同的化學成分，抗腐蝕性能和安全性能（也就是對健康的影響程度）是相同的。
奧氏體與馬氏體是指，鋼鐵材料內部，鐵和碳分子的排布方式。舉例說，做鉛筆的炭黑和金剛石的化學成分都是碳原子，但是硬度差別極大。
奧氏體與馬氏體這兩者的區別在於，
奧氏體機械強度佳且塑性較好（通俗說就是比較軟），適合彎曲，拉深（也就是拉長）等加工。一般沖壓出來的鍋用奧氏體製作比較方便。
馬氏體的硬度非常高，適合做刀刃等要求足夠硬的物體。做鍋?我個人猜想大概是用來做薄壁，但是可以在電磁爐上使用而不變形的鍋子。
所以這兩者其實都是足夠安全的。雙立人品牌完全可以信任，據說雙立人做一把刀都要200多道工藝和檢測項目。國內廠家肯定不會做到這個程度。
如果要檢測，可靠的方法是用專門的不銹鋼檢測葯水。但是家用一般不會去買這種葯水檢測。如果樓主要檢測是否18/10奧氏體鋼，還有個簡單的方法是，用磁鐵去吸鍋子的平面（而不是大角度折彎處），看有無鐵磁性。如果沒有鐵磁性，或者鐵磁性很弱，就是正牌的奧氏體不銹鋼。這一點詳細解釋起來比較復雜，樓主可以看我的另一個知道回答。
『玖』 德國雙立人刀具的材質是什麼
雙立人品牌區別德國原產和中國產的最簡單辦法就是這套裡面有中片的話一回定是國產，沒有中片的（四星答，五星）為德國進口。雙 立人的刀具，共有好多個系列，主要是德國和中國生產，還有一個陶瓷系列在委託日本生產。國產的從高到低有twin olymp、twin pro、 twin pollux、twin point四個系列，單立人的亨克斯就不提了，低於point系列。據說其中olym是德國進口刀胚就差最後的開 鋒，pro是德國進口刀胚，pollux是德國進口鋼材國內鍛造，point具體在生產上怎麼個低法不清楚，另外相近的系列，刀身的區別有可能還低於刀把 的區別。
『拾』 雙立人的鍋具底部都是鋼鋁鋼的結構嗎
是的，目前的科學所體現的只有這樣的結構導熱快，結實。這個好像就是雙立人發明的，我不是很專業不過我確定是這個結構，所謂的五層鋼六層鋼都是瞎扯，全是依據這個結構進行瞎拼的。