鐵鍋用什麼鋼材最好

Ⅰ 鐵鍋好還是鋼鍋好

不銹鋼的成分也是鐵啊，和鐵鍋的區別只是含雜質量的多少不同而已。我看電視上的
鍋王胡師傅宣傳的挺好，不知道是不是真是那樣，貴啊，一口鍋就600。還是買個質量好點的普通鍋吧

Ⅱ 做鐵鍋用什麼牌號鋼材

一般市面上的鐵鍋產品還會細分為生鐵鍋和精鐵鍋，兩者在特性上存在一些區別：專 生鐵鍋是鑄的，屬適合慢炒，鐵質非常純凈，可以健康的補鐵，通產情況下的設計是底厚壁薄，重量較沉，在加熱的時候當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右，比較易於掌控火候，喜歡慢炒的朋友可以選購。 精鐵鍋適合猛火爆炒，是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，其表面通常經過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物。 

Ⅲ 什麼材質炒鍋好

大家好，我是陌上小桑樹，我來回答這個問題。

而且還有另外一點就是生鐵鍋之中含有大量的鐵元素，這對於我們人體補充鐵元素來說是一個很好的一個方式，另外的話，鐵可以促進我們的食物氧化，也會出現一個更好的口感。

另外的話，生鐵鍋在使用一段時間之後，因為生鐵鍋他們之間的縫隙或者說它的密度沒有像清潔過那麼密，它中間是存在這些我們看不見的小點的，然後使用一段時間之後會形成一層膜，也就是能夠起到一個不粘的作用，我們在刷鍋的時候只要不用鋼絲球去刮它用起來也是比較方便的。

Ⅳ 炒菜鍋是鋼板鍋好還是生鐵鍋好

鐵鍋每次不用刷很乾凈，要保留點油來養鍋，刷干凈了會生銹
鋼板鍋每次都要刷得乾乾凈凈，刷不幹凈才會生銹
所以，我選鐵鍋

Ⅳ 家裡的鐵鍋是用什麼鋼材

生鐵 或者 熟鐵

Ⅵ 鋼和鐵的區別鋼鍋和鐵鍋哪個好這倆鍋有啥區別................

這么講吧，鋼是鐵和碳還有其他雜質的混合物。鋼鍋比鐵鍋結實一點，鐵鍋的話家人用起來比較科學，因為飯菜里會有微量的鐵元素殘留下來。

Ⅶ 家用的鍋是用鐵的好，還是鋼的好

一般說來炒菜推薦鐵鍋。
然而，不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。
實際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴
不銹鋼鍋的問題在於，其中的錳，鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入湯汁，有極小的可能性對人體健康產生損害。但是需要指出的是，普通的鐵鍋裡面也不是純鐵加碳元素，也有合金元素會溶到湯汁裡面去。此外，不銹鋼的導熱率大概是鐵的1/3，在煤氣灶上用，不銹鋼鍋更費煤氣——在電磁爐上用是沒有區別的——，這也是不銹鋼鍋的一大劣勢。至於鐵鍋補鐵的效用，營養學已經將其否認了——鐵鍋溶到菜餚內的鐵是微乎其微的。
不過，以專業的眼光看，如果是以304或者316這類高檔不銹鋼製造的鍋子，是國際上公認對人體無害的——這也就是當年蘇X爾鍋錳超標事件的背景，公認對人體無害的不銹鋼鍋應該不含錳，雖然錳也是人體必需元素。鑒定方法很簡單，就是1樓的電磁爐，或者你可以用磁鐵吸附一下試試。但凡是電磁爐不能用的，磁鐵吸不住的，一般來說是十分安全的高檔不銹鋼鍋，樓主可以放心使用而不必擔心對身體產生損害。

Ⅷ 家裡炒菜用鐵鍋好還是鋼鍋好

用鐵鍋好，因為鐵是人體必須的元素，而我們平常吃的東西中鐵元素都很稀少，一般正常專人體內鐵屬元素，鋅元素都是不足的，人體內需要補充鐵元素，用鐵鍋做飯自然的就已經補鐵了！
鐵鍋：鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。
不銹鋼鍋：不宜長時間盛鹽
不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中葯。此外，別用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。