A. 這幾類燒水壺會導致重金屬中毒，要是家裡有在用就趕緊扔了吧！
關於食品安全，鄰知君並不比你懂得多，只是比你下了更多的苦功夫。燒水壺是很多家庭的必備廚房電器，不過要是沒買對的話，可是會造成食物中毒的。
新聞延伸 ▶
近日，江蘇省質監局發布小家電產品抽檢報告，55.6%的電水壺樣品以及22.2%的料理機、榨汁機、豆漿機使用高錳鋼錳含量在10%左右。
中山大學環境科學博士瞿俊雄說，加熱會把容器裡面的錳溶出來。錳攝入超過一定標準的話，對神經系統會有一定損害，比如說記憶力衰退，精神萎靡不振
。 一、市面上常見的幾種燒水壺及「毒性」
目前市面上常見的燒水壺主要有不銹鋼、玻璃、陶瓷、PC（塑料）等材質。那麼，究竟買哪種才是最安全的呢。不銹鋼燒水壺
不銹鋼燒水壺是目前最普遍的燒水壺，基本上到電器商城一逛，入目最多的就是不銹鋼燒水壺。不銹鋼材質中含有多種金屬，在加熱、遇酸、鹼等情況下，容易變成金屬離子析出，造成重金屬中毒。因此跟食物接觸的器皿必須使用食品級不銹鋼。
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。食品級不銹鋼嚴格限制鉛、鉻、鎳、錫、砷等含量。
具體標准：各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。 購買不銹鋼燒水壺時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。
一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。
金屬離子超量對人體的影響。
鉻會造成四肢麻木，精神異常。（不合格的不銹鋼容器中含有）
鉛是重金屬污染中毒性較大的一種，一但進入人體很難排除。直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成痴呆、腦死亡等。（不合格的不銹鋼、陶瓷容器、化妝品等含有）
錳超量時會使人甲狀腺機能亢進，對神經系統會有一定損害，比如說記憶力衰退，精神萎靡不振。（高錳鋼燒水壺的危害）
鐵是在人體內對氧化有催化作用，但鐵過量時會損傷細胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白質、核酸等；導致其他微量元素失衡，特別是鈣、鎂的需求量。玻璃燒水壺
玻璃是由無機硅酸鹽類燒結而成，不含有機化學物質，被公認的較為安全的盛水容器。一般而言，透明的玻璃材質是相對安全的，而彩色的玻璃卻包含著有害的甚至劇毒的元素，如鉛、鉻、鎘、鎳游慎、銅、錳等重金屬，以及砷、氟、氯、硫等非金屬。
這種塗有顏料的玻璃杯中含有的鎘元素，還會對呼吸道產生刺激，長期暴露會造成嗅覺喪失症、牙齦黃斑或漸成黃圈，還會損傷人體的肝臟。
如果不考慮炸裂的可能性，玻璃燒水壺確實是比較安全的。陶瓷燒水壺
陶瓷是我國使用最普遍的食物器皿，碗、碟、水杯等均是陶瓷材料。電熱水壺也有陶瓷材質，不過不多。
在人們的潛意識中，陶瓷是最安全的材料。劣質的陶瓷也有毒。陶瓷所謂的毒,主要是指其鉛鎘溶出.一般來說,為使陶瓷杯表面好看,通常在表面裝飾有彩色圖案,鉛鎘主要是這些顏色引入。
當然,也有一些小廠生產的陶瓷水壺,為貪圖價備山格便宜,使用低劣的原材料,所以會導致鉛鎘溶出超標,長期使用會影響人體健康。
陶瓷燒水壺選購指南：應盡量選購不帶彩飾的陶瓷器皿，如果配套產品，也最好選取彩飾花樣疏簡的，因為從中溶出鉛的機會少些。
選購時應盡量選購釉下彩的陶器。陶器上的彩飾花面要鮮艷，色度要鮮亮，因為這樣顏料「燒熟」了，化學性質較穩定。仿磨中塑料燒水壺
日常用塑料一般劃分為食品級別和非食品級別，食品級別塑料聚碳酸酯PC（必須有FDA 認證）在110~120℃ 以下使用是安全的，所以日常正常使用是沒問題的。 鄰知君不是造謠，但是建議大家慎重選擇塑料的燒水壺。
1、市面上的大部分塑料非食品級別，或者是食品級別但是沒有正規認證；並且大部分的廠商生產也沒有那麼正規。
2、像燒水的話，底部應該是不銹鋼加熱，過高的溫度會使PC放出有害物質。
建議大家購買燒水壺時要選擇可以信賴的大品牌。
中國常見的十大品牌燒水壺，排名不分先後：美的、蘇泊爾SUPOR、九陽Joyoung、PHILIPS飛利浦、龍的londe、格蘭仕Galanz、天際TONZE、榮事達小家電 、奔騰廚電POVOS、Tiger虎牌。
飲水機
飲水機鄰知君找不到太多的槽點，除了水溫燒不100℃和容易滋生細菌外，飲水機確實是一個不錯的供水器，不過愛喝茶的人估計就不這么認為了。
二、幾種能夠針對性排除出重金屬離子的食材南瓜
功效：除體內重金屬及農葯
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農葯，故有防癌防毒的作用。大蒜
功效：降低體內鉛濃度
大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。多扒一句，比較大蒜里頭的大蒜素含量還是比較少，所以，理論上是有效的。
胡蘿卜
功效：降低體內汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。