㈠ 微波爐適合用什麼材料的容器
微波爐器皿種類繁多,有些適吵汪雀宜在微波爐中使用,有些則不適宜,有些甚至會有害於健康。因此,消費者在購買微波爐器皿時,應仔細挑選,最重要的是掌握三要素:①微波爐穿透力強,②耐高溫,③符合食品衛生要求。
1.玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿,由於微波穿透性能好,物理化學性能穩定,耐高溫(可達500攝氏度甚至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長時間使用。普通玻璃製成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱,約3分鍾。如加熱時升早間一長,則容易破裂。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的製品,由於材料厚薄不均勻,煮油性食物時會炸裂,不適宜在微波爐中使用。
2.陶瓷器皿:有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷製成的煲、盤等器皿,適宜在微波爐中長時間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱使用。特別要提醒,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時會打火花,故不宜使用。
3.塑料器皿:聚丙烯、聚丙烯樹脂、復合聚丙烯、聚碸等材料製成的各類器皿,耐溫達120攝氏度以上,可用於微波爐加熱。PET樹脂、聚酯材料製成的器皿,耐溫達220攝氏度以上,可用於燒烤。保鮮膜也屬於塑料製品:一種為普通保鮮膜,可以在加熱蔬菜時使用;另一種為微波爐專用保鮮膜,可用於加熱肉類、禽類、糖類食物。至於不耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千萬不能放在微波爐中使用,因為這些材料都及收微波,在加熱時自身會熔化,有的還會散發出毒素、異味,有害人體健康。
4.金屬器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料製成的各類器皿,由於微波不能穿透,故其中的食物無法加熱,所以都不適宜在微波爐中使用。
5.木、紙等器皿:在濕態情況下,這些器皿可以在微波爐中短時間使用。但若時間一長,器皿乾燥會引超燃燒。上過油漆的這類器陵晌皿都禁止在微波爐中使用,因為油漆中有苯,微波加熱會使其散發而污染食物。
除了注意器皿的材料外,消費者在選擇器皿形狀時,最好挑選淺底、寬口、直邊、圓形的。
㈡ 微波爐里用的玻璃轉盤是鋼化玻璃嗎
是高硼硅玻璃。
高硼硅玻璃最大的特點在於具有非常低的熱膨脹系數,也就是對溫度不敏感,能耐200度的溫差劇變。沒有一般物體常見的熱脹冷縮,因而具有耐高溫、高熱穩定性——耐冷熱沖擊。至於強度上並沒有什麼特殊的地方,不耐摔。一般高硼硅玻璃用於鹵素燈的反光耐熱燈杯和必須採用耐熱玻璃的電器設備,如微波爐專用玻璃轉盤、微波爐燈罩、舞台燈光反射杯、滾筒洗衣機觀察窗、耐熱茶壺茶杯,太陽能集熱管等。
鋼化玻璃是屬於安全玻璃。它是一種預應力玻璃,為提高玻璃的強度,通常使用化學或物理的方法,在玻璃表面形成壓應力,玻璃承受外力時首先抵消表層應力,從而提高了承載能力,增強玻璃自身抗風壓性,寒暑性,沖擊性等。其承載能力增大改善了易碎性質,即使鋼化玻璃破壞也呈無銳角的小碎片,對人體的傷害極大地降低了. 鋼化玻璃的耐急冷急熱性質較之普通玻璃有3~5倍的提高,對防止熱炸裂有明顯的效果。是安全玻璃中的一種。為保障高層建築提供合格材料安全性作保障。
㈢ 鋼化玻璃和高硼硅玻璃哪個適用微波爐
高硼硅玻璃一般用於微波爐
高硼硅玻璃高硼硅玻璃具有非常低的熱膨脹系數
耐高溫,耐200度的溫差劇變。
高硼硅玻璃製品是利用玻璃在高溫狀態下導電的特性,通過在玻璃內部加熱來實現玻璃熔化,經先進生產工藝加工而成。
用於微波爐專用玻璃轉盤、滾筒洗衣機觀察窗、等耐熱茶壺茶杯。
高硼硅玻璃視鏡
具體的物理化學性能如下:
含硅量
80%以上
應變溫度520℃
退火溫度
560℃
軟化溫度
820℃
折射率
1.47
透光率(2mm)
92%
彈性模量
67KNmm-2
抗張強度
40-120Nmm-2
加工溫度(104dpas)1220℃
熱膨脹系數(20-300℃)3.3×10-6K-1,所以耐急冷急熱性能優越。