18子V金鋼材系列是什麼材料

『壹』 買了把陽江十八子廚房刀，用的鋼材是4cr13mov，有誰了解這種鋼材

4Cr14Mov是馬氏體不銹鋼

在我們的產品大綱中有系列的可硬化的馬氏體不銹鋼，每一種材料多有內其各自不同的熱處理硬度容和耐腐蝕性能。產品廣泛用於製作廚房刀具、屠宰刀具、漁獵刀具、工業用刀、剪刀、溜冰刀、園林剪及軍刀等，更有鋒利度和耐腐蝕性要求的剃須刀、美容剪等。
我們的刀具用材料質量穩定、性能均一，具有良好的加工性能和熱處理性能，可提供廣泛的用料選擇。
常用鋼種：20Cr13,30Cr13,40Cr13,4Cr14Mov5Cr15MoV,6Cr14,7Cr17MoV,8Cr17MoV,9Cr18MoV等。

本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根據客戶需求定製的個性化鋼種。全部採用1.5~8噸大鋼錠鍛造工藝生產，鍛成鍛柸後再熱軋成鋼帶和棒材，通過先進的鍛造工藝和合理的鍛造比，達到細化晶粒、改變碳化物形態、清除偏折、增加密度等效果。使鋼的內部組織、碳化物分布更加均勻。通過客戶合理的熱處理工藝，使鋼擁有最佳的機械性能。

『貳』 什麼菜刀鋒利又耐用

鄧家刀，重慶大足那邊的鍛打菜刀就很好，選菜刀你先要知道菜刀的生產工回藝，現在市面上的菜刀答大概就分為兩種：
1、一種就是鄧家刀這種鍛打刀，這種菜刀是把鋼材經過反復鍛打後，打磨製作出來的刀，由於鍛打使鋼材的分子結構發生改變，讓其韌性和硬度達到最佳，使用起來具有鋒利、好用、易磨、持久的特點。
2、還有一種就是沖胚刀，這個就比較多了，主要分布在廣東陽江那邊生產，這邊的刀的量產很快，因為他們的工藝就是直接把鋼材用機器沖壓成型，然後開刃就形成了一把刀，這種刀開始用起來很快，但是用鈍後就不好磨，而且鋒利度不持久，基本就等於報廢了。

『叄』 vg10和9cr18mov有什麼區別

vg10和9cr18mov沒有區別。

日本「武生特製鋼」之「V金10號」不銹鋼材, 乃「V金」系鋼材之最優級別。含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經熱處理後可達HRc60之硬度。VG-10加工性優，韌性及耐蝕性皆強，多被應用於日制之優質刀具。

又名「V10金」。日本 「武生特製鋼」 之「V金10號」不銹鋼材, 乃「V金」, 系鋼材之最優級別。 誕生於日本越前地區，作為日本全國乃至世界范圍內最優質鋼材而為人們所熟知。其中V表示的是「Virgin Steel」的意思。

VG10是往嚴格篩選的高純度原料(Virgin Steel)中加入C（碳）、Cr(鉻)、Mo（鉬）、V（釩）、Co（鈷）等元素的高碳素不銹鋼。含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經熱處理後可達HRc60-62之硬度。VG-10加工性優, 韌性及耐蝕性皆強, 多被應用於日制之優質刀具。

所含元素 化學代號 加入後的效果碳 C 可以增加鋼材的強度，但是如果含碳量超過1.5%就會使鋼變脆。鉻 Cr 含鉻量達到13%以上時可以增加鋼材的耐腐蝕性。

錳 Mn 可增強鋼材的耐高溫性能，降低軟化性。鉬 Mo 增強鋼材的黏著性，降低刀刃的損傷、提高刀刃磨研效果，形成雙碳化物。釩 V 增強鋼材的黏著性，是鋼材內部組織細化，防止刀刃損傷，有助於雙碳化物的形成。鎢 W 在鋼材表面形成碳化物保護層，增強了鋼材的強度，耐鍛打性。鈷 Co 防止鋼材表面保護層脫落。

『肆』 十八子作的鉻鉬釩鋼和ⅴ金系列刀哪個好

首先介紹一下抄9鉻18鉬釩的材料以及它做刀的好處吧！
1、9Cr15Mov不銹鋼：含碳（C）8.8-9.5%、含鉻（Cr）15%、含鉬（Mo）0.5%等成份組成。硬度可達到58-60HRC,這種鋼材一般採用復合技術生產刀具，兩邊用腳軟的鋼材中間復合9鉻鋼材充分使用其硬度帶來的鋒利度，復合鋼具有復合層保護不易崩口、卷口。由於刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費者在使用過程中便於修磨。
再來看看大馬士革鋼刀的材料以及製造工藝。
1、大馬士革鋼也稱為千層鋼，意思就是由很多層不同材質的鋼材通過鍛打和特殊的工藝反復鍛造而成，由於鋼材每一層的材質不同從而最終打磨出來後，會自然在刀的表面呈現出特殊的花紋，這個花紋是自然打磨形成而非後期印上去的，這也是大馬士革刀最顯著的特點。然而從使用來說由於刀身的材料一般選用的鋼材相對韌性好硬度低，所以刃口位置還是會夾上硬度較高的鋼材，所以從使用來看就要取決於這個鋼材的材質了。
雙立人只是一個菜刀的牌子，沒可比性，比如還有：鄧家刀、十八子作、巧媳婦等這些都有很不錯的菜刀，鍛打工藝的鄧家刀就不錯，你可以試試。

『伍』 v金鋼菜刀是什麼材質

v金鋼復合菜刀是進口孝蠢25mm鋼材與3Cr13刀體焊接巧首陪在一起所加工的菜刀。將需要復合芹搜的SUS410轉態鋼與v金鋼中間夾放經過特殊處理復合而成。

『陸』 世界上最鋒利的菜刀是什麼樣的

這么和你說吧，其實任何菜刀都能磨的非常鋒利，磨刀師傅手藝好就行內。幾乎都能做到拉一根容頭發用力碰下刀刃就斷掉的情況。

但那些賣的貴的菜刀，重要的是它們的鋼材和工藝、設計更好，使得你的刃很薄但是保持度卻很好。
平常的那些菜刀雖然可以弄銳，但是沒切幾下就卷刃了。

所以最鋒利這個命題本身就沒多大意義了。
如果說，哪個菜刀最值得買，我覺得應該是廣東那邊的陽江18子V金系列。

我自己是用shun旬刀。日本的。這種菜刀相比德國雙立人、WMF、三叉這類牌子來說，在鋼材上更講究，硬度都在HRC60＋.鋒利度上完全秒殺德國刀，刀橫劈向放桌上的橙子，橙子不用手扶著就可以切兩半。

旬的刀的鋼材主要是兩種。VG-MAX,更好的是SG2粉末鋼。
VG系列就日本佬做的，VG1-VG-10，最新目前VG-MAX

上面說的陽江18子V金就是這個材料。但具體是VG多少不清楚。中國人做不出來的，算國內比較強的可以考慮。

『柒』 18crnimnmo是什麼材料

18crnimnmo是合金鋼
化學成分：
碳 C ：0.15～0.21
硅 Si：0.17～0.37
錳 Mn：1.10～1.40
硫 S ：≤0.025
磷 P ：≤0.025
鉻 Cr：1.00～1.30
鎳 Ni：1.00～1.30
銅 Cu：≤0.25
釩 V ：0.10～0.20
鉬 Mo：0.20～0.30
力學性能：
抗拉強度 σb (MPa)：≥1470(150)
屈服強度 σs (MPa)：≥1325(135)
伸長率 δ5 (%)：≥7
斷面收縮率 ψ (%)：≥35
沖擊功 Akv (J)：≥31
沖擊韌性值 αkv (J/cm2)：≥39(4)