殺豬刀用什麼鋼材好圖片

❶ 買屠宰砍骨刀用什麼材質的好 砍骨刀哪種材質好

1、砍骨刀不銹鋼材質的好，不銹鋼硬度強，可以斬斷骨頭，優質的廚房用斬骨刀主體材料選用馬氏體不銹鋼。馬氏體不銹鋼主要為鉻含量在12%-18%范圍內的低碳或高碳鋼，具備高強度和耐蝕性。

2、不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加干凈、美觀，不易生銹，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度，比如8鉻、9鉻、大馬士等，甚至超過碳鋼刀。

❷ 世界上什麼刀厲害

一把好刀，一般只要足夠鋒利就行；但作為一把戰刀，這還遠遠不夠。首先它的刃口在足夠鋒利的同時，還要具有足夠的硬度，而刀身也要有合適的強度和韌性。剃刀很鋒利，但由於硬度不足，切割稍硬一些的東西就會變鈍。有些小刀雖然平時還算鋒利，也比較耐磨，但受到撞擊和扭曲的時候很容易斷、裂，也就是說比較脆。三棱刺整刀經過熱處理，硬度極高，可穿透普通的防刺服。從這一方面來說，三棱刺無疑是傑出的由於硬度高的比較脆、韌性好的不夠硬……對制刀匠們來說，用同一塊金屬材料做出一把好刀是很不容易的。使用不同質地的鋼材來製作刀刃和刀身是一種不錯的選擇，其中常見的工藝有夾鋼、包鋼等。這種工藝就是將硬且偏脆的刃口和較軟但柔韌的刀身結合起來，而其中的難點之一，就是在不同鋼料的結合過程中，常常會由於表面氧化、夾灰等因素造成失敗，導致廢品率極高。這種工藝在手工作坊十分發達的東方國家很流行，中、日等國傳統的優良刀劍都是這樣生產出來的。 刀的造型也很重要。軍刀要有足夠的殺傷力，除了重量、重心、曲線、鋒利程度以外，尤其重要的是造成傷口的嚴重程度和刺進之後拔出的難易程度。小說里就常常有這樣的片段：某人中刀之後還能苟延殘喘，而一旦刀被拔出就會……網上很容易找到各種"世界N大名刀"的圖片，它們都是通過各種細節不同的設計來達到相同的目的，所以，前窄後寬的體型、刀身側面的血槽、刀刃根部的鋸齒……這些特點都為此而存在。三棱刺是最厲害的軍刀之一，這大概也是由於它的結構造型。

❸ 不銹鋼和碳鋼哪個硬度大

碳鋼碳鋼含炭量大,所以硬,但容易生銹。不銹鋼含炭量低,不容易生銹,且韌性好。但內具體要說哪個硬度容,還是要看牌號的,一般來講,硬度高,則脆。

拓展資料：

碳鋼是除C外，而沒有人為加入其它合金元素的鋼，當然C也是控制在一定的程度，硬度比純鐵大。一般不具有什麼耐腐蝕的能力。

不銹鋼指含Cr量大於等於13%，在大氣中不銹的合金鋼。不銹鋼的種類很多，有鐵素體不銹鋼，奧氏體不銹鋼，馬氏體不銹鋼等。不同的不銹鋼抵抗腐蝕的能力不同，對不同介質的抗腐蝕性也不同。

在磁性方面，不銹鋼一般不具有磁性。