1. 鄧家刀TM1013是什麼材質的
TM1013的確是5cr13材質，但這是一把砍骨刀。不能用高端的9Cr15材質來做，因為9Cr15硬度大，脆性也大，雖然鋒利無比但不能碰硬物，一碰就崩口，所以用來做切片刀很好。而5Cr13在韌性方面很好不易砍缺、崩口所以用來做砍骨刀很好。
2. 哪個牌子的菜刀好用
菜刀哪個牌子好 菜刀十大品牌
菜刀是廚房用具中不可缺少的一部分，若廚房沒有菜刀也不便於煮飯操作，當然對於大廚來說有一個好用的菜刀也是非常重要的，那麼菜刀哪個牌子的好呢？下面九正家居網給大家分享菜刀十大品牌。
菜刀十大品牌之十八子
陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，國家重點高新技術企業，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，國家商務部重點培育和發展的出口名牌，廣東省優秀高新技術企業，廣東省優秀民營科技企業，廣東省知識產權優勢企業。
菜刀十大品牌之Zwilling雙立人
上海雙立人亨克斯有限公司，始創於1731年德國，歷史上最古老的商標之一，全球刀具、鍋具最高標準的象徵，美甲行業領先品牌，大型跨國公司。
菜刀十大品牌之張小泉
杭州張小泉實業發展有限公司，始於1663年，中華老字型大小，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產重點保護，國內制剪行業龍頭企業。
菜刀十大品牌之王麻子
北京櫟昌王麻子工貿有限公司，刀具十大品牌，始於1651年，中華老字型大小，國家級非物質文化遺產，中國傳統刀剪業代表企業，國家輕工產品最高質量獎銀質獎，全國刀具優秀供應商，致力於刀具生產和銷售專業廠家。
菜刀十大品牌之蘇泊爾SUPOR
浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發製造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者，國內炊具行業首家上市公司。
菜刀十大品牌之愛仕達ASD
浙江愛仕達電器股份有限公司，無煙鍋十大品牌，高敗族備壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，目前中國最大的廚具生產基地之一，現代化高新技術企業，不粘鍋行業標准、壓力鍋國家標準的權威起草單位之一。
菜刀十大品牌之永德利
菜刀十大品牌之巧媳婦
陽江市巧媳婦廚業有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東名牌，國內刀剪餐廚具行業最具知名度和美譽度的品牌之一，高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發、生產製造、銷售服務於一體的綜合性企業。
菜刀十大品牌之KYOCERA京瓷
京瓷株式會社，京瓷（中國）商貿有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷刀具-數控刀具十大品牌，太陽能電池十大品牌，始創於1959年日本，世界500強企業，陶瓷刀具行業領先品牌，知名的大型跨國生產企業。
菜刀十大品牌之銀鷹i
廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，知名（著名）餐具品牌，廣東省著名商標，廣東名牌，高新技術企業，全國鄉鎮創名牌重點企業，專業生產剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產品的先進民營科技企業。
廚房刀具什麼牌子好
做好菜要有好功夫，好功夫脫離不開好的刀具。什麼牌子的廚房刀具比較好呢? 1 十八子作 (始創於1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術企業,行業領導品牌,陽江十八子集團有限公司) 2 雙立人Zwilling 始於1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業的領導品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司) 3 泉字牌 (始於1663年,中國馳名商標,中華老字型大小,國家非物質文化遺產,刀剪行業領導品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司) 4 愛仕達ASD (始創於1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術企業,浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司) 5 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發製造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司) 6 菲仕樂Fissler (始創於1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具制暢廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿穗唯易(上海)有限公司) 7 銀鷹 (始創於1979年,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,高新技術察毀企業,十大刀具品牌,廣東銀鷹實業集團有限公司) 8 永光WIKO (始創於1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團有限公司) 9 盛達 (於1983,廣東省著名商標,廣東名牌,知名的刀具專業生產商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達工業集團有限公司) 10 巧媳婦刀具 (廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,國內刀剪餐廚具行業知名品牌, 陽江市巧媳婦廚業有限公司) 來源中國品牌網 轉載請註明出處
最好用最快的菜刀是什麼牌子的
菜刀新的時候都很鋒利、很快但是你會發現有很多不銹鋼菜刀都存在的問題，就是用一段時間就鈍了，而很不好磨，其實菜刀的鋒利在於以下幾點，你可以參考下：
1、材料：目前菜刀生產的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等幾種，它們的含碳量逐漸增加，起加工淬火後的硬度也隨之增加，鋒利度肯定是隨著硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素鉻是防腐蝕的最重要元素，這里談鋒利度就不細談了，有需要可以私聊我給你講解下。
2、工藝：還有一個決定鋒利的就是菜刀的加工工藝了，目前市面上加工工藝主要有兩種，一種是沖胚冷軋，另一種是紅熱鍛打稱為鍛打工藝。
①沖壓：冷軋刀是指把鋼材直接到軋機上沖軋成型稱為一個刀型後，開口上把拋光製成成品刀，這種刀優點是外觀好看機器成型量產速度快，缺點是刀不耐用，鈍後不好磨，刀背和刀堂厚度基本無區別，導致磨刀磨不動。
②鍛打：這個工藝是傳統手工打鐵制刀衍生為現在的機械加人工的產物，原來的鍛打刀全是手工鍛打，但是產量低外觀太難看，雖然好用但是慢慢還是將被淘汰，所以現在衍生出來了人工加現代高科技機器製造，關鍵位置採用人工，其他地方採用機器，這種刀雖然外觀比不上全機器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，鋒利、易磨的傳統刀的特點，所以現在還是很受歡迎。
想要鋒利度建議你去看看「鄧家刀」，他們的刀主要是鍛打菜刀，我用過還不錯，其他還有「王麻子」等傳統菜刀，沖壓的不建議使用，但是也有幾個大牌子「十八子作」、「巧媳婦」等，實在要用可以選擇大牌子，最少有保障一點。
什麼牌子的菜刀好 菜刀十大品牌排行榜
要說什麼牌子好還真沒有一個具體的說法，但是你可以根據我下面的介紹來選擇評比下：
1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀採用的如「鄧家刀」五代傳承，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，為實用型。
2、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀，因為機器成型所以外觀比較好設計，產量大，但其缺點是用鈍後不好磨，磨不快成廢品機率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。
根據上面幾個方面，慢慢去尋找好的牌子就行了
什麼牌子的菜刀最鋒利
牌子比較多，像國產的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個三六九等，質量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個人習慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯的選擇。就質量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進口鋼材普遍好過國產鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質脆，易崩口，所以大多採用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點是可以磨得極其鋒利，且由於硬度高，刀刃磨損慢，如果會使用的話，一般幾個月都不需要磨刀。缺點是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經常磨刀。當然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時韌性也不錯，但是價格相當高昂。選用國產刀具的時候，最重要就是要看刀身和刀刃採用的鋼材型號，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。如果要挑選鋒利的刀，最好的選擇是芯鋼採用日系鋼材的刀，其中性價比的是VG10，俗稱V金，然後白紙和青紙，最頂級是粉末治金鋼。
哪個牌子的菜刀最好用 ??
菜刀好的就要買哪些刀具出名的了，陽江十八子作，雙立人Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco這些都很不錯哦，在市場上有很高的知名度哦，買的人也很多的，我自己家用的是陽江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，質量很不錯哦，如果你要參考多些牌子的話可以參考下品牌十大網maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。
什麼牌子的菜刀好用？
金門菜刀。
1958年至1979年之間，中國人民 *** 使用榴彈和炮宣彈炮擊金門；20年間有超過100萬枚炮彈落在金門。炮擊前期使用會爆炸的榴彈；後期則使用不會爆炸的炮宣彈，這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料。
炮戰後，金合利鋼刀店老闆吳君乃蒐購島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。由於彈殼的鋼鐵質量極佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在台灣島內遠近馳名。為防贗品混充，刀廠首創了開放現場指定炮彈制刀。
什麼牌子的菜刀質量比較好？
我個人還是偏向於傳統化手工刀具。現在的菜刀一般都是工廠化批量鑄刀，雖然工廠化的菜刀生產速度快。因為傳統刀具畢竟是工人千錘百煉而成的，物理密度比較大，不容易崩口。手感也要好一點。具體傳統刀具品牌好像有幾個，我以前聽說鐵匠世家的還行。用了之後感覺還好。希望能夠幫到你
廚房用的菜刀什麼品牌比較好？
不考慮價格選擇
，這個就不解釋了，地球人都知道！
性價比高的推薦國產品牌，
，
這兩個品牌都不錯。
希望對你有幫助！
哪個牌子的菜刀好？
我買了兩把菜刀，一把切刀，一把砍刀，切刀切肉挺快。省力。砍刀斬豬蹄子一下都斬下去很省力。。我還以為會斬缺呢?j結果一看一點問題都沒有，我覺得這個廚備鋒菜刀不錯，向大家推薦。我個人覺得只要刀用起來快，而且一直鋒利，就行不管它是不是什麼著名的品牌，我以前也用過雙立人的刀，刀還不錯，就是性價比不高。希望對你有幫助，望採納！
3. TM是什麼意思啊
1.商標符號 在中國，商標上的TM也有其特殊含義，其實TM標志並非對商標起到保護作用，它與R不同，TM表示的是該商標已經向國家商標局提出申請，並且國家商標局也已經下發了《受理通知書》，進入了異議期，這樣就可以防止其他人提出重復申請，也表示現有商標持有人有優先使用權。 用圓圈R，是「注冊商標」的標記，意思是該商標已在國家商標局進行注冊申請並已經商標局審查通過，成為注冊商標。圓圈裡的R是英文register注冊的開頭字母。 注冊商標具有排他性、獨占性、唯一性等特點，屬於注冊商標所有人所獨占，受法律保護，任何企業或個人未經注冊商標所有權人許可或授權，均不可自行使用，否則將承擔侵權責任。 用TM則是商標符號的意思，即標注TM的文字、圖形或符號是商標，但不一定已經注冊（未經注冊的不受法律保護）。TM是英文trademark的縮寫。 編輯摘要 目錄-[ 隱藏 ] 1靚號 2網路語言 3即時通訊軟體 4動漫名詞 5物品專業科學名詞 6化學元素符號 7生物專業科學名詞 8游戲名詞 9同人界名詞之一網球王子 10通信用語 11通路企劃 12麥蒂的簡稱 13同人 編輯本段|回到頂部 靚號 TM靚號是基於國內比較權威的即時聊天工具延伸出來的，因為適合我們中國人的習慣，喜歡將數字諧音等數字組合來作為自己的聯系地址比較個性化，因此成為一種時尚。TM靚號到底是什麼號碼呢？具體說他是由騰訊QQ靚號的啟發加上QQ的郵件綁定功能而巧妙的延伸出的功能。使用過QQ的朋友都知道QQ號分為靚號和普通號，位數越少越拉風。但是他的缺點就是最低只支持5位。那麼現在的QQTM靚號呢，看下圖1，可以看出來他的最低位數是支持1位的。所以，QQTM靚號更能突出用戶的個性化來！呵呵。我們叫他Q媽靚號！ 編輯本段|回到頂部 網路語言 在現在的網路語言中，tm又有了另一個意思。即「他媽（的）" 的簡稱。由於是不雅用語，可不要亂用哦. 編輯本段|回到頂部 即時通訊軟體 TM還可以指代一個軟體產品—— Tencent Messenger （簡稱TM）。 這是騰訊公司為了應對微軟Live Messenger的挑戰而推出的一種面向辦公人員，具有辦公特色的即時通訊產品，其具有安全實用的在線企業、電子名片、TM小秘書、視頻語音、消息加密傳輸等強大功能，並兼容騰訊的QQ，很受辦公用戶的歡迎。目前最新版的是TM2008Beta（264）版本，具有遠程式控制制、視頻、在線聊天、查詢股票、在線存儲空間、拍賣、查收郵件和查看騰訊個人主頁等多項功能。 編輯本段|回到頂部 動漫名詞 還有一種解釋適用於動漫作品中，TM一般是動畫（多指劇場版）的主題曲。 TM 也是 Type-Moon 的縮寫。 編輯本段|回到頂部 物品專業科學名詞 TM 是 Thematic Mapper 的縮寫，意為「 專題繪圖儀 」，是美國陸地衛星搭載的一種成像儀。另有ETM，是 Enhanced Thematic Mapper的縮寫，意為「增強型專題繪圖儀」。 編輯本段|回到頂部 化學元素符號 體積彈性模量：GPa 44.5 原子化焓：kJ /mol @25℃ 247 熱容：J /（mol· K） 27.03 導電性：10^6/(cm ·Ω ) 0.0150 導熱系數：W/（m·K） 16.9 熔化熱:(千焦/摩爾) 16.840 元素在宇宙中的含量:(ppm) 0.0001 Tm 英文名： Thulium 中文名： 銩 相對原子質量： 168.934 常見化合價： +3 電負性： 1.25 外圍電子排布： 4f13 6s2 核外電子排布： 2,8,18,31,8,2 同位素及放射線： Tm-168[93.1d] Tm-169 Tm-170[128.6d] Tm-171[1.92y] Tm-172[2.65d] 電子親合和能： 0 KJ·mol-1 第一電離能： 596.4 KJ·mol-1 第二電離能： 1163 KJ·mol-1 第三電離能： 0 KJ·mol-1 單質密度： 9.321 g/cm3 單質熔點： 1545.0 ℃ 單質沸點： 1727.0 ℃ 原子半徑： 2.42 埃 離子半徑： 1.09(+3) 埃 共價半徑： 1.56 埃 常見化合物： 發現人： 克利夫 時間： 1879 地點： 瑞典 名稱由來： 得名於斯堪的納維亞半島的舊稱「Thule」。 元素描述： 柔軟有延展性的銀白色金屬。 元素來源： 與其他稀土元素共存於硅鈹釔礦、黑稀金礦、磷釔礦和獨居石中。獨居石含稀土元素的質量分數一般達50%，其中銩佔0.007%。 元素用途： 在攜帶型X射線機上使用放射性銩作射線源，這樣可以不必使用電氣設備。 編輯本段|回到頂部 生物專業科學名詞 即DNA溶解溫度。通常把克原子磷消光系數e（p）值達到最高的1/2時的溫度稱為溶解溫度（Tm）。 編輯本段|回到頂部 游戲名詞 TM是電腦游戲《魔獸爭霸3資料片;冰封王座》里的一副非常有名的對戰地圖TwistedMeadows(扭曲的綠草地)的縮寫。在這副地圖上，上演過許多精彩的比賽，暴雪比賽推薦2V2，1V1地圖。 TM是金山公司旗下網路游戲《劍俠情緣》《劍俠情緣2》中的一門職業——唐門的簡稱 編輯本段|回到頂部 同人界名詞之一網球王子 在＜網球王子＞這部動畫中，T就是指手冢國光(羅馬發音：Tezuka Kunimitsu），M就是指觀月初（日文：みづき はじめ 羅馬發音：Mizuki Hajime） 編輯本段|回到頂部 通信用語 終端復用器TM 終端復用器是把多路低速信號復用成一路高速信號，或者反過來把一路高速信號分接成多路低速信號的設備。 編輯本段|回到頂部 通路企劃 Trade Marketing 通路企劃，隸屬營業部門，負責通路推廣工作。 編輯本段|回到頂部 麥蒂的簡稱 特雷西·麥克格雷迪(Tracy McGrady)的簡稱。NBA頂級鋒衛搖擺人。現為活塞隊球員，昔日超級巨星，2屆得分王，姚明隊友（由於這一原因被廣大姚迷放在顯微鏡下看，一直被詬病）。 13.Dota戰隊 TM是我國的一支魔獸爭霸Dota項目的戰隊，中文名：天馬。