鋼管廠5區小郡肝全國多少家

A. 最近跟朋友想加盟成都鋼管廠五區小郡肝串串香，想問一下開一家這樣的門店大概需要多少店員才合適

一家串串香店，抄營業額40萬/月，面積襲為240㎡，配置17名員工。進行診斷後，按照五個步驟實現用工結構優化，裁剪為13人。
首先對用工結構進行分析，這家串串香店的崗位主要分為服務、收銀、撤台清潔、傳菜、打鍋、穿串、小吃、份菜、保潔、切配等。
第一步，洗碗工合並保潔。保潔在清理過衛生後，時間便會空閑下來，特別是就餐高峰期，可以去後廚清潔餐具衛生。
第二步，傳菜能變兩角色。傳菜和端鍋其實是一條線，其中一個位置可以節省。
第三步，撤台清潔和服務為一體。前廳有服務員，後廚有洗碗工，那麼撤台清潔員的崗位就會比較多餘。
第四步，小吃配菜員縮減。將該店的小吃配備崗2名員工縮減為1人，和主廚互相配合，提高效率。
結構優化，進行任務劃分之後，就將原來的17名員工，裁剪為13人。
在人工成本居高不下的今天，合理的排班制度、清晰的職責劃分，在節省成本（時間成本、人力成本、金錢成本）、提高工作效率的同時，還能帶給顧客更舒適的就餐體驗。
當然，特定的情境對應特定的方式方法，每家餐企的情況有所不同，不能一概而論。串串香老闆們針對門店具體情況，合理規劃，才能創造出更大的效益。

B. 十大串串香排名是怎樣的

5. 簽友牛肉串串香

重慶簽友牛肉串串香是重慶協創餐飲管理有限公司旗下品牌，是一個原創和創新的重慶串串香年輕品牌。專業為全國合作夥伴打造重慶串串香加盟連鎖經營模式。簽友是什麼？簽友就是串串香粉絲，是串串粉聚集地，是簽友們的美食天堂。簽友把重慶傳統串串香顛覆創新，傳承重慶火鍋味道，以牛肉為主打產品，做市場差異化。裝修以360度無死角的美核心理念，打造重慶「醉」美串串香品牌。

6. 六年一班串串香

2017年品牌全新升級為「六年班麻辣燙」,店招以黃色為主打色，內部裝飾以藍色餐桌椅搭配，主打70年代懷舊風格，採用銻鍋鍋底，產品結構、菜品口味踏上質地飛躍。沿襲老成都麻辣燙整體口味，店裡採用老成都風格的牆繪，古樸懷舊的物件，最大的還原了70年代老成都麻辣燙的記憶。

7. 屋頭串串香

發源於四川成都，其味型中感悟出成都人火熱的情懷，執著而又張揚的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷。經祖輩20多餘年的潛心經營探究，秉承古典和現代餐飲文化精髓，經百年火鍋傳統的改良別巨匠心，融入現代時尚理念，開創飲食文化先河，創造出符合現代消費者口味和新審美標準的經典火鍋系列產品。

8. 火炮李記串串香

火炮李記串串香傳承巴渝文化精髓，發揚融合、創新思想，引領現代火鍋串串新潮流。火炮李記串串香開創電子秤稱簽簽結賬模式，深受廣大食客的好評，不僅模式新異，更加快了結賬時間，摒棄傳統數簽簽的結賬方式，讓吃串串香再也不用數簽簽了。火炮李記串串香一直苦心專注於串串香的核心技術秘制配方的研發，我們不僅在味道上下功夫，在每一道菜品上都非常用心，注重菜品新鮮和美味，並不斷研發新的特色菜品，滿足更多食客對味蕾的極致追求。

9. 記憶故事火鍋串串香

源於成都，始於1987,作為巴蜀美食的曲型代表之一，小郡肝串串香在八十年代各類美食蓬勃生長時脫穎而出。口感脆爽、麻辣鮮香，是小郡肝里香被眾人喜愛的首要原因。而它萬物皆可串、食材豐富接地氣、極具包容性的特點也成了成就這一平民美食走出巴蜀之地收獲全國粉絲的重要原因，通過對小肝串串香的深入剖析和產品結構重造，成功瞬化了出更加符合全國各地口味的記憶故事小郡肝串串香」。

10.小龍串燒

小龍串燒做產品是有自己的標准，以「健康、營養、美味」為追求，以多元化的因素來體現主題餐廳。小龍串燒負責人指出，和市面上些小店或者跟風品牌店相比，該品牌一直堅持不跟風，追求原品質，造就的運營模式，居心品牌特色都集中在品牌商，形成消費者對於該品牌的良好印象。

C. 想加盟創業，考察成都鋼管廠五區小郡肝串串香好久了，想問一下他們一共有多少門店呀

去店裡問問試試，有可能他們還是個體工商戶

D. 2022年餐飲第一品牌

「2022中國餐飲品類十大品牌」榜單隆重揭曉，究竟哪些品牌上榜？上榜品牌有何特點？

本文由紅餐網（ID：hongcan18)原創首發，作者：紅餐品牌研究院。

9月7日，餐飲品類發展探討沙龍暨《中國餐飲發展報告2022》新書發布會圓滿結束。

本次活動採取線上直播形式，主要包含《中國餐飲發展報告2022》新書發布會、餐飲品類發展探討沙龍、 「2022中國餐飲品類十大品牌「榜單公布三大環節，歷時近兩小時，吸引了超2.5萬人次觀看、討論，反響熱烈。

作為本次直播活動的壓軸環節，「2022中國餐飲品類十大品牌」榜單重磅揭曉。

△點擊視頻查看完整榜單


220個頭部品牌脫穎而出

為真實反映中國餐飲細分品類的發展現狀，表彰大放異彩的餐飲品類頭部品牌，為餐飲行業樹立品牌榜樣，「2022中國餐飲品類十大品牌」榜單如期而至。

1、專業的指數評測體系

本榜單的評選標准包含全網口碑指數、品牌傳播指數、品牌經營指數、品牌關注度等四大維度，具體涵蓋了在線評論數、好評度、微信指數、微博指數、媒體曝光、品牌基本情況、品牌經營狀況等十二大數據指標。


2、經綜合評審，220個優質品牌最終上榜

作為國內首個針對「餐飲品類」的權威項目，本次評選面向近年發展較為耀眼的二十二大餐飲品類（包括茶飲、特色茶飲、火鍋、特色火鍋、米粉、烘焙、餃子餛飩、烤肉、烤魚、鹵味、比薩、日料、燒烤、酸菜魚、特色小吃、西式快餐、小龍蝦、中式快餐、包點、面館、咖啡、輕食），藉助嚴謹的指標體系，評選出了各品類的代表品牌。

紅餐品牌研究院秉持嚴謹公正的態度，以紅餐大數據為基礎，結合紅餐指數，依據品牌的全網口碑、品牌傳播、品牌經營、品牌關注度等維度，歷時近3個月時間，在全國6萬多個品牌中，評選出了220個優秀餐飲品牌。


獎項綜合解讀

餐企韌性增強，行業邁入精細化運營時代

「2022中國餐飲品類十大品牌」榜單一方面是對上榜餐飲品牌的認可，另一方面也是在為餐飲企業塑造學習榜樣。

本次評選的二十二大品類為餐飲品類中受關注度比較高的細分品類，因而從這些品類中遴選出來的上榜品牌實力均不賴。綜合來看，2022年的上榜餐企呈現出了如下四方面特色。

1、餐企韌性較強

近年來，持續反復的新冠疫情給餐飲企業帶來較大的沖擊，有諸多門店因為經營不善而關門，可是我國餐企注銷、吊銷的數據並未顯著上升。

據企查查數據，從2019年到2021年，我國餐企的注冊數量在逐步上升，年復合增長率達到18.6%，但是注銷、吊銷量卻變動不大，年復合增長率僅有3.1%。可見，疫情之下，我國餐企的經營韌性或在逐漸增強。

2、積極探索多元化業務，緩解經營壓力

2022年新冠疫情仍未完全退散，此起彼伏的疫情給餐飲行業帶來了巨大的挑戰，同時也給行業帶來了發展的機遇。承壓之下，餐飲品牌或拓寬業務矩陣，或抓住機遇轉型升級，以緩解經營壓力。

一些餐飲品牌逐步重視外賣、外帶業務，如Manner Coffee2022年上半年正式推出外賣服務；一些餐飲品牌謀求團餐業務，比如巴比依靠自身成熟供應鏈加快布局團餐市場，其2022年上半年團餐業務同比增長108.06%；與此同時，也有諸多品牌入局預制菜或者其它零售產品賽道……為了在疫情時代更好地存活下來，餐飲品牌均在積極探索。

3、告別粗放式發展，邁入精細化運營時代

在新形勢下，餐飲行業正在逐漸告別過往的偏向做大門店規模，進入做強品牌力的精細化運營階段。比如一些餐飲品牌為實現精細化運營，正在加速與數字科技融合，以數字技術賦能業務。這其中，奈雪的茶、呷哺呷哺、老鄉雞、瑞幸咖啡、和府撈面等餐飲品牌則是較為典型的代表。

在如今的存量時代，精細化運營已經成為餐飲企業增長的原動力，也是餐飲產業升級的基礎。可以預見，在頭部餐飲品牌的帶領下，將會有越來越多的餐飲品牌將重視精細化運營，餐企的經營效率有望得到進一步提升。

4、商場紅利褪去，社區成新的增長點

近幾年來，隨著各地興建的大型商場越來越多，商場餐飲競爭漸趨白熱化，加上疫情之下，各地購物中心的客流受影響較大。因此，不少專注在商場發展的餐飲品牌不得不尋找新的渠道布局，開辟社區店是廣受青睞的新策略之一。

比如，本榜單上榜的袁記雲餃、熊大爺、紫光園、南城香等都是社區餐飲的傑出代表，他們在近年均獲得了較快發展。


細分品類解讀

細分賽道龍頭優勢突出

每個上榜的品類均呈現出了不同的發展特徵，下面將對具體品類的獎項進行解讀。

1、2022中國茶飲、特色茶飲十大品牌

在「2022中國茶飲十大品牌」中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶穩踞榜單的前三席位，而書亦燒仙草、古茗茶飲等品牌也因為今年的亮眼表現排名靠前。

蜜雪冰城憑借著一騎絕塵的門店規模和多次出圈的營銷玩法斬獲了「2022中國茶飲十大品牌」榜單的首位。迄今為止，蜜雪冰城的門店數已經遙遙領先於其他茶飲品牌，成為茶飲品牌門店規模最大的品牌。與此同時，蜜雪冰城還在積極擴張版圖，比如截至今年6月份，蜜雪冰城的海外門店數已經突破了1000家。今年7月份，蜜雪冰城宣布開放全國鄉鎮加盟，則被諸多業內人士認為是要進一步收割鄉鎮市場。可見，未來蜜雪冰城品牌勢能的輻射范圍將進一步擴大。


喜茶、奈雪的茶作為高端茶飲品牌的代表，今年相繼主動降價，在原材料成本上漲的大背景下，這一舉動不僅展示出其供應鏈優勢，還有利於其擴大目標客群，對其他茶飲品牌進行降維打擊。此外，創而優則投，夯實產業布局也是諸多餐飲品牌的共同舉措。比如2021年12月，奈雪的茶認購田野股份1200萬股；2022年3月，奈雪的茶成立投資公司等。

在「2022中國茶飲十大品牌」中，首次上榜的霸王茶姬、書亦燒仙草近年來相繼獲得資本青睞，整體發展也較好。

同時，滬上阿姨、7分甜、吾飲良品、茉沏今年整體的表現均不錯，本年度再次登上「2022中國特色茶飲十大品牌」榜。


而LINLEE檸檬茶、檸季檸檬茶專門店、丘大叔檸檬茶這三個品牌也因為在檸檬茶賽道表現突出而登上榜單。隨著今年椰子飲品大熱，椰不二憑借相對亮眼的門店規模和品牌力成為椰子飲品中唯一上榜的品牌。

2、2022中國火鍋、特色火鍋十大品牌

本次上榜的十大火鍋品牌均實力強悍，榜首依舊是海底撈，呷哺呷哺位居第二，巴奴毛肚火鍋排名第三。

2022年疫情形勢不穩，經濟持續低位，餐飲行業再次受到影響，上半年餐飲上市公司的整體經營情況也不容樂觀。盡管海底撈上半年業績虧損，但是其火鍋界老大哥的地位目前仍舊無人能撼動，火鍋賽道一超多強的局面或將持續。


另外，楠火鍋、小龍坎火鍋、大龍燚火鍋、佩姐重慶火鍋等火鍋品牌均憑借扎實的品牌發展作風在消費者心目中擁有比較好的口碑。

受新冠肺炎疫情影響，重社交屬性的火鍋品類受到較強沖擊，加上品類競爭日趨激烈，近年來火鍋市場呈現出「冰火兩重天」的競爭局面。一方面，以海底撈、呷哺呷哺為代表的火鍋巨頭們遭遇經營瓶頸，陷入虧損窘境；另一方面， 資本市場卻表現火熱，撈王、七欣天爭奪火鍋「第三股」，巴奴毛肚火鍋、佩姐重慶火鍋、周師兄重慶火鍋等紛紛獲得億元融資。

隨著火鍋賽道逐漸擁擠，另闢蹊徑的細分火鍋賽道愈發火熱。比如以有料火鍋等「特色火鍋」為代表的細分火鍋品類以其差異化的定位迅速搶占市場，一批潛力品牌開始冒頭。

在「2022中國特色火鍋十大品牌」榜單中，撈王鍋物料理、七欣天、朱光玉火鍋館今年的表現非常不錯，撈王、七欣天紛紛向IPO發起了沖擊，而馬路邊邊、鋼管廠五區小郡肝串串香等品牌在行業內和消費者心目中也擁有較好的品牌形象。


3、2022中式快餐、米粉、面館十大品牌

在「2022中式快餐十大品牌」中，老鄉雞、鄉村基排名靠前，是名副其實的中式快餐霸主。南城香、豬角·閩南豬腳飯等品牌均是今年新上榜的品牌，南城香作為北京當地的知名中式快餐品牌，這些年來在消費者心目中擁有比較高的地位，加上其自身也不斷錘煉其品牌根基，在競爭激烈的中式快餐品類中站穩了腳跟。

隨著鄉村基、老鄉雞、老娘舅等品牌沖刺IPO，中式米飯快餐呈現出明顯的崛起之勢。在這個過程中，區域頭部品牌開始向全國市場發起沖鋒，為品類發展提供更多的想像空間，中式米飯快餐進入了發展的快車道。


作為小吃快餐的第一大細分品類，粉面在近年來受到了較高的關注，融資事件和融資金額均創新高，粉面頭部品牌的拓店速度也在加快。但由於細分品類眾多，地域性強，粉面市場整體仍較分散，品牌跨區域發展有難度。隨著資本的不斷湧入，新興品牌的快速崛起，粉面市場的格局正在漸漸生變。

在「2022中國面館十大品牌」的榜單中，後端實力強大的和府撈面奪得首位，起步較早、積累深厚的味千拉麵、李先生牛肉麵大王位居第二、第三位。今年新上榜名單上還看到近年大熱的蘭州拉麵品牌，它們分別是陳香貴和馬記永。此外，面品類成為了資本的心頭好，和府撈面、遇見小面、五爺拌面等品牌相繼獲得融資後，擴張速度均較為迅猛。


在今年新推出的「2022中國米粉十大品牌」榜單中，前三甲分別是阿香米線、五穀漁粉、蒙自源。阿香米線和蒙自源品牌發展較早，已經積累較強的品牌實力，整體發展穩健。


今年，除了大家都熟悉的雲南米線以外，獨具特色的地方小眾米粉也在發力，如江西米粉品牌子固路拌粉、新疆米粉品牌啊臻味道米粉、吳佳拌米粉、廣西米粉品牌三品王等均憑借不錯的實力得以登上榜單。

4、2022中國西式快餐、比薩十大品牌

肯德基、麥當勞向來是本土快餐品牌發展標桿，在「2022中國西式快餐十大品牌」的榜單中，這兩個快餐雙雄名居前列也是意料之中。總體來看，依舊是國外的品牌佔多數，國內品牌僅佔四席，分別是華萊士、德克士、派樂漢堡以及貝克漢堡。雖然國外品牌占據絕對優勢，但是國內的西式快餐品牌也在加速崛起，比如派樂漢堡、貝克漢堡等。


早年間，在麥當勞、肯德基等洋品牌的帶領下，西式快餐經歷了高速發展期。但由於產品種類簡單，主要是漢堡、炸雞、薯片等，創新較為受限，西式快餐品類的同質化問題開始出現，市場規模增長也逐漸乏力。近幾年，西式快餐市場朝著品質升級的方向發展， Shake Shack等高端化西式快餐品牌在加速崛起。

在比薩品類中，必勝客、尊寶比薩、達美樂比薩領跑，棒！約翰比薩、比格比薩、比薩瑪尚諾等品牌緊隨其後。令人欣喜的是，比薩品類中，國內品牌跟國外品牌形成了分庭抗禮之勢，可見，國內比薩的品牌實力在日益增強。


5、2022中國特色小吃、鹵味十大品牌

在「2022中國特色小吃十大品牌」中，前三席位並無太大變化，正新雞排蟬聯榜首，麻辣燙雙雄楊國福和張亮緊隨其後，位列第二、第三位。從門店規模上看，三者堪稱是特色小吃品類中的巨無霸，詮釋了小吃品類無限的可能性。


2022年疫情反彈，餐飲行業再受沖擊，但炸串品牌喜姐炸串、誇父炸串仍舊逆勢擴張，上半年拓店均近五百家，分別位列榜單第五、第七位。而這也是特色小吃十大品牌榜單中首次出現炸串品牌，以往發展較為混亂的炸串品類如今已經誕生了具有較強品牌力和規模效應的品牌。

「2022中國鹵味十大品牌」榜單中，前四位分別是絕味鴨脖、周黑鴨、紫燕百味雞和煌上煌。近日，紫燕百味雞獲准上市，即將成為「佐餐鹵味第一股」，從此「鹵味三巨頭」變成了「鹵味F4」。


盛香亭熱鹵作為細分熱鹵品類的先行者，再次沖進鹵味前十名，並且與去年相比，其今年的名次還有所上升，而九多肉多、菊花開手撕藤椒雞和鹵江南作為新上榜品牌，今年發展情況整體不錯，擴張勢頭較猛。

近年，鹵味賽道在資本的助力下，多個新興品牌加速擴張，其中新式熱鹵和鹵味零食品牌表現最為亮眼。隨著鹵味賽道的入局者越來越多，鹵味市場越來越細分，競爭也在日益加劇。

6、2022中國燒烤、烤肉、烤魚、酸菜魚十大品牌

在餐飲領域中，燒烤是一個當之無愧的熱門品類，其消費群體十分廣泛。近年來，燒烤品類的關注度一直在攀升，燒烤品牌的實力整體提升不少。但受疫情反復，以及消費場景單一等因素的影響，近期燒烤品類表現稍有疲軟，增速逐漸放緩。

從品牌的排名來看，木屋燒烤和很久以前羊肉串、豐茂烤串穩踞前三位。從上榜的燒烤品牌來看，大多為各區域比較有名的代表品牌，品牌全國化發展進程有待推進。


在燒烤品類整體熱度表現平平的情況下，烤肉品類的熱度卻持續走高，尤其是融合烤肉品類的熱度非常高，涌現出了以九田家、柒酒烤肉等為代表的一批優質品牌。北木南烤肉和酒、小豬查理川式烤肉等品牌也憑借較快的發展速度，沖上本次榜單中。


今年烤魚品類的上榜品牌相較去年有一些新的變化。具體來看，排名前三位依舊是半天妖烤魚、探魚、魚酷活魚烤魚，半天妖烤魚今年門店突破了千店，門店規模遙遙領先同行，因而奪得榜首，探魚居於第二位。此外，願者上鉤、花千代秘制烤魚、青爐里青花椒烤魚這三個品牌則是首次上榜。

在新冠肺炎疫情暴發後，競爭環境的同質化和消費者對烤魚的高品質需求倒逼著烤魚品牌不斷進行升級迭代，也在驅動烤魚品類進行新一輪的變革。


因標准化程度高、易復制，近年來專注於酸菜魚的主題餐廳在我國興起並迅速擴張，酸菜魚市場規模快速增長，催生了一批以太二酸菜魚、江漁兒、魚你在一起等為代表的酸菜魚品牌。

在「2022年中國酸菜魚十大品牌」中，太二酸菜魚憑借雄厚的品牌實力再次拔得頭籌，江漁兒緊隨其後，截至目前，江漁兒的全國門店已經達到了300家，擴張速度較為迅速。同時，渝是乎、姚姚酸菜魚也在穩步發展中。


7、2022中國餃子餛飩、包點十大品牌

在「2022中國餃子餛飩十大品牌」榜單中，喜家德再次榮登榜首，袁記雲餃、吉祥餛飩和如意餛飩緊隨其後。位居第五的熊大爺以現包生鮮餃子的小店經營模式獲得資本青睞。

可外帶、可堂食、可零售的模式滿足了不同消費需求，消費場景也進一步擴大。明檔現包也進一步傳遞了新鮮的品牌理念，這或許是餃子餛飩品類一個值得嘗試的探索方向。


在「2022中國包點十大品牌」中，巴比穩踞首位，其他上榜品牌則是多以區域化發展為主。總體上看，目前包點品類依舊區域特性較強，產品口味、供應鏈是跨區域發展壁壘。

值得一提的是，2021年包點賽道出現了一批以「包饌夜包子」為代表的新銳品牌，它們通過創新消費場景、重構門店模型等策略迅速崛起，使得包子賽道一時間備受關注。


8、2022中國烘焙、小龍蝦、日料十大品牌

「2022中國烘焙十大品牌」榜單中，除了好利來、元祖食品、美心西餅等西式烘焙品牌之外，還有瀘溪河、虎頭局渣打餅行等新中式烘焙品牌榮譽上榜。


相較去年，今年資本對烘焙品類的態度漸趨平淡。進入2022年，很多麵包烘焙品牌門店的客流出現較明顯的下滑，新銳烘焙品牌的擴張腳步也稍有放緩。但新國潮文化依舊盛行，希望烘焙頭部品牌能夠努力破局，打造自身專屬品牌壁壘和產品力「護城河」，繼續引領品類朝著更健康繁榮的方向發展。

在「2022中國小龍蝦十大品牌」榜單，胡大飯館、靚靚蒸蝦、文和友龍蝦館排名靠前，聚味瞿記為首次上榜品牌。隨著小龍蝦養殖條件和供應鏈不斷完善，小龍蝦的供需逐步趨於平衡，小龍蝦產品滲透力不斷增強，不只在小龍蝦餐飲專營門店，其他餐飲品類門店、線上線下零售渠道均可以看到小龍蝦的身影。

在這樣的背景下，近年小龍蝦專營店面臨各方搶食的窘境，頭部品牌為了獲取更大的優勢紛紛開始創新求變，以謀求更好的發展。


在「2022中國日料十大品牌」榜單中，N多壽司斬獲榜首，上井精緻料理、元氣壽司位居其後。與去年榜單相比，今年上榜的綜合日料餐廳佔比有所上升，上榜品牌有上井精緻料理、赤坂亭、將太無二、村上一屋等。

其中，新上榜的上井精緻料理今年已遞交招股書擬赴港上市。可見，日料市場仍有較好的發展前景。


9、2022中國咖啡、輕食十大品牌

「2022中國咖啡十大品牌」榜單中，瑞幸咖啡、星巴克、Tims咖啡位列前三。盡管星巴克依舊是全球現磨咖啡品類的老大哥，但從中國市場來看，瑞幸咖啡已經悄無聲息地跑贏星巴克，登上榜首。與此同時，不少新銳品牌也一路高歌猛進，如本年度榜單上的Manner Coffee、Nowwa挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw Coffee和代數學家咖啡等。


此外，不少本土跨界品牌也在加速入局咖啡賽道。比如2022年5月，李寧咖啡在北京、廣東、福建等地區的部分李寧運動服飾門店進行售賣，而中國郵政旗下的郵局咖啡也在廈門正式營業。同時，中石化、同仁堂、萬達等龍頭企業也跨界賣起了咖啡。這些跨界巨頭紛紛投身本已競爭激烈的咖啡賽道，進一步壯大了崛起中的本土咖啡品牌陣營。

新冠疫情讓營養健康飲食風潮再度盛行，輕食品牌也受到廣泛關注。在今年新增的「2022中國輕食十大品牌」榜單中，老資歷玩家Wagas沃歌斯榮登榜首。盡管Wagas沃歌斯被曝出了已出售的消息，但從其今年的發展勢態來看，疫情反復的情況下Wagas沃歌斯依然實現門店規模增長，可見其韌性不容小覷。


值得一提的是，同樣是「老前輩」的新元素去年卻宣布進入破產清算流程。舊人落幕的同時，新人也在不斷登場，輕食賽道越來越多具有實力的新品牌涌現，如今年榜上的沙野輕食、超能鹿戰隊、FOODBOWL超級碗等品牌。

結 語

未來，紅餐品牌研究院將繼續關注更多細分品類的優秀品牌，探索中國餐飲行業的創新發展。此外，紅餐品牌研究院每月也會更新頭部餐飲品牌的紅餐指數排名情況，敬請垂注下方公眾號：餐飲品牌觀察，了解每月的紅餐指數詳情。

E. 鋼管廠五區小郡肝串串香怎麼樣，好吃么

鋼管廠五區來小郡肝串串香非常地道自好吃。

其中郡肝其實就是雞胗，去掉邊緣只留嫩的部分，雖然少了一點脆，但是仍然韌道非常，而且去除了邊緣即使久煮也不會老的咬不動。

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