沒有模具怎麼做曲奇

Ⅰ 沒有模具怎麼 做年糕魚

用料

糯米粉 135g

澄粉 60g

細砂糖 100g

淡奶油 75g

牛奶 90g

胡蘿卜泥 適量

曲奇粉 適量

年糕魚的做法

• 以上食材稱出量准備待用（沒有淡奶油或者椰奶全部換牛奶都可以，喜歡很甜的可以再加20g細砂糖）

  

• 碧波騰錦鯉 瑞雪兆豐年 年年有餘

Ⅱ 做餅乾的簡單製作方法。不用模具的餅干製作方法有哪些

曲奇餅乾的製作方法 一、配料 1、有鹽黃油120克（我用的是安佳的） 2、糖粉40克 3、細砂糖30克 4、雞蛋30克(約半個) 5、牛奶15ml 6、鹽1克 7、低筋麵粉160克（如果家裡有奶粉，最好將其中15克麵粉換為等量奶粉，會增加奶香味，我這次沒有加奶粉） 備註：以上用料可製作曲奇數量：大約24－30個 二、製作過程 這一次有點趕時間，拍的不仔細:( 1、將有鹽黃油從冰箱中拿出，在室溫放置30分鍾，待黃油軟化放在大碗里用電動打蛋器打發，打發的表現是顏色變淺，體積稍變蓬鬆 再分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖全部溶解。 這里放糖粉是為了使組織細膩，最好不要用細砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。 2、在黃油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。 3、把麵粉過篩後，加入黃油蛋奶糊中，從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使麵粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。加麵粉後，輕輕拌勻就可以了，攪拌過度會使麵粉出筋，影響口感 4、在烤盤上鋪一層油紙，將大號的裱花嘴（做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）裝入裱花袋，然後將麵糊裝入裱花袋，直接將曲奇擠在油紙上即可。不同形狀的餅干最好分開烤，每個餅干之間要留2cm的間距，同一盤餅乾的大小和厚薄要差不多，否則不好控制烤制的火候和時間 5、在擠好曲奇後，將裝有曲奇的烤盤放入冰箱冷藏10分鍾，再放入烤箱。這一步對於曲奇的成型很重要。 6、烤箱預熱180度，將放烤盤放在烤箱中層烤至邊緣著色即可，約15分鍾左右。 好啦，香香的曲奇出爐啦—

Ⅲ 怎樣做動物形狀的曲奇(需要模具和低筋麵粉）

食材

麵粉 200g
雞蛋 1個
黃油 50g
紅糖 150g
油 少許

步驟/方法

1
將紅糖和一半黃油放入鍋中。

2
將結成大塊的紅糖用手捏碎，用文火將黃油熱化，然後放入另一半黃油，加熱攪拌均勻製成糖漿。

3
將糖漿倒入碗中，加入麵粉，然後將雞蛋打散倒入，一起攪拌，用手將其揉勻，製成面團。

4
將面團擀成大張薄面餅，將各種各樣的動物模具放在面餅上，按壓之後拿掉，小動物餅干坯就做好了。

5
在烤盤上刷一層油，將動物形狀的餅坯放入。

6
烤箱預熱至190℃，將烤盤放入烤制10分鍾即可。

Ⅳ 怎麼自己製作餅干模具

用料

輔料

• 剪刀

  1把

• 透明膠

  1個

• 易拉罐

  1個

自製餅干模具的做法

1.

把易拉罐剪成條，小心碰到邊

Ⅳ 沒有黃油怎樣做餅乾的做法大全

春天萬物復甦，一家人出去春遊，帶上樹葉餅干，增加一點童趣。樹葉餅乾的製作寶寶自己參與的，很感受這個做美食的過程。
我的烘焙路完全顛覆了常規的烘焙，按照自己的材料摸索方子，很適合自己的口味和健康理念，我做蛋糕和麵包幾乎不放油，做餅干用雞油，這樣已經做了很多了，自認為比黃油的好吃。下面就來看看今天這個樹葉餅乾的做法吧。
食材食譜熱量：1097.2(大卡)
主料
低筋麵粉
150克
雞油
75克
方法/步驟
1
從冰箱里拿出冷凍的雞油，加入白砂糖
2
加入全蛋液，攪拌均勻
3
加入過篩的低筋麵粉、奶粉、玉米澱粉、鹽
4
葡萄乾切碎
5
加入切碎的葡萄乾
6
捏成干濕合適的面團
7
包上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時
8
擀成3毫米左右的薄片
9
用樹葉餅干模具刻出形狀
10
放入烤箱中層，上下火，180度，8分鍾出爐
end
注意事項
一、沒有雞油的用黃油，雞油的濕性比黃油大，用黃油的話改為120克；
二、烤的時間根據自家烤箱功率來定，要注意觀察別烤糊了。