① 愛心蛋怎麼煎
教你煎荷包蛋，雞蛋不粘不焦，蛋白嫩滑，蛋黃流沙，鮮香可口，造型美觀，好看又好吃，老少都喜歡。尤其早餐，我家經常這樣煎荷包蛋。
雞蛋營養豐富，價格實惠，烹飪方式多樣又簡單，是很多人早餐的補充營養的的首選。煎荷包蛋不僅簡單，味道好，營養高易吸收，關鍵是造型漂亮，看著就有食慾，全家老少都愛吃，美好的一天從早餐的煎荷包蛋開始。
煎荷包蛋看似簡單，其實要好吃又漂亮，需要掌握3個技巧。第一平底鍋煎到，鍋底要有足夠的油，熱鍋冷油，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。第二蛋白先入鍋，蛋白凝固之際，放入蛋黃，蛋黃在蛋白上面，鮮嫩可口，造型美。第三蛋白變硬的時候可以加點熱水，再倒入蛋黃，這樣蛋白就不會煎焦，掌握以上3個技巧，接下分享煎荷包的具體做法：
【煎荷包蛋】食材：雞蛋、油、鹽。工具：美亞不粘平底鍋、蛋液分離器、心形簡單模具。裝飾食材：海苔、番茄醬。
步驟1.雞蛋挑選新鮮的土雞蛋，用蛋液分離器把蛋白和蛋黃分離開，新鮮的雞蛋，蛋黃完整又圓又大。
2.平底鍋熱鍋，倒油，把心形煎蛋模具放入平底鍋中央，用刷子刷一層油，刷油的模具脫模的時候不會粘。
3.把蛋液加少許鹽拌均，倒入心型模塊里，中小火煎至蛋白凝固，熱鍋蛋白變硬，加少許熱水，加了熱水，蛋白就嫩滑。
4.把蛋黃倒入固定的蛋白上，繼續小火煎至蛋黃半凝固狀態，加少許冷水，蛋黃造型美觀，顏色亮麗又鮮嫩。
5.蛋黃外表凝固之後，把心形煎蛋模具往上提，雞蛋立刻鍋底，接著脫離開煎蛋模具，這個時候，可以放點海苔在雞蛋上面，還可以在盤子里加少許番茄醬，作為裝飾品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.雞蛋新鮮可以手感，太光滑的雞蛋外殼，是放了很久的。2.煎雞蛋的時候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鮮嫩可口。3.二面煎雞蛋就不要分開蛋黃和蛋白，應該一起放入鍋里煎至微黃再反轉另外一面煎，這樣的煎雞蛋比單面煎雞蛋外皮焦香。
煎荷包蛋，你學會了嗎？心形荷包蛋不僅造型美觀，香滑可口，老小都喜歡吃。如果你也喜歡吃煎，一定要試試這種方法，煎出來的雞蛋，你一定會喜歡吃。期待你留言，說說你喜歡吃什麼雞蛋？
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② 如何煎心形雞蛋不用模具
心形雞蛋做法還是非常簡單的，我經常做給我女朋友吃呢。接下來就讓我把我的操作方法簡單的介紹給大家吧。首先把火腿腸，雞蛋與其它的配料准備好待用。火腿腸去衣對半切開，擺正，埠留1厘米到2厘米之間再從中間切開。再擺成心型，牙簽分段，尖部的地方把火腿腸的介面固定好。煤氣爐小火，鍋中倒入適量的葵花油，轉動一下均勻一下油鍋。火腿腸放入煎一下變軟，再打入雞蛋，撒上少許的鹽，蓋上鍋蓋燜2分鍾。盛出放入盤中，再把牙簽拿掉，撒上少許的黑胡椒粉，即可享受有營養又有愛心的早餐了！這樣做法做出來的蛋黃剛好是7、8分熟，最有營養了！很香！
③ 心形雞蛋怎麼煎
我做了煎火腿荷包蛋面，隨手給荷包蛋凹了一個心形的造型發到了朋友圈。結果咨詢做法的人好多，今兒專門整理的做法，又加了一個花朵造型的，早餐最普通的煎荷包蛋立馬華麗麗變身，高大上有木有?偶爾做給家人孩子，很吸引眼球的說！其實很簡單啦，分分鍾搞定！
工藝：煎
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
熱量：較高熱量
配料：
雞蛋1個 、 火腿1根 、 食鹽少許、番茄沙司適量、植物油少許
烹飪步驟：
1.火腿腸對半切開，取一半再切成一段鏈接不斷的兩半
2.放到抹油的平底鍋小火煎軟一點(火腿腸遇熱變軟，貼合鍋底，雞蛋不會溢出)
3.把如圖把兩端凹成心形，用牙簽固定
4.打入雞蛋，撒少許鹽小火煎
5.蛋白凝固後，撒上一勺熱水，蓋上鍋蓋燜1分鍾
6.盛出心形煎蛋，擠上番茄沙司點綴即可
④ 用心形煎雞蛋模具正面怎麼煎熟
一般為了美觀，心形煎蛋器都只煎一面，為了兩面都熟，大都是使用小火，慢慢煎熟。（煎時加蓋也有助成熟），或者是煎蛋時在鍋中加少許水，蓋上鍋蓋，半煎半蒸也很好熟。
⑤ 怎樣煎愛心雞蛋
今天我就來教大家做一道簡單的愛心小菜，雖然很簡單，但是代表的愛心確是無限的，可以給你晚餐增加不少色彩，也特別適合手殘的廚房小白來做哦。
愛心煎蛋
准備食材：火腿腸兩根，雞蛋4個，粉條一根，鹽適量。
烹飪步驟：
這個愛心煎蛋本身是非常簡單的，難點就是如何做造型，下面我來一步一步的圖解講明白。
第一步：火腿腸剝開腸衣後，用刀從正中間劈開，兩個火腿腸劈成4條備用，這一步很簡單，注意不要切歪就行。
第二步：火腿腸平面朝下，弧面朝上，上頭留一厘米左右的距離，用小刀劈開成人字形。這時候不要隨便彎曲火腿腸，會斷的。
第三步：不粘鍋開小火，加入少量的油，將火腿腸放入，小火慢煎大概2分鍾，這時候火腿腸會變得比較軟而且有韌性，就方便我們做造型了。
第四步：把火關掉，直接在鍋里操作，不要再轉移陣地了。我們用筷子把火腿腸的兩端慢慢的掰過去，注意動作要輕柔一點，讓火腿腸自然的形成心形，然後拿出我們准備好的粉絲，掐成小段，直接插在火腿腸的劈叉處固定成心形。有人做這個喜歡用牙簽，我是不贊同的，一是牙簽不能吃，二是粉絲受熱後會膨脹，讓連接更加緊密。
第五步：開小火，准備打入雞蛋，煎蛋可以選擇先把蛋白打入心形的火腿腸中，然後加入蛋黃。也可以在碗中將雞蛋打散以後，放入適量的鹽攪勻，用勺子慢慢倒入火腿腸造型中，倒入雞蛋的時候可以轉一下中火，方便蛋液凝固，然後轉小火慢煎。大概3分鍾後，這份充滿愛心的「愛心煎蛋」就做好了。
說說：一份簡單的煎蛋，卻能代表你愛她（他）的思緒，何樂而不為呢，祝願天下有情人終成眷屬，祝願大家七夕愉快。注意點：1、注意要用小火煎至，否則會糊鍋。2、火腿腸沒有煎過的時候是很脆的，不能彎曲，否則會斷掉。
⑥ 怎麼樣才能煎出心形的荷包蛋（不使用模具）
首先你要用心去做，然後要用平底鍋，你把鍋燒熱至9成，加少許油（不要韻開）、一小撮鹽（蛋不會焦、油不會爆鍋），然後把蛋敲開，放入小碗，再慢慢的把蛋白倒入鍋中（好像畫個心形一樣），差不多有點定心形了，在把剩餘的蛋白和蛋黃加入，灑一點點白酒，可以更香，而且色澤更漂亮。這樣就可以了。