蒸米糕模具如何保養

① 蛋糕的模具用蒸箱蒸的白米糕怎麼做

用料
粘米粉100g 糖 35g 水 130ml 泡打粉 4克
做法
白米糕(粘米糕)的做法 步驟1
糖水融化放涼，泡打粉與粘米粉拌勻過篩4次，再加入過涼的糖水攪勻
白米糕(粘米糕)的做法 步驟2
如果不是硅膠模，需抹點油，再加入米糊入模
白米糕(粘米糕)的做法 步驟3
蒸10分鍾即可，也可根據喜預先加入芝麻等

② 硅膠模具能蒸米糕嗎會不會粘

你好，是可以做的，但是不知道你是用的那種硅膠模具，如果是液體食品級硅膠做成的硅膠模具是安全、無毒無害、並且可以做成的。

③ 模具的維護保養方法有哪些

注塑模具保養主要分三點：1.注塑模具日常保養：各種運動部件如頂針、行位、導柱、導套加油，模面的清潔，運水的疏道，這是模具生產時每天要維護的。2.注塑模具定期保養：定期保養包括日常保養之外還要排氣槽的清理，困氣燒黑位加排氣，損傷、磨損部位修正等。3.注塑模具外觀保養：模胚外側塗油漆，以免生銹，下模時，定模動模應塗上防銹油，模具保存時應閉合嚴實，防止灰塵進入型腔。以上保養內容由九鋮模具廠為您提供。

④ 模具壽命的模具維護與保養

一． 目的：使設備能保持最佳的性能狀態和延長使用壽命，確保生產的正常進行。
二． 適用范圍：適用模具的維修和保養。
三． 定時檢查、維護：需由模具維修、上下模人員進行定時保養和檢查。
四.加工過後的模具使用電解工超聲波清洗法清洗效果更好.清洗的同時起到防銹的作用
1． 每日的例行檢查和維護：
1.1 運行中的模具是否處於正常狀態
a． 是否有低壓鎖模保護；
b． 活動部位如導柱、頂桿、行位是否磨損，潤滑是否良好？要求至少12小時要加一次油，特殊結構要增加加油次數。
c． 模具的固定模板的螺絲和鎖模夾是否松動；
1.2生產正常狀況:檢查產品的缺陷是否與模具有關;
1.3下機時要對模具進行全面檢查並進行防銹處理: 抹乾型腔、型芯、頂出機構和行位等部位水份並噴灑模具防銹劑或塗抹黃油。
1.4下機後的模具要放在指定地點並作好記錄:
(1)模具狀況：完好還是待修。(2)下模時的防銹處理方式。
2． 每季的例行檢查：
主要是對放置兩個月以上沒有使用的模具進行清理維護。
2.1打開模具,檢查內部防銹效果,有異常情況,須重新進行防銹處理. 長期不使用的模具須塗抹黃油.
2.2 放回原位並作好記錄.

⑤ 硅膠模具能用蒸鍋蒸米糕嗎

食品級硅膠模具才可以用來蒸米糕。

主料：粘米粉220g

輔料：無鋁泡打粉8g、糖粉70g、黑芝麻適量

1、准備材料。

⑥ 蒸米糕沒有油紙放在模具里刷食用油可以嗎

蒸米糕沒有油紙放在模具里刷油是可以的。

⑦ 蒸米糕的木頭模具直接放鍋里蒸嗎

不是 應該是放到模具里定型然後拿出來放到鍋里蒸

⑧ 新的蒸饅頭磨具如何保養

1，和面抄時水不要過多，襲過多則軟，蒸出後的饅頭花紋會在蒸之前軟蹋掉了。發面的酵母少放，是平時的二分之一至三分之一，放多蒸後因膨脹也會變形。
2，模具花紋線要清晰，要深刻，注意在放入模具之有，要在模具內壁塗油，以免沾拉變形。
3，和面後要熱，用開水蒸，否則面冷水熱，熱脹也會變形，用冷水蒸也會因為做好的面團稍稍變蹋。
4，蒸時所有饅頭上方用個罩子，並用棉紗布蒙上，防水蒸氣遇冷滴進饅頭上，影響花紋。
5，蒸後花紋多少還是會不那麼清晰的，多是火候，時間，等等原因。

⑨ 不用模具怎麼蒸米糕饃

不用模具可以直接用碗蒸米糕饃，做法如下：

准備材料：糯米、食鹽、元貞糖、桂花。

一、糯米提前浸泡12小時左右。

⑩ 蒸米糕粘模具怎麼辦

蒸米糕不粘模具做法
主材：大米粉100克，糯米粉100克，紅糖60克，開水60ml，植物油適量

做法：1、將糯米粉和大米粉混合均勻。

2、紅糖用開水化開。（紅糖用開水更容易化開，沒融的糖渣就不要了）

3、將紅糖水慢慢倒入米粉中，邊倒邊用筷子拌勻，再用雙手搓細。

4、將搓勻後的米粉過篩，篩剩下的米粉再跟一些篩過的米粉搓勻，之後再過一次篩，把所有米粉吃水均勻。
5、找個容器，然後鋪好打濕擰乾的紗布，紗布表面抹成植物油，倒入米粉，輕輕弄平表面。

6、弄好後，米粉表面再蓋幾層濕紗布（不讓蒸汽滴在米糕上），放入蒸鍋內，水開後，蒸上20-25分鍾，蒸熟後取出倒扣，去掉紗布，晾涼切塊。

因為蒸出的糕點含水量少，吃不掉的要放在保鮮袋中保存，以防受潮。