棒棒糖太粘怎麼放入模具

❶ 自製棒棒糖黏到模具里取不下來怎麼辦

棒棒糖粘到模具取不下來，你可以噴一點水，或者是食用油更好一點。這樣會比較好取一點的。

❷ 有誰知道熬制棒棒糖不粘的竅門，如果方法可行，有紅包呀

水，白砂糖，麥牙糖一起放入不粘鍋里，用中小火煮至完全融化，要一邊攪拌，一邊煮，煮溶化後轉縣火慢慢煮，煮至水分全部蒸發掉，變成濃稠的糖漿，煮成濃稠的糖漿後關火，隔冷水冷卻一分鍾即可，准備好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子，倒入糖漿放置25度以下的溫度等待凝固，完全脫模就可以了。

❸ 自做棒棒糖怎麼快速到入磨具

熬好後先到入有斜口的保溫杯或瓶里，然後再倒入磨具.

❹ 我想知道，自製棒棒糖，熬好導入模具成型後，又會濕起來是怎麼回事

因為的話，這個他經過了一定的空氣的接觸，然後的話，所以的話才會濕起來。

❺ 自製棒棒糖凝固得很好,就是表面粘是怎麼回事

自製棒棒糖做法
1
先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。
2
小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。
3
稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。

❻ 秋梨膏棒棒糖怎麼做才能凝固

主料：秋梨20斤

輔料：羅漢1個、川貝20克、枇杷葉5克、生薑5片、麥冬10克、白糖半斤、麥芽糖一瓶

1、秋梨洗凈。

❼ 棒棒糖鋼模沖壓如何不粘糖〉

自製棒棒糖做法1先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。2小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。3稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。

❽ 怎麼用模具做巧克力棒棒糖

是的，具體步驟就不知道了，記得采訥我哦！

❾ 棒棒糖硅膠模具為什麼沾糖呢

有可能是糖的軟硬度不太合適，一般像如果硬度夠的話，都不會粘的，希望對你有幫助！

❿ 製作棒棒糖的過程

自己製作棒棒糖還是比較容易的製作也是比較簡單很容易學會，下面分享一下自製棒棒的的製作步驟
果汁棒棒糖的用料
水 520克冰糖 180克水飴 110克果汁 20克
果汁棒棒糖的做法步驟
步驟 1
水 冰糖 水飴 按比例放入不粘鍋，中火煮。
步驟 2
糖煮上就可以開始准備果汁。藍莓 檸檬 獼猴桃 雪梨 我都是用榨汁機榨機，然後紗布過濾。火龍果 橙子 是直接用紗布包住擠出汁水。
步驟 3
這是紗布包住擠出的火龍果汁。
步驟 4
鍋內煮到125度左右加入果汁。大概狀態就是泡泡開始變少。加入果汁的時候小心水蒸氣。
步驟 5
加入果汁後煮到138度，關火，起鍋。用一塊抹布濕水，起鍋後放在抹布上。攪拌到泡沫消失開始裝模。
步驟 6
找了一下沒有裝模時候的照片。倒入模具的時候可以用小勺子一勺一個糖，糖汁變硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟練之後這個分量全部裝完也不會硬。
步驟 7
倒入模具後冷卻20分鍾左右，裝入包裝袋。不要放置太久，天氣潮濕會發粘

冰糖雪梨棒棒糖
冰糖雪梨棒棒糖的用料
雪梨汁 180克－200克黃冰糖 150克麥芽糖 50克
冰糖雪梨棒棒糖的做法步驟
步驟 1
買這種大梨子水分足，冰糖敲碎點好融化，配方可以靈活運用，麥芽糖，冰糖，哪個多點都沒事，只要熬到位都不影響成品
步驟 2
梨子用點鹽把皮洗干凈，用料理機榨成汁，我是用破壁機打碎了後過濾的
步驟 3
用密一點的篩子過濾了3次
步驟 4
把梨子汁，冰糖，麥芽糖倒進不粘奶鍋，或者厚底不銹鋼奶鍋里
步驟 5
中火燒開，用漏勺把梨子的泡沫打掉，轉小火慢熬
步驟 6
熬到130度到140度左右，沒有溫度計的，用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了，離火用刮刀攪拌至泡沫消失，就是圖片上的這個狀態
步驟 7
用個小調羹快速的放入模具里，我最後一個猴子冷了硬了，又重新加熱了一下，做出來顏色不一樣，比較模糊
步驟 8
等20分鍾左右，冷卻後脫模就可以了