A. 月餅模具除了做月餅還能做什麼
這個月餅模具,除了做月餅的話,還可以做年糕,都是非常好吃的,你可以試一下,口感不錯
B. 如何用月餅模具做月餅
在模具中,將少量的麵粉,然後把面團放入壓實,然後震一下就會取出來
C. 月餅模具還可以做什麼
月餅模具可以做蛋糕 地下城之類
D. 自己在家做點心月餅選擇什麼模具好塑料手壓的還是木質的,各有什麼優缺點
塑料的和木質的都還不錯,但是更推薦木質的。
木質的更耐用而且安全,塑料的比較容易裂開。
E. 用月餅模具可做哪些食品
把模仁換了,應該還可以做別的餅干或食品
F. 中秋月餅的做法 怎樣用月餅模具做美味的月餅
1.小蘇打和清水混合,攪拌至無顆粒,再加入糖漿攪拌均勻。
2.加入花生油拌勻。
3.加入麵粉攪拌成均勻餅皮。用保鮮袋裝起來,鬆弛1小時。
4.將皮和餡分成小劑子。皮餡比例為1:4,將皮擀開包入餡封口。
5.包好面團表面稍微沾一些麵粉,月餅模中也撒入少許麵粉然後將多餘的麵粉倒出來。如果是木頭模,將面團放入模子,用手按緊實,然後將模子的上下左右磕幾下,就能將月餅磕出來。如果是塑料彈簧按壓的模子,就將面團放入模子,倒扣在平的案板上將按柄朝下按到不能按為止,然後提起模子,將月餅壓出來。
6.開始烘烤,先用200度左右的溫度烤大概10分鍾,到表面稍稍上色出爐。
7.冷卻5分鍾以後表面刷上蛋液(蛋液用20克蛋黃 10克蛋白調制)
8.再次烘烤,大概10分鍾,到表面金黃色出爐。
9.冷卻後用密封袋裝起來,存放3天左右就可食用了。
G. 怎樣做月餅模具餅干
前言
愛上烘焙的我們家裡總是屯著一些模具,有的只用了1次,有的還沒有機會用刀,今天做的這個餅干用的就是月餅模具,充分的把家裡的模具都利用起來吧~
材料
主料:低粉100g、細砂糖40g、黃油50g;
輔料:奶粉15g、雞蛋液15g
月餅模具餅干
1
黃油切小塊軟化,加入細砂糖,用打蛋器攪打
2
打到顏色變白一點,體積膨鬆,分次加入雞蛋液,攪打混合
3
篩入低筋麵粉和奶粉,用攪拌刀拌勻
4
揉成光滑的面團
5
面團擀成圓皮
6
用月餅模具模具壓出形狀
7
再用月餅的片花在上面再壓一次
8
所有的做好,放在烤盤上
9
放入預熱好160℃的烤箱,烤13分鍾左右
小貼士
在壓圖案的時候記得撒點麵粉防粘~
H. 除了做月餅,做什麼糕點可以用模具
模具也可以做餅干
用料
無鹽牛油 50g
糖粉 26g
低粉 100g
蛋黃 一個
模具餅乾的做法
打牛油放置室溫軟化至手指能按壓下去,麵粉過篩,把牛油用打蛋器攪拌成乳霜狀
加入糖粉,攪拌2~3分鍾
加入蛋黃,攪拌均勻
麵粉分兩次加入,用刮刀攪拌均勻
攪拌好後,壓扁加點麵粉,用保鮮膜包著,雪藏30分鍾,把面餅冰得微硬的時候,拿出來,用擀麵杖擀成0.4cm厚,再拿自己喜歡的模具壓出自己喜歡的形狀!全部印好之後,把餅干放在墊有油紙的烤盤上,烤箱預熱160℃,烤12~15分鍾!