肉鬆小貝用的什麼模具

『壹』 網紅小點心-肉鬆小貝，究竟是怎樣的製做方法呢

准備兩塊小的麵包，然後中間抹上一些甜奶油，四周也抹上一些奶油在沾上肉鬆就可以了。

『貳』 肉鬆小貝的做法

【肉鬆小貝】
食材：4個雞蛋，40克純牛奶，40克玉米油，50克低筋麵粉，60克白糖，沙拉醬，肉鬆，海苔
詳細步驟：
1.分離雞蛋的蛋白與蛋黃，蛋白中不要混入蛋黃和其它雜質。在蛋黃液中加入40克牛奶和40克玉米油攪均勻。
2.將低筋麵粉過篩加入蛋黃混合液中，用畫Z字手法攪拌至乾粉完全消失。
3.在蛋白中加入檸檬汁，開啟電動打蛋器中速打發，當蛋白出現粗大氣泡時，加入三分之一的細砂糖，繼續中速打發。當蛋白出現細小氣泡時，加入剩餘砂糖的二分之一，繼續中速打發。當蛋白出現紋路明顯時，加入剩餘的砂糖，繼續中速打發一會後轉為低速。將蛋白打發至乾性發泡，具體表現為提起打蛋器呈直立尖角，用手動打蛋器能拉出非常短小的尖鉤，刮刀舀起蛋白呈現稜角分明的固態。
4.將三分之一蛋白加入蛋黃麵糊中，用翻拌手法粗略混合。再倒回蛋白中，用翻拌手法充分混合均勻，最終麵糊略微黏稠。
5.烤盤里鋪上烘焙紙，方便脫模，也是為了保護烤盤。把蛋糕糊倒進去，整理平整，盡快送入烤箱。我用的是28×28方形烤盤，用烤箱中自帶的烤盤也可以的。
6.烤箱一定要記得提前預熱，最少10分鍾。預熱完成後，把蛋糕糊送入烤箱中下層，上下火175度烘烤20分鍾就好了。出爐後揭開油紙晾涼，蛋糕晾涼後，找一個大小合適的杯子，壓出圓形。
7.然後用抹刀將沙拉醬塗抹在兩片蛋糕底部，然後粘在一起。在兩片蛋糕的表面再抹上一層沙拉醬，然後沾上海苔肉鬆，即可完成最後裝飾。

『叄』 肉鬆蛋糕的肉鬆是用什麼做的是肉么

肉鬆材料 主料：豬肉(瘦)7500克調料：白砂糖750克，醬油1500克，鹽60克（相應材料成比例配置，量可按照需求改變）
文章來自: 女人世界（www.4738.com） 原文： http://healthy.4738.com/20101229/118456.html

『肆』 肉鬆小貝的配方

1、肉鬆小貝是一款甜品屆的新晉網紅，其口感特點是蛋糕體松軟，色拉醬和肉鬆足量。夏天放入冷藏保存食用，冬天放在室溫下也可保存食用，冷藏過後的口感更佳。

2、今天小編就來分享一下「海苔肉鬆小貝」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面，開始介紹所需要食材：

低筋麵粉200克，雞蛋10隻，白糖80克，牛奶150克，海苔10克，沙拉醬100克，肉鬆120克。

4、先把雞蛋蛋清和蛋黃分離，放蛋清的盆子必須要無水無油，然後再在蛋黃中倒入150克牛奶，60克玉米油，再塞入低筋麵粉，再用刮刀上下翻拌均勻。

5、然後在蛋清盆中分3次倒入白糖，用電動打蛋器打發成蛋白霜，打到提起打蛋器，呈尖峰狀就可以了。

6、然後把三分之一蛋白霜倒入蛋黃液中，上下翻拌均勻，然後再把攪拌好的混合液倒入蛋白霜盆中，再次翻拌均勻。

7、再在烤盤上包上一層錫紙，把蛋糕液倒入烤盤中，不要倒得太滿，因為等會烤制時會膨脹，再用刮刀把蛋糕液刮平，再震去蛋糕液中的空氣。

8、然後在預熱的烤箱中放入一盤涼水，這樣烤蛋糕時蛋糕就不會太干，然後再放入蛋糕液，開上下火，溫度180度，烤20分鍾，因為蛋糕液比較薄，所以烤的時間不要太長。

9、烤蛋糕的同時，把海苔用剪刀剪成小顆粒，再和肉鬆混在一起。

10、再把烤好的蛋糕拿出，用杯子刻出一隻一隻圓形蛋糕，還可以選用另外花型模具，做出蛋糕。

11、再把色拉醬袋口剪一個小口，取一塊蛋糕，在蛋糕上抹上一層色拉醬，然後再取一塊蛋糕，兩塊疊在一起，再在蛋糕表面都抹上色拉醬，再撒上肉鬆和海苔。

12、最後，用同樣的方法做好剩下的蛋糕，這樣一盤松軟香甜的海苔肉鬆小貝就做好了。

『伍』 肉鬆小貝你吃過嗎它的製作方法是什麼

肉鬆小貝好吃，不會做？試試這個線上名人法。又軟又好吃。為什麼吃不飽？中國的食物種類很多，所以說到蛋糕，我相信大多數人都很熟悉，這也是生活中非常常見的食物，我們中國人幾乎在生日的時候都要吃一些蛋糕，但實際上蛋糕的種類很多，隨著當今社會的不斷發展，一些網路名人食品也反映在我們的眼中，受到很多人的追捧。肉鬆貝克漢姆吃起來很軟，蛋糕在裡面作為餅體。味道很好。外面加點沙拉醬和肉鬆，味道比較濃。當然這種肉鬆大部分人都吃，貝克漢姆的話直接在蛋糕店買。

7.然後我們可以把1/3的奶油直接加入到蛋黃糊里，然後用抹刀攪拌均勻，但一定要通過切拌的方式攪拌均勻。8.攪拌均勻後，我們可以直接將麵糊倒入剩下的2/3蛋白奶油中，以同樣的方式攪拌，直到蛋白和麵糊完全融合。9.然後我們可以直接在烤盤上鋪一層油紙，這樣也是為了脫模更方便。然後我們可以直接把蛋糊倒進烤盤里，輕輕拍打幾下，這樣就可以有效的矯正上面的泡沫。10.將模具放入預熱好的烤箱中，在中層165度的溫度下烘烤20分鍾。當然，我們有必要根據自己烤箱的溫度來決定。

『陸』 肉鬆小貝好吃又酥脆，應該要准備哪些食材

對於糕點我格外喜歡肉鬆小貝，小小的一塊，裹滿了肉鬆海苔特別饞人，鬆鬆軟軟，咸甜交錯，這個味道真是太饞人了。

對於很多新手來說，做肉鬆小貝有一些難度，需要打發蛋清然後烤蛋糕胚，今天給大家分享一個快手版的做法，簡單的揉面就能做成，而且口感很棒，總體成本不超過5塊錢，能做20多塊，非常的劃算。

『柒』 肉鬆小貝用什麼醬好吃

肉鬆小貝配沙拉醬
沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。
製作方法
1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發白後，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。
備註：
1.白糖可以根據自己的口味添加
2.沒有橄欖油可以用色拉油
3.雞蛋要新鮮的
4.白醋或者米醋都可以
5.沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。
1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生麵粉為止。
3.離開火源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不銹鋼容器內待用。