怎麼簡單做雪糕模具教程

Ⅰ 怎樣把做好的冰糕從模具里取出來

怎樣把做好的冰糕從模具里取出來

1.首先把做好的冰糕和模具拿出來，剛做好的冰糕是很難從模具里取出來的。

Ⅱ 怎樣自製雪糕簡單

炎熱的夏天，走到外面就像進了烤爐一樣。周圍彌漫的熱氣，恨不得把你身上的水分全部蒸發。於是人們為了躲避炎熱，想出了很多的方法，比方說游泳，洗涼水澡，還有吃雪糕。可是去外面買雪糕還是要經過漫長的炎熱路程。一次性買很多放在冰箱里，會凍得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接凍在一塊了，掰都掰不開。那麼不如我們自己在家裡做雪糕吧。

打開網路APP，查看更多高清圖片
其實做雪糕的方法很簡單，很多大人不讓小孩子吃雪糕，都是因為衛生問題。因為是自己做的，所以小孩子吃了也沒什麼關系。不過腸胃不好的人，可要慎重考慮一下。別為了一時的口頭之快，又加重了自己腸胃的負擔。好了，廢話不多說了，我們下面開始做雪糕。
先說一個很常見的雪糕，牛奶雪糕。
准備材料，牛奶，雞蛋，澄粉。
首先雞蛋只需要蛋黃，然後把蛋黃，牛奶，白糖放在鍋中攪拌均勻，將攪拌好的液體放在小鍋上小火加熱。等出現了小泡泡，加入澄粉邊煮，邊攪拌，一直到液體略變濃稠。然後關上火，等它自然涼去。把混合好的牛奶液體倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液體保持水平均勻。在冰箱里凍5個小時就可以拿出來吃了。

第2種紅豆蛋糕。
准備材料奶粉，礦泉水，紅豆。
紅豆使用前建議先泡個10個小時，這樣比較容易煮。將奶粉加入煮好的紅豆，因為奶粉不是很甜，所以喜歡吃甜的人可以加點白砂糖。然後攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放入冰箱里進行冷凍，大約過6個小時左右就可以拿出來使用了。

小竅門：
1.紅豆不用煮的太爛，這樣吃起來更香，顆顆紅豆像小時候吃的雪糕。
2.吃的時候把雪糕模具放到涼水沖一下，容易脫模。
第3種棉花雪糕
准備材料：牛奶，棉花糖，水果軟糖
把牛奶放入鍋中，煮到稍微沸騰。然後放入棉花糖煮至完全融化。然後用盤子盛起來，放到冰箱中凍硬。在要吃的時候，拿出來，等上10分鍾左右，放上軟糖數粒，吃吧，雖然質地不夠細膩，但吃起來感覺也蠻好的，配著軟糖，也算有點層次感啦，哈哈。

Ⅲ 如何自製雪糕簡單做法

【抹茶雪糕的自製做法】
食材：
生雞蛋黃2個，牛奶200克，白糖50克，抹茶粉20克，淡奶油250克。
製作過程：
第一步，准備好兩個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，一定要分離干凈，兩個蛋黃打入一個干凈的小碗中，再放進一個干凈的小鍋里。將白糖倒進去，用筷子攪拌均勻，再將牛奶也加進去，攪拌均勻。
第二步，這時候就要開始燒火加熱，火候不需要太大，開中小火即可，加熱的過程中還要用工具不停的攪拌牛奶，讓裡面的白糖慢慢溶解，一定要攪拌，要不然牛奶液體容易糊鍋，等到牛奶液體開始冒小泡時，就可以關火將液體放涼。
第三步，准備好適量的抹茶粉，倒入一個干凈的小碗中，然後再將放涼後的牛奶液體取一小部分，倒進裝有抹茶粉的碗中，用勺子攪拌均勻。再將剩下的牛奶液體全部倒進去，用勺子攪拌均勻。
第四步，准備好一個大的不銹鋼盆，將淡奶油放進去，再用工具打發至六七分發。要打發的淡奶油可以事先放進冰箱裡面冷藏24小時，低溫冷藏後的淡奶油能夠更好的打發，打發的盆也要無油無水，盡量深一點，避免打發的時候奶油濺到盆外面。
第五步，將之前攪拌好的抹茶牛奶液體倒入淡奶油中，用工具攪拌均勻，放入冰箱裡面冷凍定型，需要冷凍1~2個小時。2個小時到了就拿出來，用打蛋器繼續打發，然後放進冰箱裡面繼續冷凍，這樣每半個小時就要打發一次，重復4~5次左右。
奶油就會非常的順滑，這個過程差不多也需要2~3個小時，最後一次打發之後就將液體放進雪糕模具裡面冷凍定型，沒有模具的話，也可以放進保鮮盒中製作成冰淇淋，繼續冷凍上3~4個小時，這樣我們的抹茶雪糕就製作好了。
【小貼士】
1、抹茶牛奶液體經過多次打發之後再冷凍，就是我們吃的雪糕或者冰淇淋，這里的口味是抹茶味的，還有其他的口味，什麼都不加就是原味的，還能夠製作成芒果味、草莓味、巧克力味等等。
2、打發淡奶油時也是需要技巧的，首先開低速檔打發淡奶油，然後再用中高速打發，這時候淡奶油就會產生大的氣泡，但是整體還是液體狀態的，流動性很好，繼續打發的話，淡奶油會慢慢地變濃稠，出現一些紋路，一直打發到提起打蛋器，滴落的淡奶油可以疊在表面，那就是五六分發，等到奶油越來越黏稠，失去流動性時，差不多就到七八分發了。
3、雪糕凍好之後，直接取的話很難從模具中取出來，大家可以准備好一個溫毛巾或者一盆水，保一下模具外面或者泡在水中，這樣雪糕就很好脫模了，如果是放進保鮮盒中，那麼可以用勺子直接挖著吃

Ⅳ 製作雪糕的方法與步驟

【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無糖奶粉哦
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內，用電動打蛋器打發到8分發狀態即可
3、奶鍋里加熱好的液體，稍微晾涼後，倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來混合均勻，切勿畫圈圈混合
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先准備好的雪糕模具里，沒有模具的話，裝在杯子或者碗內都可以，最後送入冰箱冷凍過夜即可

【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內，先用刮刀混合均勻，然後開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈
2、等細砂糖融化後，煮到冒小泡泡後，開始加入淡奶油，依舊用小火加熱，繼續用刮刀不停畫圈圈
3、這個期間非常考驗耐心，一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關火。
4、煮好的冰淇淋液最好過篩一下，晾涼後即可裝入雪糕模具中，然後送入冰箱冷凍過夜。
5、雪糕凍好後，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
6、接著將白巧克力裝在裱花袋裡，也放進熱水裡融化它備用
7、將凍好的雪糕頭部朝下，放進裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液後要迅速拿出，巧克力液在遇冷後會迅速凝固
8、最後把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個細小的口，在雪糕表面來回拉線即可，製作是不是超簡單？味道也很贊哦

【黃瓜雪糕】
材料:黃瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、細砂糖適量
1、將200克的黃瓜和牛奶以及細砂糖一起倒入料理杯內，攪打十幾秒即可
2、然後將剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡後關火，再將黃瓜牛奶液體倒入其中，快速混勻
3、最後我們將做好的雪糕液體倒入冰棍模具中，送入冰箱冷凍過夜即可

【草莓雪糕】
小貼士:沒有草莓粉，用草莓醬也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、細砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、細砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底鍋內，用刮刀先混均勻
2、然後開小火，慢慢熬煮，熬煮期間刮刀一定要不停地畫圈圈，避免底部有結塊現象產生
3、熬煮到液體有一定濃稠度的時候，我們將草莓粉倒入鍋內，繼續混合均勻，依舊是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液體混合均勻後，並且液體已經熬煮到非常濃稠的時候，就可以關火了
5、熬好後的雪糕糊，一定要晾涼，晾涼後會變得比之前熱的時候還要濃稠，晾涼後倒入雪糕模具里，送入冰箱冷凍一晚上即可

【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、將奶粉和水以及奶油一起倒入奶鍋內，然後小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接著將豆沙放入奶鍋中，繼續小火熬煮，一邊熬煮一邊用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液體混合為止，因為我的豆沙已經夠甜了，所以此次製作的時候，我沒有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液體放涼後，倒入冰棍模具內，蓋上蓋子，插上棍子後送入冰箱冷藏過夜即可

Ⅳ 想自己做一個冰棒的模具

有想法，想做就做吧，等你的模具出來，又能吃上新型的冰棒了。