做點心的模具如何用

① 烤箱製作蛋糕點心可以使用不銹鋼器具作為模具嗎

不銹鋼因具不生銹、鋼性強韌的特色，可作為模具入烤爐，但若不是專做模具而使用的器皿回，會有導熱性不太均答勻的現象發生。
鋁合金和鋁質的模具，導熱性特別好。但是用純鋁甚至廢舊回收鋁做成的，則表面較軟，在使用過程中容易造成氧化和脫落，使得鋁屑宜殘留在糕點上，危害人的健康。如果是經過陽極處理的模具，使得鋁元素不容易分解和析出，可有效保護健康。其特點堅固耐用，抗化學腐蝕，耐鹼、酸及高糖等。

② 做點心這些的模具在哪賣嗎

專門做模具雕刻的店 這種店做工精細 質量好 還可以在淘寶上買但是這種質量撇做工粗燥！

③ 炒麵粉用模具做的糕點有什麼

炒麵粉用的模具做的糕點非常的細，非常的好吃，非常的有韌性

④ 如何製作簡單的點心

去皮綠豆200g輔料黃油40g、白砂糖適量、豆沙適量

綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量。

2.製作方法

（1）拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為准）。

（2）成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。

（3）蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特製的蒸鍋內封嚴；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鍾後取出，在每小塊製品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅；然後將每屜分別平扣在操作台上，冷卻後即成。

⑤ 做點心的用具

手.不能少的

⑥ 怎樣自己製作蛋糕模具

長崎蛋糕模具的手工做法：

准備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對折綠線後再折藍線。折好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個盒子就完成了。據說可以直接把蛋糕生地倒進去烤，但是還是喜歡墊上油紙烤蛋糕。

蛋糕模具的選擇;

鋁制烘培模具 比較好。

一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等,但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。

硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具 比較好。硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。

⑦ 自己在家做點心月餅選擇什麼模具好塑料手壓的還是木質的，各有什麼優缺點

塑料的和木質的都還不錯，但是更推薦木質的。

木質的更耐用而且安全，塑料的比較容易裂開。