怎麼製作月餅簡單的做法不用模具

『壹』 如何製作簡易月餅模子

所需配料：

吉士粉，月餅模具，花生油，麵粉，糖漿，雞蛋，小刷子。

步驟如下：

1、首先製作餅皮。混合糖漿、花生油、梘水和吉士粉，攪勻。

『貳』 在家製作月餅的做法

中秋月餅，教你簡單做法，不用烤箱，無油無糖，營養健康更好吃

快到中秋節了，現在去逛超市，都能看到貨架上各種各樣的禮品盒，月餅盒，開始送禮走親戚了，中秋節最重要的一個習俗就是吃月餅，月餅可是一道非常傳統的美食，因為它的口感超棒，不同的月餅有不同的餡料，現在餅皮的做法也非常多，市場上也出現了不少新鮮的月餅，比如，冰淇淋月餅，巧克力月餅，乳酪月餅等等。雖然現在出現的月餅，新鮮種類很多，但是當我們真正吃到了，卻不如傳統的月餅好吃。

現在吃月餅，很多人都提倡在家裡自己做，因為自己在家裡製作，安全衛生方面比較放心，但是大多數的月餅製作方法都比較復雜，還用到烤箱，這讓很多人實現不了在家裡製作月餅的計劃，不過沒關系，今天就給大家分享一種，不用烤箱，做法超級簡單的月餅，中秋月餅教你簡單做法，不用烤箱，無油無糖，營養健康更好吃。

我們買來的一些月餅裡面添加劑較多，含糖量比較高。如果是家裡有老人或者是孩子的，一定要控制他們，吃買的月餅，自己可以在家裡給他們製作一款純手工的南瓜月餅。今天分享的這個南瓜月餅，做法超級的簡單，而且無水無油，不管對老人，還是對孩子來說，都非常營養健康。其實也有很多朋友製作過南瓜月餅，製作出來卻容易塌陷，卻找不到問題，所以今天就以具體的做法來給大家分享一下，南瓜月餅為什麼容易塌陷，學會這個方法軟糯香甜，好看更好吃。中秋節也快到了，大家可以在家裡先練練手，做出來，解解饞，自己吃或者送人都是不錯的選擇，月餅別買了，教你簡單做法，不用烤箱，無油無糖，老人孩子都喜歡。

南瓜月餅。

食材：南瓜，糯米粉，澱粉，豆沙餡。

第1步，我們先准備一塊南瓜，清洗干凈之後去掉南瓜皮，切成薄片狀，上鍋蒸熟，大約蒸二十分鍾左右。

第2步，蒸熟後的南瓜，直接倒進大碗中，壓成南瓜泥，然後就可以往裡面加入糯米粉和澱粉了，糯米粉和澱粉的比例在6:1。按照這個比例加進去，直到揉成團，做出來的南瓜月餅一點都不塌陷。

第3步，揉成團之後，分成大小均等的小劑子。豆沙餡兒取適量，也分成小劑子備用，大家也可以准備自己喜歡吃的餡料。

第4步，把南瓜團放在手心裡，按扁，然後包進去豆沙餡兒，團圓，表面沾上一層糯米粉，防粘，然後放進模具中，壓出模型就可以了。

第5步，把製作好的南瓜月餅放進蒸籠中，墊上一層油紙，上鍋蒸20分鍾左右，蒸好之後直接拿出來，放涼就可以吃了。

南瓜月餅就製作好了，這樣製作出來的月餅軟糯香甜，營養健康，按照澱粉和糯米粉加入的比例一點都不塌陷。

除了加入豆沙餡，大家也可以加入自己喜歡吃的餡料，紫薯餡或者是紅棗泥，等等。以後月餅就不用買了，這個簡單的做法，不用烤箱，而且無油無糖，老人都喜歡吃，喜歡

『叄』 自製月餅簡單的做法怎麼做

准備材料：麵粉200g，奶粉15g，調和油50g，雞蛋1個，梘水2g，綠豆餡17個

1、將准備好的麵粉和奶粉過篩到一個容器中備用。

『肆』 怎樣不用模具做月餅

不用模具的話無非就是沒有一些圖案及花紋，如果不用，我建議拿個不銹鋼的平盤，包好後去壓，但是有一點，沒有沒有模具就很難掌握力度，做出來大小可能就會不一致。

『伍』 自己在家裡製作月餅的時候，需要使用模具嗎

餡料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微發黃）4斤，花生1.5斤，芝麻4兩，瓜子仁1斤，核桃仁0.5斤，青紅絲4兩，葡萄乾0.6斤，果醬4兩，白糖3斤，水1.5斤，油1斤，玫瑰醬適量（五仁要求全是熟的）取出餡搓勻，分成30g一份,搓成球狀，在中心壓出一個小洞洞,倒入巧克力醬，作者用的好時的~咱們也可以融化巧克力倒入液體~但可能會更快凝固達不到流動的流心狀態哦。

『陸』 最簡單的月餅，怎麼做

在家自製月餅其實很簡單,我年年都自己做些月餅送人的,1\要有烤箱;2\要有月餅模具;3\月餅餡料可買,可做.3\花生油;4\我一般就用普通麵粉;5\糖漿(這個很重要);6:\雞蛋.差不多就用這些東西,還要有一個小刷子就OK了.
1\糖漿400克與花生油140克混合後與麵粉600克合成面團.靜放3小時.
2\根據模具大小把餡料用手搓成圓球備用.
3\模具內灑一些乾麵粉，將包好的月餅沾一些乾麵粉，放入模具
4\烤箱預熱180度
5\全部成型的月餅排放整齊，用噴壺噴少許水，放入烤箱中上層烤約3-5分鍾待月餅稍稍上色取出，涼至微熱，刷一遍蛋黃液，入
烤箱烤約5分鍾後，再取出涼後刷一遍蛋黃液，再入烤箱烤約10-15分鍾，至表面金黃，即可。
6\出爐的月餅室溫晾涼，放至密封容器，三天後即可食用（剛烤好的月餅較硬，需有一個回油的時間大約2-4天）。

『柒』 月餅在家做最簡單的方法

中秋節到了，正好碰上了國慶節，連續休息，有些人想著：終於可以好好休息了。休息那麼多天，有的人想著去哪裡玩，有的人想著給長輩或者客戶送什麼禮物比較好。中秋節送禮，當然少不了月餅了，這也是最簡單直接的，但是我們也知道，月餅這種東西，即使送了，別人也不一定，或許轉手就送給別人了。

中秋節吃月餅是傳統習俗，一年一次的節日，也只有在節日的時候人們才會吃月餅。買的月餅價格不便宜，但其實沒有那麼吸引人，很多時候，我們都是品嘗一小口，然後就不再想吃了。

月餅的做法並不難，如果我們學會自己做，月餅會更好吃，比如我們用紫薯、南瓜做月餅，就是把它們變成月餅的形狀，這樣味道好又健康，家人會更喜歡吃。如果再弄一個包裝盒，把自己做的打包起來送人，不是更有面子嘛！

中秋節到了，教你紫薯月餅的做法，特別簡單，少油少糖，好吃健康。這個做法確實簡單，食材不需要精確到多少克，在家裡人人都能做，也可以不用烤箱，都能做出美味的月餅。下面就是具體的做法，一起來看看吧～

【紫薯月餅】
食材：

紫薯2個、白糖適量、黃油1小塊。

做法：

第一步，先把紫薯清洗干凈，然後這個上鍋蒸，大火燒開，蒸30分鍾左右，如果個頭小，20分鍾就夠了。

第二步，蒸熟後去皮，趁熱加入適量白糖和黃油，白糖根據自己口味添加，我加了3勺。然後攪拌均勻就可以了。

第三步，接著准備一個篩子，把紫薯泥放篩子里，再用勺子慢慢擠壓出來，擠壓出細膩的紫薯泥。

第四步，接著將紫薯泥分成大小相同的圓球，然後用模具壓出月餅的形狀就可以了。記得在模具裡面撒些干澱粉，或者塗抹一些黃油，防止粘黏。做好的月餅就可以直接吃了，吃不完的冷藏保存。

中秋節月餅少不了，普通的月餅雖然好吃，但不一定健康，高糖高油，要少吃。而紫薯月餅沒有什麼油分和糖分，好吃又健康。

『捌』 如何製作月餅簡單做法

需要提前准備好的材料包括：粘米粉 50克、糯米粉 50克、澄粉 適量、牛奶 適量、蓮蓉 適量、煉奶 適量、白糖 適量、玉米油 適量。

一、首先盆中放入准備好的粘米粉，糯米粉，澄粉，牛奶，用筷子不斷的攪拌。