如何用方塊模具做冰糕

㈠ 麥麗素怎麼做 麥麗素方塊做法分享

1、用料：

麥麗素100g、無鹽黃油100g、黑巧克力200g、消化餅225g、大杏仁適量、白巧克力50g、方形模具1個。

2、做法：

（1）消化餅放在厚袋子里砸碎。准備方形模具，比如你的飯盒，鋪上烘焙紙。大杏仁切碎。

（2）隔水融化黃油、巧克力，使其融合順滑，關火。

（3）加入餅干屑、杏仁碎、拌勻。

（4）待溫度稍微下降，摸上去微微高於體溫的時候，加入220g麥麗素，快速拌勻，不要戀戰，否則麥麗素外面的巧克力會化的。倒入模具中，表面抹平待用。

（5）100g麥麗素切半，切面朝上裝飾在表面，碎屑不要浪費也一道撒上去，輕輕壓一壓，使其黏的更牢固。

（6）融化白巧克力（微波高火1分鍾）放入保鮮袋，牙簽戳一個小洞，擠在表面。

（7）放涼了以後進冰箱冷藏30分鍾以上，取出切塊。

㈡ 方塊戚風蛋糕的做法，方塊戚風蛋糕怎麼做好吃

主料
低粉
170g
雞蛋
500g
輔料
油
60g
牛奶
80g
糖
80g
醋
適量
葡萄乾
30g

步驟

1.准備好所有材料

2.蛋黃加糖20克糖，攪勻

3.加牛奶攪勻

4.加玉米油攪勻

5.低粉過篩，攪勻

6.蛋白加醋少許，分三次加入白糖60克，打發

7.蛋黃液中倒入1/3的打發蛋白上下翻拌均勻

8.再放入剩下的蛋白翻拌均勻

9.烤盤鋪上油紙，提前泡好的葡萄乾擺好

10.將蛋糕糊倒入抹平，

11.入烤箱，上下火，20分鍾左右，180度，烤熟取出晾涼，切塊
小貼士
葡萄乾提前泡好，擦乾表面水分。

㈢ 水果冰淇淋小方塊的家常做法大全怎麼做好

材料
香橙味道銳澳雞尾酒一瓶，青葡萄適量，青蘋果半個
做法
2、水果洗凈，青蘋果切薄片，青葡萄一切2半，來一點薄荷葉
3、青蘋果3片擺成扇形，放入冰糕盒中，青葡萄也擺放其中，也可以放一點薄荷葉
4、雞尾酒直接倒入模具中，其他的口味也可以，個人感覺這種顏色與青蘋果比較搭
5、插上冰糕棍，模具放入冰箱中冷凍
6、冷凍一天，吃的時候在流水下沖洗模具，冰糕就可以輕松拔出，太熱了，我先咬一口

㈣ 小方塊的做法，水果冰淇淋小方塊怎麼做好吃

水果冰淇淋小方塊的做法
1.
食材准備，芒果、火龍果去皮取肉。

2.
500克淡奶油倒進干凈無水的廚師機攪拌桶內，加入30克細砂糖。

3.
啟動4檔打發幾分鍾至紋路清晰。

4.
冰凍芒果肉放碗里，用勺背壓成芒果泥，加入大約120克打發好的淡奶油拌均勻。

5.
拌好的芒果泥倒入模具底部，抹平，放入冷凍室10分鍾。

6.
取出模具，第二層放入適量打發好的淡奶油，繼續放入冷凍室。

7.
紅色火龍果肉和打發好的淡奶油放入料理杯內，1檔攪打混合。

8.
取出模具，把紅色火龍果泥倒進，抹平，繼續冷凍1-2小時。

9.
取出模具，用干凈硬質刮刀沿著模具邊緣刮，使冷凍的冰淇淋跟模具分離，再用格子刀把冰淇淋切成小塊，把格子刀移走，模具送入冷凍室繼續冷凍1-2小時至完全凝固，食用時從最外邊開始取用。

㈤ 雪糕怎麼製作

進入夏天以後，天氣炎熱，人們都喜歡吃一些可以消暑降溫的雪糕，但是現在外面出售的雪糕卻有很多添加劑，食用以後對身體不好，這時有些人就想自己在家中做雪糕，其實家中只要有冰箱，雪糕就特別好做，一會我就把它具體步驟寫出來，大家看過就能學會。

雪糕做法二

1、家中平時喝的酸奶也可以用來做雪糕，製作時需要准備酸奶一袋，白糖40克，牛奶一百克，蘋果半個，桔子一個，香蕉半根，果醬適量，在准備雪糕模具一套。

2、把准備好的酸奶或純奶放在一起調勻，把准備好的香蕉，橘子以及蘋果全部去皮以後，把果肉切成小塊放到酸奶中調勻。

3、把雪糕模具准備好，放入一層酸奶，就放入一層果醬，再放入一匙酸奶，如此反復交替，直到把模具放滿，等調好的酸奶全部放入模具以後把模具固定好，放入到冰箱冷凍，四五個小時以後裡面的雪糕就能凍好，取出脫模就是自製的酸奶雪糕。

㈥ 怎麼用模具製造冰淇淋

小貼士

自己煮好綠豆、紅豆湯，倒進去馬上冷凍起來，過一兩個小時後就能吃到健康美味的自製冰棍了哦，花心思的還能加入果汁水果粒和酸奶等總之自己想得到的都可以放上去試試看哦！色彩繽紛、操作簡單，自己製作不含添加劑.

一般家庭用的冷藏櫃溫度都比較低,所以雪糕做出來會比較硬的,但口感不錯.

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。將近800年以前，冰淇淋源於中國。

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀，舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅回到義大利，帶回了中國的冰淇淋製法。1500年，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳入美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝痴愛異常。當時，冰淇淋的製作還很不容易。人們要在夏天吃這種食品，不得不在冬天到河裡取冰塊，把它們貯放在鋸末里。乃是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復雜的工藝進行了改進，製造了一種手動曲柄式冷凍機，使冰淇淋的製作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋製作工廠。

1900年，由於電力和製冷學的廣泛應用，冰淇淋的製作過程加快，降低了成本，從而促使價格大大下降。從那以後，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

由於冰箱和冰櫃在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售;許多家庭還習慣自製適合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人依舊喜歡吃冰淇淋。

㈦ 如何做冷飲

天氣炎熱，冷飲開始占據人們的生活。冷飲怎麼做？讓我們看一看。
蜂蜜檸檬茶
配料:檸檬、蜂蜜、水
練習:
1.用鹽洗凈檸檬，用流動水沖洗並擦乾。
2.切成薄片。
3.一層檸檬蜂蜜
4.灌裝後密封冷藏。
5、溫水、冷水、冰水隨意，放入兩片薄荷葉增添清爽。
桂花酸梅湯
材料:烏梅6個，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根據自己口味，水1 -2升水，干桂花適量。
練習:
1.將烏梅、山楂、洛神花、甘草洗凈；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分鍾，煮30分鍾。最後加入冰糖調味，帶渣飲用；
3.最後加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅湯更出彩。冰鎮或加冰飲用。
薄荷檸檬水
材料:薄荷15g，小綠檸檬2個，純凈水1.5l，蜂蜜適量。
練習:
1.將薄荷葉洗凈，放入攪拌機中，倒入少許水調成薄荷汁；
2.將打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中，濾出泡沫和渣滓；
3.將檸檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升純凈水，加入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻後飲用。
芒果柚西米
材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫升)、紅葡萄柚1/4個、西米100克、鮮奶油少許、白糖20克。
練習:
1.芒果切丁，(其中四個約300克果肉做果肉，一個做裝飾)
2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合，放入攪拌機，攪拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱備用。
3.鍋里的水燒開，放入西米中煮1分鍾，蓋上蓋子小火燉20分鍾，然後取出放涼。此時西米中間有小白點。
4.一邊煨西米，一邊把柚子皮剝開，放入冰箱備用。
5再煮一鍋。水開後，放入冷卻的西米，繼續煮5、6分鍾，直到西米幾乎完全透明冷卻。
6.取出芒果椰汁漿，拌入西米，淋上少許鮮奶油，加入芒果丁和西柚絲作裝飾。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許。
練習:
1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.蓋上保鮮膜，放入冷凍室；
3.約3小時後，取出凍好的西瓜冰，放入料理機中；
4.芒果切丁，放入料理機中，用西瓜冰打勻，加入少許酸奶調味，撒上芒果粒裝飾即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圓干100克、紅糖500克。
練習:
1.冬瓜皮洗凈，切成小塊。
2.保留所有冬瓜皮和籽。這是件好事
3.將冬瓜和紅糖混合，靜置30分鍾。冬瓜自然就出來了。
4.加入桂圓干一起煮。大火燒開，轉小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶，最小熱量。煮到冬瓜變成棕色透明。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性比較好，煮兩個小時基本水量也不會少多少。如果用普通鍋，可以根據情況減少時間，自己靈活掌握。
5.我們要濃縮果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做飯，保持『咕嘟咕嘟』的狀態就可以了。慢煮。
7.冷卻後，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水擰出來，裝瓶。一定要盡量擠干，精華在裡面。
8.每次喝的時候取幾勺冬瓜茶濃縮汁，用開水稀釋。
9.我喜歡加很多冰塊來稀釋。又爽又過癮。

㈧ 小方塊雪糕怎麼做

1、牛奶100g，奶油80g，奶粉18g，白糖15g，玉米澱粉4g，巧克力液20g。
2、牛奶、奶油、奶粉、白糖和玉米澱粉倒入鍋內，小火，攪拌均勻。
3、熬至濃稠。
4、倒入模具中。
5、插上牙簽，放入冰箱中，冷藏4小時。
6、取出，脫模。
7、放入巧克力液中，裹上巧克力液。
8、放入冰箱中，冷藏。

㈨ 怎麼做可可小方塊海綿蛋糕呢

材料

雞蛋3個，糖28克，低筋麵粉80克，動物性淡奶油80克，糖粉適量

做法

1、蛋白蛋黃分開，各自加糖，蛋白打發至乾性發泡狀態，蛋黃打發至濃稠、膨大、顏色變淺的狀態。

2、將一小半打發好的蛋白放進蛋黃碗里，翻拌均勻，混合好後，全部倒入蛋白碗里，繼續翻拌。

3、倒入低筋麵粉，快速翻動麵糊，混合均勻，放入預熱好的185度烤箱中層，12分鍾即可。

4、淡奶油加入糖粉，打發至出現清晰的紋路，可裱花的硬度即可。

小訣竅

蛋白蛋黃打發要好，麵糊不要畫圈攪拌，要快速翻拌。

㈩ 抹茶方塊蛋糕怎麼做

1、黃油切小塊軟化，加入100g白糖，用打蛋器告訴打發3分鍾，分多次加入100g雞蛋，繼續高速攪拌3分鍾
2、把所有粉類放大碗混合均勻
3、粉類過篩倒入1，刮刀輕輕拌勻
4、倒入模具，180度25分鍾左右，牙簽插入沒有濕潤糕體就好了！
5、脫模冷卻 切成小方塊