怎麼做牛軋糖模具

1. 牛軋糖怎麼做

• 准備的材料：棉花糖、花生、奶粉
• 將棉花糖放入格拉斯中
• 盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40—50秒即可溶解棉花糖
• 放入准備好的奶粉，攪拌奶粉盒溶解的棉花糖，然後放入花生，均勻攪拌。
• 由於溶解的棉花糖很容易變硬，攪拌沒有充分，可以再次上微波爐溶解一下，時間少一些。
• 在冰箱冷藏格中放上1-2小時，取出
• 從格拉斯中取出初做成的牛軋糖
• 在整塊糖上面放上保鮮膜再用擀麵杖壓平，最後切塊就可以完成了！

2. 怎麼做牛軋糖最簡單如何做牛軋糖最簡單

1、食材：棉花糖300g、黃油50g、奶粉200g、花生碎200g。
2、先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器里。
3、把黃油放進不粘鍋裡面，小火，讓黃油在鍋裡面慢慢全部稀釋變成油。
4、黃油稀釋完畢以後，把棉花糖全部放入鍋里，不斷攪拌弄碎，與黃油完全融合。注意：這個時候一定要小火，不停的攪拌棉花糖。
5、當棉花糖與黃油融合後，倒入奶粉，讓奶粉與棉花糖和黃油完全融合，直至看不到奶粉的粉末。
6、再把花生碎倒入鍋里，依然是小火繼續攪拌或翻炒，讓它與奶粉、棉花糖、黃油完全融合。
7、當花生、棉花糖、黃油、奶粉完全融合後就起鍋，放在不粘揉面墊上，用擀麵杖擀平，如果有家裡有模具，也可以放在模具里。
8、在擀麵杖擀平的同時就已經在冷卻了，就無需在冷卻一下，這樣就可以用刀切成5cm左右大小的塊塊，這樣美味的牛軋糖就做成了。

3. 牛軋糖怎麼做

方法/步驟

• 1

  准備的材料：棉花糖、花生、奶粉，

  

4. 牛軋糖怎麼做

花生牛軋糖

by 敏茹意

配料:

花生110克、棉花糖180克、黃油30克、奶粉100克

烹飪步驟:

1.備好所有的食材，稱量准確備用，花生直接用熟的去皮花生就可以，花生可以自己用鍋炒，炒熟以後去皮，也可以放入烤箱160度烤二十分鍾，烤熟後去皮，稍微用刀拍碎就可以了

2.首先把黃油放入鍋中，燒熱燒化。

3.再放入棉花糖，用鏟子不停的翻拌到棉花糖融化

4.棉花糖徹底融化後加入奶粉，用鏟子不停地拌勻

5.再加入花生米，迅速拌勻，這個時候用的是小火

6.平面上鋪一張寬敞的油紙，把炒好的糖全部放到油紙上

7.然後蓋上另一面油紙，用手按扁。或者是用擀麵杖擀平，放冰箱冷藏一個小時以上

8.冷藏後取出。用鋒利的刀切成長條狀。要求寬度要一樣。

9.然後再切成小塊。大小相同就可以了。

10.下圖就是切好的牛軋糖。大小厚薄根據自己的需求來切就可以。

11.然後包上糯米紙再包上糖紙，美美噠牛軋糖就做完嘍

12.奶香拌著花生香的花生牛軋糖就做好了！

菜譜小貼士: 做牛軋糖的關鍵是要迅速。每一步都要迅速，否一慢下來，就會出現問題。比如有人說棉花糖容易糊，那是因為你的火大，而手翻拌的又慢。解決的方法就是小火快翻！整好型的牛軋糖要放在冷藏中讓它變硬後再切！做好的牛扎糖包上糖紙放到溫度低一點的地方保存。

巧克力杏仁牛軋糖

by LisaTong

配料:

奶粉30克、黃油14克、棉花糖60克、杏仁30克、可可粉適量

烹飪步驟:

1.准備原材料

2.把黃油、棉花糖、奶粉加入麵包機，啟動果醬程序，先烘烤再攪拌

3.加入烘烤過的杏仁和可可粉攪拌

4.油紙撒奶粉，倒入混合物再覆蓋一層油紙，用擀麵杖壓平。翻過來，切塊，晾涼後撕掉底部的油紙。

花生牛軋糖

by 辛墨墨

配料:

棉花糖300克、黃油70克、奶粉120克、花生180克

烹飪步驟:

1.烤箱170度預熱，把花生放入中層烤10鍾左右。（根據自家烤箱溫度來定時間）

2.烤好後的花生去皮，放入保鮮袋裡擀碎備用。

3.把棉花糖、奶粉和黃油稱重。

4.鍋中放入黃油用小火融化。

5.放入棉花糖攪拌至融化。

6.倒入奶粉和花生碎快速拌勻。

7.倒在提前鋪好的保鮮膜上，上面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖擀壓定型。

8.定型後先切成條狀，再切成塊狀。

9.成品圖，可以包上漂亮的糖紙。

菜譜小貼士: 切記保鮮膜一定要提前鋪好，全程都是一直用小火。做好後可以放入冰箱冷藏定型，等硬實了再切塊。

5. 牛扎糖的製作方法

牛扎糖的製作方法如下：
1、我們先將所有食材用料全部准備好，提前也都稱量好。
2、不沾鍋中放入黃油，開小火將其融化。
3、徹底融化後的黃油。
4、在融化好的黃油中倒入棉花糖。
5、同樣還是開著小火，將棉花糖融化，融化到圖中這種程度，我覺得軟硬是合適的。
6、然後放入奶粉同棉花糖拌至均勻。
7、花生碎提前烤熟，在製作牛軋糖時，在提前入烤箱100度，烤制5分鍾，為了讓其加熱，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、將上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加熱後的花生碎上。
9、趁熱將其全部混合揉均勻，將其在牛軋糖模具盤中按壓整理平。
10、整理好形狀後，將其切著自己想要大小的糖塊即可。

6. 牛軋糖是如何製作的

逢年過節，做一些牛軋糖，送親戚朋友當個小禮品，還是很受歡迎的。對於勤勞的主婦來說，能新手做出多種口味的牛軋糖來，在眾人眼中也很有成就感，老公就偷偷樂吧。

我只會做棉花糖版的牛軋糖，省事兒。熬糖版的牛軋糖准備過幾天騰出空兒來好好做幾鍋。

小貼士：

1. 不同品牌的棉花糖、奶粉做出來的味道會有不同，根據自己的喜好來選擇；

2. 炒糖全程一定要中小火或者小火，千萬別大火，一糊鍋就徹底毀了這鍋糖；

3. 這個配方做出的糖不是那種嘎嘎硬的，有些偏軟，非常好吃。

7. 牛軋糖的做法和步驟

准備材料：花生250克、棉花糖220克、蔓越莓40克、奶粉145克、黃油55克、黑芝麻20克
步驟：
1、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都稱重備用。
2、不粘鍋里放入黃油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中間用鏟子翻拌。
3、然後倒入奶粉繼續用鏟子翻拌均勻，奶粉融化到其中。
4、這時倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均勻。
5、把學廚的牛軋糖模具洗凈擦乾，把翻拌好的牛軋糖成熱，倒入模具中，用擀杖擀勻，靜置冷卻到，用手摸起來溫乎。
6、倒扣模具，把整塊的牛軋糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的塊狀，用糖紙包裝，牛軋糖即成。

8. 在家怎麼做牛軋糖

1、花生250克，棉花糖220克，蔓越莓40克，奶粉145克，黃油55克，黑芝麻20克。
2、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都稱重備用，不粘鍋里放入黃油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中間用鏟子翻拌，使之變軟。
3、然後倒入奶粉繼續用鏟子翻拌均勻，奶粉融化到其中，這時倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均勻，牛軋糖模具洗凈擦乾，把翻拌好的牛軋糖成熱，倒入模具中，用擀杖擀勻，靜置冷卻到，用手摸起來溫乎，倒扣模具，把整塊的牛軋糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的塊狀，用糖紙包裝，牛軋糖即成。