如何看土司模具是幾克

1. 吐司模具麵粉比例

吐司模具和麵粉的比例為1:1或者1:0.9是最為合適的。500克的吐司模具使用500克麵粉或者450克麵粉都可以。根據自己的需要，按麵包百分比換算需要的麵粉量即可。

2. 十寸的土司盒做多少重的麵包啊

吐司盒極少是按寸算的，蛋糕類底胚才是按寸計算的。
一般吐司盒子會標明是多少克適用的，假如沒有或不清楚可以採用以下方法：
將盒子裝滿水（將底部的排氣孔先堵上），再稱一下水的重量，記錄這個數據，這個數據的25%就是帶蓋吐司的最佳面胚重量，這個數據的28%就是無蓋（台式）吐司的最佳面胚重量。
就是說：如果吐司盒可以裝1000克水，那麼做有蓋吐司就放250克面團，做無蓋吐司就放280克面團就可以了，以此類推。

3. 一個標準的麵包重量是多少克

一般一片普通麵包25克左右，大概在65大卡左右的熱量，我是參照某牌的全麥麵包，一片片稱出來後再計算的，注意麵包兩頭的重量一般在35~40克左右，所以需要注意計算方法，平均每克熱量在2.6大卡左右。

4. 900克的麵包模具應放入多少克面團合適

光看標稱比較混亂，有時指面團需要（可放）900克，有時指成品可達到900克，中間差異很大。
精確的需要用公式計算：帶蓋的吐司麵包，使用面團重量是模具裝水量的25%，就是說如果模具裝滿水是1000克，那麼面團就需要250克，不帶蓋的話稍多些是28％。

5. 750克吐司尺寸

一般可以直接在網上購買到750克的吐司模具，大概長寬高是330x115x90mm。不同商家會存在一些偏差。

我們可以簡單計算一下

模具的容積=長x寬x高（厘米）

最小可以放下面團重=模具容積x0.22（克）

有一些模具上下規格不太一樣，不方便計算。最簡單的方法可以在容器里加滿水，測量水的重量，大概可以等於製作出來吐司的重量。

6. 十英寸吐司盒是多少容量

吐司盒不按容量來算的，是按克來算的。

吐司盒子會標明是多少克適用的，用以下方法：將盒子裝滿水（將底部的排氣孔先堵上），再稱一下水的重量，記錄這個數據。

這個數據的25%就是帶蓋吐司的最佳面胚重量，這個數據的28%就是無蓋（台式）吐司的最佳面胚重量。就是說：如果吐司盒可以裝1000克水，那麼做有蓋吐司就放250克面團，做無蓋吐司就放280克面團就可以了，以此類推。

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吐司是模具成型麵包，對模具的要求可以說是最高的一種麵包，需要在模具里膨脹，然後藉助模具的稜角成型。吐司盒形狀和材料要求都很特殊，很難找到替代品，也沒有辦法自己製作，因為模具必須是金屬的。

其他材料導熱性能不好，烤不熟。如果不在意形狀的話，可以按吐司麵包的方法和面，在整形成普通的圓形小餐包。那樣雖然不是吐司，可是味道是一樣的。

7. 450克土司模是指麵粉還是面團的量

是發酵完的面團的量，是一個大概的數，並不精確。
如果究其原料多少的話，大概是高粉250克配料若乾的方子。

8. 250克吐司模具容積多少

250克吐司模具容積是1149.4。250克黑色低糖吐司盒尺寸是10cm、10cm、10cm，吐司模容量等於吐司模上邊長乘以上邊寬加下邊長乘以下邊寬乘以0.5乘以吐司模高除以0.87，即為吐司模容量等於10乘以10加10乘以10括弧乘以0.5乘以10除以0.87等於1149.4。

9. 如何按吐司模具大小運算吐司面團的重量

面團的量，都是根據水立方模具的體積和面團的量進行換算的）：
水立方模的體積為10×10×10＝1000(cm3)，盛面團量為225克左右。
邊長5cm正方模的體積為5×5×5＝125(cm3)，是水立方體積的12.5%，所以盛面團的量為225×12.5%≈28（克）。
邊長6cm正方模的體積為6×6×6＝216(cm3)，是水立方體積的21.6%，所以盛面團的量為225×21.6%≈48（克）
邊長7.5cm正方模的體積為7.5×7.5×7.5≈422(cm3)，是水立方體積的42.2%，所以盛面團的量為225×42.2%≈95（克）。
象這種中規中矩的模，比如正方體、長方體、圓矩體的模等，都可以這樣算。有些異形的模算起來麻煩，最好根據經驗進行估算。
墨西哥醬原料：黃油45克、糖粉50克、蛋液45克、低粉50克
湯種原料：水90克、高粉18克
面團原料：高粉285克、65度湯種90克、細砂糖48克、鹽3克、乾酵母3克、全蛋液30克、牛奶85克、黃油30克
模具：長方形不沾蛋糕模（規格：外徑上口長23.5/寬9.5/高5.8）

墨西哥醬做法：
1、黃油軟化切小塊，加入糖粉用打蛋器攪打均勻。無需打發；
2、將雞蛋打散，分三次加入黃油中，每加入一點都要攪打均勻讓雞蛋液充分被黃