如何做蛋糕模具甜甜圈

㈠ 甜甜圈是怎麼做的

用料

主料：麵粉200克，糖粉60克，巧克力100克。

輔料：雞蛋2個，奶粉100克，稻米油50克，牛奶50毫升。

甜甜圈的做法

1、備好食材

烹飪技巧

蛋糕模具上要刷一層油，不然模具會粘的厲害不好脫模。烤箱的溫度自己掌握觀察。且油鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多

㈡ 蛋糕甜甜圈怎麼做

食材用料

低筋麵粉110克
高筋麵粉70克
黃油16克
細砂糖40克
鹽1/4小勺(1.25ML)
奶粉5克
蛋黃1個
水90克
泡打粉7克
炸油250克(實耗約25克)
糖粉適量(粘表面)
蛋糕甜甜圈的做法

1.黃油軟化以後，加入細砂糖、奶粉、鹽，攪打均勻(此時會有一點干，呈散開的狀態，沒有關系)
2.加入蛋黃
3.繼續攪打均勻，成為光滑細膩的狀態
4.在攪打好的黃油糊里倒入水
5.用打蛋器攪打均勻
6.低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合後，篩入第5步的液體混合物里
7.用手揉成一個面團。揉成團即可，不要揉太長時間。揉好的面團靜置鬆弛半個小時
8.把靜置好的面團在案板上擀開成為1CM厚的面片，再靜置鬆弛十五分鍾
9.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀
10.切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鍾之後，再次擀開並切割
11.油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面
12.炸好的甜甜圈，瀝干油以後，放在冷卻架上冷卻。(冷卻架上墊一塊可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷卻以後，在表面沾上糖粉作為裝飾，就可以吃了。若不喜太甜，也可不沾糖粉

㈢ 甜甜圈怎麼做

一、紅心火龍果甜甜圈

主料：低筋麵粉90克 雞蛋1個 牛奶100ml 玉米油(或黃油)15克

輔料：泡打粉1/2Tbsp 玉米澱粉1Tbsp 細砂糖3Tbsp 鹽一點點 紅心火龍果粉8克

製作工藝：

1.把低粉、玉米澱粉、和泡打粉混合過篩，同時篩入紅心火龍果粉。

2.把雞蛋打散。

3.雞蛋液里加入牛奶和細砂糖拌勻。

4.把篩好的粉性材料分三次拌近雞蛋液里，攪拌至沒有乾粉的狀態。

5.再把玉米油和鹽拌進麵糊里

6.把油和麵糊拌至融合，成為順滑的麵糊。

7.把裱花袋套在深杯子里，把麵糊倒進裱花袋。

8.在裱花袋底部剪一個合適的口，把麵糊擠進甜甜圈模具。不粘模具可以直接擠，如果是硅膠的，建議先刷一層油，方便脫模。

9.烤箱預熱180度，把模具放入烤箱中層，烤20分鍾。

10.烤好後，脫模，晾涼。

11.萌萌少女心～

二、美式甜甜圈

主料：高粉250g 糖50g 奶粉10g 雞蛋30g 黃油25g 水110g 酵母3g 鹽2g 糖粉適量

製作工藝：

1.將材料中除黃油的材料放入盆中，揉成光滑面團

2.黃油軟化後加入面團中，揉至完全擴展階段

3.蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大;手蘸高粉插入面團，面團不回縮，則發酵結束

4.將面團取出，排氣後分割成60g每份，醒發15分鍾

5.將面團壓扁，並用擀麵杖擀至甜甜圈大小

6.用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀

7.切割好的甜甜圈面團排在烤盤上進行第二次發酵

8.油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到鍋里，炸至兩面金黃即可

9.炸好的甜甜圈，瀝干油，冷卻後在表面沾上糖粉作為裝飾。

㈣ 甜甜圈是怎麼做的

喜歡吃甜食的朋友們有口福嘍`~甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體，卡士達）等甜餡料的封閉型甜甜圈,看一下甜甜圈的做法吧~

巧克力蛋糕甜甜圈

做法

1准備食材，雞蛋4個（約重220克），黃油泡在牛奶中備用。

2雞蛋，細砂糖混合，坐溫水浴打發。

3打發至蓬鬆的狀態且雞蛋糊能劃出花紋，花紋不易消失即可。

4分兩三次篩入低筋麵粉，翻拌均勻。

5黃油牛奶隔熱水融化。

6分三次加入雞蛋糊中，翻拌均勻。

7將蛋糕糊裝入蛋糕糊分離杯或裱花袋中。

8給模具抹上一層液態黃油或烤盤油（心形的比較難脫模，抹的油不要太單薄哦）。

9倒入麵糊至八分滿，中間尚能露出小圓心為標志。烤箱預熱好後，放入中層，上下火170度烤18~20分鍾。

10出爐後稍微冷卻後脫模。脫模小技巧，中心位置先往外推一推，然後外邊沿往裡推離，圓形的旋轉取出，心形的兩邊同時取出。

11巧克力隔水融化後，把蛋糕底面放入沾上巧克力。

12在巧克力凝固前放上彩糖裝飾即可。

㈤ 蛋糕甜甜圈做法

蛋糕甜甜圈做法是什麼？一塊蛋糕甜甜圈，配方低油低糖，適合大眾健康需求。加少許巧克力和彩色糖珠點綴，有顏有料！陽光燦爛的午後，沏一杯紅茶，吃一塊美味甜甜圈蛋糕，約三五好友，共度慵懶悠閑的下午茶時光吧！以下是我為您整理的蛋糕甜甜圈做法相關資料，歡迎閱讀！

蛋糕甜甜圈做法

蛋糕甜甜圈食材介紹

雞蛋3個，低粉105克，玉米油20克，細砂糖60克，酸奶50克，巧克力幣30克，彩色糖珠適量，

蛋糕甜甜圈的'做法步驟

1、將雞蛋打入盆中，一次加入全部的細砂糖，將打蛋盆放入一個裝著大約60°熱水的盆中，先高速打發至濃稠，再低速打發至蛋液粘稠細膩，提起打蛋器，滴落的蛋液可以畫出8字，並且不易消失。

2、分兩次篩入過篩兩次的低粉。

3、翻拌均勻，輕震幾下，去除大氣泡。

4、將蛋糕糊裝入學廚12連杯不粘蛋糕模（四花式），輕震幾下，去除大氣泡。配方的量適合這款模具，剛好用完。

5、烤箱預熱16°，中層上下火烤25分鍾。

6、烤好的蛋糕立即從烤箱取出。

7、將蛋糕脫模，放至不粘冷卻架上，放涼備用。

8、巧克力幣裝入裱花袋，隔水融化。

9、將巧克力擠在蛋糕上，趁熱撒糖珠，待巧克力冷卻凝固後即可食用。

10、棒棒噠！