做芝麻薄餅粘模具怎麼辦

① 做蛋糕的時候模子經常粘怎麼辦

模具買來第一次用肯定沒弄好。
現在可以先把模具檫干凈，上火220，下火220，烤20分鍾。
出來趕快刷上色拉油，多刷點。
讓模具自然冷卻即可。
前幾次用，先預熱再刷油，出蛋糕時一定要快。

② 芝麻薄餅的正宗做法是怎樣的，自己做的為什麼一點不脆呢

又香又脆的芝麻薄脆餅就做好了~

1、沒有低筋麵粉可以用普通麵粉嗎？

可以是可以，但由於麵粉性質不同，如果你用普通麵粉（即中筋麵粉），薄脆餅的酥脆感就不如低筋麵粉了，口感會稍稍偏硬一點點。

2、為什麼我按方子烘烤，會烤焦呢？

烤不烤焦這種事，完全是個人主觀上原因，跟方子都沒多大關系哈，首先你要根據自己烤箱脾氣靈活調整溫度時間，另外烘烤後半段要保持關注，人不要走開，否則最後從上色到變焦，就一兩分鍾的事。

③ 蛋糕模具老是粘咋辦

④ 做月餅模具總是粘住

又到了中秋團圓的季節，做月餅總是會讓我們感覺月餅更好吃，但是有的時候我們自己做月餅時，脫模易出現黏住的情況，最好的辦法是在模具上抹一些油，這樣可以有效避免粘住

⑤ 粗糧餅模具老是粘模怎麼辦

模具問題模具本身粗糙或處理不當。解決的辦法是鍍鋅、鍍鉻、鍍鐵氟龍。二、模具內積有污物解決的辦法是，少量的用針挑干凈。大面積的用洗模液洗清，造成這種問題的主要原因是欠硫，在欠硫以後有少量的積膠沒清理干凈，積膠再粘橡膠，越積越多使模具無法正常生產。還有噴脫模劑越噴越多，使模具內大量積存有機硅造成粘模更加嚴重，解決的辦法還是洗模。三、膠料配方問題首先是膠料本身的熱撕裂強度差，當模具比較毛糙時，很易使膠料小顆粒斷裂在模內，越積越多造成粘模，解決的辦法是並用一些如天然膠之類的熱撕裂強度高的橡膠，將模具做干凈。

⑥ 做月餅模具總是粘住

做月餅總是被模具粘住一般有以下幾個原因：
1、餅皮在做的時候加入的梘水太多了；
2、將月餅壓入模具的時候沒放適量的麵粉；
3、月餅模具太乾燥，潤滑程度不夠；
解決辦法：
1、在餅皮製作的時候加入適量的梘水，不宜太多；
2、包好月餅之後，放入月餅模具之前，撒適量麵粉；
3、在月餅模具內塗少量花生油，增強潤滑~
這些知識都是向益利思食品的老師傅請教的，如果您滿意請及時採納為最佳答案哦~~嘻嘻

⑦ 為什麼我做的月餅皮很粘模具呢

我是做模具加工的！首先告訴你，你的模具表面光潔度不夠，也就是說有點粗糙，精度打不到！然後，你可以加大模具圓周側的斜度，就是說把上下口大小差別做大些！上邊口直徑越大越不會出現你的這種情況！當然要在生產成本允許的范圍內變動！這些都是我的經驗，本來是不應該透露給競爭對手的！但是就當幫你一次吧！

⑧ 芝麻薄餅粘模怎麼弄

主料
高筋麵粉
150g

輔料
油
適量
鹽
適量
芝麻
適量
酵母
適量
步驟

1.酵母用溫水融化後加入麵粉中揉勻

2.溫暖濕潤出發酵（我的發酵的是不是很大啊）

3.加入適量芝麻揉勻

4.電餅鐺刷油預熱

5.取適量面團擀成薄餅，很薄的一層，表面用叉子叉滿密密麻麻的小孔

6.放入電餅鐺中，注意翻面

7.出鍋放涼是很脆的哦

⑨ 芝麻薄餅怎麼做不粘烤盤

食材用料：

油35克

水50克

麵粉50克

黑芝麻20克相剋食物

白砂糖30克相剋食物

菜譜做法：

1.把油和水混合在一起

2.再加白糖混合均勻

3.加麵粉

4.再加芝麻

5.用勺子攤平

6.入烤箱200度，15分鍾左右

7.取下來，可以當休閑小零食

⑩ 脆皮蛋糕粘模具怎麼辦

下次做脆皮蛋糕的時候可以在蛋糕模具上刷一層油。

主料：低筋麵粉100g、雞蛋100g、白砂糖90g

輔料：玉米油適量、白芝麻適量

步驟一：雞蛋打入無水無油的容器中，加入白砂糖。