沒有模具如何做山葯膏

① 新鮮山葯怎麼做好吃

美宮山葯 主料：山葯500克，京糕片300克，蜜餞青梅100克 做法: 1、山葯洗凈蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形狀。 2、油紙抹上芝麻油，平鋪湯盤內，將山葯片和京糕片顏色相錯地擺成幾行，碼成房脊形，每行中間用青梅依次反方向順擺成綠瓦狀。 3、將切下的碎山葯、京糕擺在湯盤中間，用大平盤翻扣過來，揭去油紙蒸3分鍾取出。 4、白糖、桂花醬下開水中勾芡，澆入平盤即成。 山葯酥 山葯250克、黑芝麻15克調味料白糖100克 做法: 1、山葯去皮，切成長條，加入油中炸至外硬內軟、浮起時撈出備用。 2、將鍋用大火燒熱，用油滑鍋，放入白糖，加水適量至糖溶化，炒至糖汁呈米黃色。 3、放入炸好的山葯塊，不停地翻炒，使外皮包上一層糖衣，直至全部包牢。 4、起鍋前，在糖衣未凝固時，撒上炒香的黑芝麻即可。 山葯膏 材料: 山葯400g，糖桂花 1湯匙（15ml），枸杞 10g 做法: 山葯削去外皮，沖洗凈表面黏液，切成小塊。枸杞用溫水浸泡。 大火燒開蒸鍋中的水，放入切好的山葯塊，蒸10分鍾，至山葯熟軟。 將蒸好的山葯塊放入攪拌機中，攪打成糊狀。將攪打好的山葯糊倒入碗中，淋上糖桂花，點綴泡好的枸杞即可。 五彩山葯 材料: 山葯、胡蘿卜、黃瓜、豌豆、玉米粒、蔥蒜末。 做法: （一）、准備工作： 1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆、甜玉米粒相仿大小的粒（如果家裡有彩椒還可以放彩椒，色澤會更鮮艷）； 2、手上帶一次性手套，小心削掉山葯的表皮； 3、山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒； 4、山葯粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液； 5、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鍾左右； 6、撈起重新置於流水下，沖洗一遍；蔥姜蒜末切好。 （二）煸炒 7、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鍾，加鹽、雞精、糖、黑胡椒粉調味； 8、最後加水澱粉勾上薄芡即可。 咖喱山葯 材料: 咖喱膏一盒(6塊裝,我用的是好侍牌的),山葯500g,胡蘿卜一個,瘦肉200g,青辣椒一個 做法: 將山葯,胡蘿卜切塊放進鍋中加水煮至山葯酥軟,剔去表面的泡沫放進瘦肉和咖喱膏,再煮開最後放進青辣椒圈調味即可.相對於馬鈴薯,咖喱山葯比較沒那麼膩也很健康~ 山葯粥 材料: 糙米，大麥米，山葯 做法: 1.將糙米、大麥米淘凈後泡8個小時。 2.山葯洗凈去皮，切塊。 3.將泡米的水連米一起倒入鍋內。 4.加入山葯塊，大火燒開後轉小火煲制。 5.熬制米湯粘稠後關火，大概一個半小時。 蛋黃炬山葯 材料: 山葯500克，鹹蛋黃2個，鮮蛋黃2個，麵粉80克，生粉40克，吉士粉5克，清油少許，鹽，糖適量。 做法: 1、山葯去皮斜刀切成約0.3cm的片，放入開水中焯2分鍾，撈出控干涼透。 2、將麵粉、生粉、吉士粉、鮮蛋黃放入大碗中加清油調成糊。 3、將山葯逐片掛糊下油鍋炸至微黃撈出。 4、鍋中留底油將碾碎的鹹蛋黃、糖、鹽放入小火炒至起沫，將炸好的山葯片倒入翻炒均勻，裝盤即可。 木耳山葯 主料：黑木耳，山葯， 輔料：青紅椒片，花椒， 調料：鹽，雞精，胡椒粉，蚝油，大蒜，蔥，澱粉 做法: 1、將山葯洗凈去皮切成滾刀塊，沾上一層干澱粉，用油炸成金黃色待用； 2、坐鍋點火倒入油，至3成熱時下花椒炸出香味後取出，放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉調味，最後放入炸好的山葯和青紅椒，自然收汁出鍋即可。 山葯派 材料: a、，高粉240g ，黃油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黃1個，b、，山葯，牛奶100ML，糖適量，香草粉少許，澱粉少許 做法: 1.山葯上蒸鍋蒸熟，剝皮切塊。 2.取一個干凈的鍋，放入牛奶（一小袋）、山葯、糖、香草粉煮至濃稠。 3.材料A里的麵粉過篩，放入糖、捏碎的黃油，然後加水活成光滑的面團。 4.面團用保鮮膜包好後醒20分鍾。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然後敲打成薄片。 5.取出面團用擀麵仗擀開，然後包入瑪淇淋，疊三折。 6.繼續擀開，然後疊四折。此方法重復兩次，每次都要鬆弛20分鍾。 7.最後把面團擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。 8.在面片四周塗抹蛋黃，然後放入山葯餡，將另一片面片蓋在上面，並用叉子把四周整形。 9.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預熱，放置中層，烤25分鍾。 山葯參雞膳 材料: 土雞1隻，山葯2斤，人參1錢，當歸2斤，生杞1錢，枸杞1錢，紅棗2兩，米酒1/2杯，鹽少許 做法: 1.將土雞、山葯洗凈後，切塊備用。 2.將土雞與所有材料Ｂ放入鍋中蒸25分鍾，最後放入山葯續蒸10分鍾即可。 拔絲山葯 材料: 山葯·200克 雞蛋·1個 麵粉·10克 澱粉·50克 食用油·500克 （實耗80克） 白糖·5大匙 做法: 1.山葯去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干澱粉；把雞蛋打入碗內，加入麵粉、干澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山葯一一放入掛糊； 2.鍋內倒入油，燒熱，放入山葯，炸至金黃脆硬時撈起瀝油； 3.將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山葯炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。 山葯燉豬小肚 主料：豬肚200克，山葯100克， 輔料：棗（干）10克， 調料：大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克 做法: 1.山葯洗凈切成塊或條。 2.豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。 3.鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山葯條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山葯熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。 豉香山葯條 用料：山葯一根，配料：澱粉，花生油，豆豉，辣椒油，鹽，糖，雞精. 做法: 山葯切條，沾干澱粉平底鍋煎熟。 熱油熗鍋，倒入一勺切碎的豆豉炒香後，加點辣椒油，倒入山葯條，加點鹽，糖，雞精，勾點薄茨翻炒出鍋裝盤即可。 山葯莓果沙拉 材料: 山葯（鮮淮山）300克，去皮切條，西洋芹菜150克，切小塊，草莓150克，切半，蘋果150克，切丁，核桃（烤熟）30克，醬油1湯匙，檸檬汁11/2湯匙，糖粉1湯匙，芝麻醬2湯匙，香菜（芫荽）10克，切碎（可選） 做法: 1.取一小碗，倒入醬油、檸檬汁、糖粉、芝麻醬，用２湯匙冷開水拌勻，調製成醬汁。 2.山葯等切好的食材放入沙拉碗，食用時淋上醬汁，撒入核桃，拌勻。可加少許香菜點綴。 涼拌山葯絲 主料：山葯500克，輔料：水發木耳10克，調料：大蔥10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，鹽3克 做法: 1.將山葯去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鍾； 2.將木耳洗凈，切成細絲； 3.將山葯絲放進水鍋中焯熟後撈出，再過涼，瀝干水分； 4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山葯絲中； 5.將香油、醋、糖調成汁，澆在山葯絲上即可食用。 山葯蹄筋 材料: 蹄筋300公克，山葯150公克，青蒜1根，辣椒1根，蔥2根，老薑2片，醬油1大匙，紹興酒1大匙，蒜香鹵肉汁300cc，胡椒粉1/4小匙 做法: 1.將蹄筋洗凈，切適當大小，入滾水汆燙後撈起；山葯去皮，切成與蹄筋相當大小之長條狀；青蒜、辣椒、蔥分別洗凈切段備用。 2.熱油鍋，放入辣椒段、蔥段、薑片炒香，加入蹄筋翻炒一下後，倒入醬油、紹興酒及蒜香鹵肉汁轉大火煮開後，再加山葯條轉小火燜煮10分鍾，起鍋前加入青蒜即可。 山葯安神粥 材料: 新鮮山葯300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量 做法: 1.)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。 2.)山葯洗凈削皮切小塊備用。 3.)將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鍾後改小火熬煮2小時。 4.)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。 藍莓山葯 材料: 山葯一根（300克），煉乳兩匙，鹽1克，藍莓粒醬兩匙，糖3克，涼開水兩匙 做法: 1、山葯去皮，切薄片裝盤，蒸鍋放水燒開後，將裝著山葯的盤子放入，大概蒸10-15分鍾，用筷子扎一下，看山葯是否完全蒸透了，出鍋。 2、趁熱用菜刀的刀背碾碎山葯成泥，反復多壓幾次，再放入碗中，用勺子碾到成細膩無顆粒的山葯泥，加入鹽和煉乳（我後來又加了兩勺蛋黃沙拉醬），用勺子拌勻。 3、藍莓粒醬加糖和水，調成用勺子攪拌能往下緩緩低落卻保持粘稠的稀糊狀。 4、山葯泥裝入裝好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中擠成小山狀，將調好的藍莓粒醬從上面均勻的淋下，即可食用。 5、冰鎮後味道更佳哦！ 枸杞山葯 材料: 山葯300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2湯匙（30ml） 做法: 山葯洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發起。 將山葯切成6cm長、1cm見方的小條。 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將山葯小條和枸杞放入汆煮3分鍾，再取出放入冷水中充分沖涼，隨後瀝干水分待用。 鍋中保留少許汆煮山葯的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然後調入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。 最後將酸甜汁倒入枸杞山葯中，浸泡30分鍾即可。 山葯火鍋 材料: 素貢丸200公克，山葯200公克，胡蘿卜1條，金針菇300公克，蕫蒿1/2斤，紅棗7顆，蓮子7顆，白山葯丸子200公克，紫山葯丸子200公克，薑片3片，高湯10碗，鹽1小匙 做法: 1.山葯、胡蘿卜洗凈去皮，切小塊；金針菇、蕫蒿洗凈，切去尾端根部備用。 2.取一深鍋，先放入高湯、薑片以小火燒開後，加入作法1的山葯、胡蘿卜以小火熬煮1小時，再加入其餘材料(蕫蒿等要吃時再下鍋)煮至湯汁滾沸即可。 山葯泡芙 材料: 蛋2杯，沙拉油1杯，高筋麵粉6兩，三花奶水3兩，山葯1斤 做法: 1.皮作法】 1.將水煮開，立即加入麵粉與油攪拌成煳狀，待冷卻時，雞蛋一次一顆地加入面煳中拌勻。 2.烤盤擦油，將作法1的面煳擠成型，烤箱以華氏350度預熱，約烤25�6�530分鍾，表面呈金黃色即可。 3.餡作法】 1.將山葯蒸熟，加入糖攪拌成泥狀。 4.將奶水打成鮮奶油，加入作法1的山葯泥擠入烤好的泡芙中即完成。 剁椒山葯 材料: 山葯（切片），香腸，姜，剁椒，蔥，鹽，醋，老抽，雞精，白糖 做法: 1.鍋內留底油，燒熱後用蔥、姜把香腸爆出香味。盛出待用。 2.重新下油，燒熱，用香蔥把剁椒爆香。 3.倒入切片的山葯，翻炒幾下。烹入老抽，半勺白糖。 4.倒入香腸。烹入鹽和雞精。放少許水，燜2分鍾。出鍋前調入少許醋即可。 山葯釀豆腐 主料：冷凍五花肉6片，有機青菜150克，山葯1小段約50克，嫩豆腐1盒，王米筍3-5根，蛋黃3個，調料：鹽，雞精1小匙 做法: 1、山葯去皮，和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下，撈出切丁，混合拌勻成餡料。 2、嫩豆腐放入碗中搗碎，加入調味料拌成豆腐糊；冷凍五花肉洗凈。 3、青菜洗凈，均勻放入適量餡料，塗上一層豆腐糊，分別用一片五花肉捲起來，放上蛋黃，移入蒸鍋中，以小火蒸7-8分鍾，即可端出。 糖醋山葯 材料: 山葯300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，薑末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙 做法: 1.山葯去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。 2.雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鍾，撈起瀝干備用。 3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山葯丁，煎至各面均上色，撈起備用。 4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。 5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。 烏雞山葯湯 材料: 烏雞一隻，山葯200g，配料：枸杞，大棗，花椒，蔥，姜 做法: 1、烏雞去內臟後洗凈備用。山葯打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。 2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。 3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。 4、後加入山葯，適量鹽調味即可。

② 蜂蜜山葯膏製作方法 蜂蜜山葯膏做法

1、蜂蜜山葯糕的用料：山葯300g、蜂蜜50g、紅豆餡180g、糯米粉80g。

2、山葯去皮切塊，蒸熟（去皮的時候要戴手套，因為碰到生的山葯會癢）。

3、加入蜂蜜，趁熱將山葯捏碎。

4、加入糯米粉，揉成團（盡量將山葯揉成泥）。

5、取35克山葯團，包入15克紅豆餡。

6、用模具造型。

7、放入鍋中，蒸10分鍾即可。

③ 玉米山楂粥怎麼做好吃

玉米也是一種比較常見的食物，玉米裡面含有的纖維素含量是非常高的，適當的吃一些玉米能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，起到調理腸胃作用，玉米可以和山楂搭配在一起吃，下面就給大家介紹一下玉米山楂粥怎麼做好吃。

玉米山楂粥怎麼做好吃

首先需要把玉米製作成玉米面，再加入適量的涼水調成糊狀，鍋中加入適量的水燒開，然後再把玉米麵糊倒進去攪拌均勻，一直煮到八成熟的時候，把山楂放進去，煮5分鍾左右就可以盛出來吃了，可以起到預防動脈硬化，開胃，降低血壓以及健美等食療作用，適當的吃一些能夠讓身體更加健康。

玉米山楂粥的功效

適當的吃一些玉米山楂粥可以達到健胃以及幫助食物消化作用，裡面含有的酸性物質還是非常多的，和肉類食材搭配一起熬煮成粥來喝，就能夠健胃幫助消化，對於身體裡面堆積過多食物的人以及有消化不良問題的人來說就非常適合。

吃一些玉米山楂粥還能預防心腦血管疾病出現，可以讓血壓降低軟化血管，經常吃一些，還可以讓心絞痛，冠心病出現的幾率降低，可以預防多種心腦血管疾病出現，而且玉米山楂粥還能達到止瀉以及止痛效果，對於腹部疼痛腹瀉有著很好的改善作用。

玉米山楂粥還可以起到減肥效果，進入身體以後能夠把多餘的脂肪給分解掉，而且還可以讓它的排出速度變得更快，起到減輕體重效果，所以適當的吃一些也是非常不錯的。

玉米可以和什麼一起吃

玉米可以和菜花搭配在一起吃，能達到健脾益胃補虛效果，而且滋潤皮膚，延緩衰老的作用都非常不錯。

玉米還可以和大豆搭配在一起吃，它裡面含有氨酸，兩種食材搭配在一起吃營養就可以互補，能夠讓食物的營養價值更好的體現出來。

玉米還可以和木瓜搭配在一起吃，能夠起到降低血壓利膽作用，而且還可以抵抗衰老，清理腸胃，幫助消化，降低血壓，食物搭配在一起吃，能夠預防慢性腎炎以及冠心病問題出現，適當的吃一些還是相當不錯的。

山楂可以怎麼吃

可以做山楂燉牛腩，需要准備山楂，牛腩，生薑片，蔥段，番茄沙司，胡椒粉，鹽，生抽，料酒，首先把牛腩清洗干凈切成塊狀，番茄清洗干凈切塊，牛肉放到溫水鍋中煮開，等到肉的顏色改變就可以撈出，砂鍋中加入適量的水，把牛肉放進去，煮開以後浮末撇掉，然後再放料就添加山楂，小火慢慢的燉，把山楂切片，蔥切段，生薑切片，鍋中加入適量的油燒到7成熱，蔥段，生薑片放進去爆香，然後再加一些番茄塊，翻炒7分鍾到8分鍾左右，然後再把炒好的番茄盛出來放到砂鍋當中用，小火和牛肉一起燉煮，然後就可以加一些生抽，番茄沙司，加一些鹽燉煮15分鍾左右，一直燉煮到牛肉軟爛成熟，再添加一些胡椒粉放到盤子裡面，加一些芹菜葉點綴來吃。

還可以製作糖水山楂，需要准備一些蜂蜜，白糖，山楂，先把山楂清洗干凈，把裡面的核去除，放到開水裡面，蓋上蓋子，放到微波爐中高火轉5分鍾，拿出來添加適量的糖，再放入微波爐裡面煮5分鍾，稍微放涼以後添加一些蜂蜜，完全涼透以後就可以吃了。

還可以做山楂山葯膏，需要准備吉士粉，牛奶，白糖，冰糖，山楂，山葯，首先把山葯清洗干凈放到鍋中，蒸上10分鍾左右，山楂一切兩半，把裡面的核去除，然後再把山楂冰糖一起放進鍋中，加入適量的水煮上十幾分鍾，山葯蒸好以後把皮去除，加入適量的白糖，牛奶，雞翅粉，用打蛋器攪打均勻，煮好的山楂用攪拌器攪拌均勻，然後再把山葯泥放入抹了油的容器當中平鋪，再鋪上一些山葯，再鋪上一些山楂泥，表面抹平以後放到蒸鍋中蒸上5分鍾拿出來以後放涼定型，模具切成需要的模樣擺放在盤子裡面就可以吃了。

還可以做山楂蘿卜大骨湯，需要准備鹽，料酒，生薑，蔥，胡椒粉，山楂，蘿卜以及豬腿骨，首先把豬腿骨清洗干凈，放到開水裡面焯燙一下，蘿卜的皮去除切成塊狀，蔥，生薑切好，所有的食材一起放進內膽鍋中，加入適量的清水，然後再添加料酒，內膽鍋放入電鍋當中，然後關上開關閥，選擇燉煮鍵，等到程序完成以後，就在回到保溫狀態，蓋子打開，加入一些胡椒粉，鹽調味，所有的食材全部都拌均勻就可以吃了。

上面介紹的就是玉米香蕉粥的製作方法，不管是玉米還是山楂裡面的營養物質都非常豐富，適當的吃一些玉米山楂可以給身體補充充足的營養物質，能夠讓身體變得更加健康，喜歡的人就可以適當的吃上一些。

④ 寶寶山葯糕怎麼做蓬鬆

做寶寶山葯糕的時候放一點點酵母粉，做出來的山葯糕比較蓬鬆，寶寶愛吃又易消化吸收。

⑤ 山葯含有多種微量元素，山葯的家常做法有哪些

山葯是一種營養比較豐富的食材，除了味道鮮美之外，營養價值也是非常的高的，但是因為山葯削皮比較黏膩，可能很多人不知道怎麼做才好吃，現在我們就來分析一下山葯的幾種常見的吃法，除了清蒸之外，還有煮湯，熬粥等等，都是非常美味的，下面我們就簡單的來分析一下幾種山葯的常見做法。這些都是比較簡單的，喜歡動手的小夥伴可以嘗試一下。

山葯最簡單的吃法就是清蒸一下直接作為五穀雜糧來吃，但是營養成分並沒有吸收的很好，如果是營養不良的人，可以嘗試一下土雞燉白山葯。准備一些土雞塊，然後白山葯。用高壓鍋先把土雞做到三成熟，然後再加白山葯燉湯，營養是很豐富的。