如何計算吐司模具面團

1. 750g的吐司盒用多少面團啊

這個要看你要做幾克的麵包，設計成什麼詳的造型，成品的體積大小。不管模具是（450,750,900,1200）什麼樣的規格，都是這款模具的最高建議限值，它的意義是裝入超過這限值份量的面團，可能會使模具對麵包醒發形狀無法提供有效的定型作用。比如750g的土司盒內裝300g面團也是可以的，主要看造型要求;但如果放進900g面團，那可能面團醒發後要滿溢流淌出來了。同樣的750g以及以下的面團都可以裝入750g的吐司盒，具體看你的麵包設計要求。比如哪怕是50g的面團擀成片放進模具好取得長方形的麵包也都可以，只是這樣有些浪費模具的空間。
發酵時間也是同樣的，要視面團份量及發酵後的體積來具體的看。

2. 想問一個烘焙吐司模具放面團多少的問題。

你說的這個因該是土司盒大小不一樣吧，面團肯定要經過發酵，460克面團放在450克的盒子里是無法實現的。可能是無蓋的土司盒，烤成一個大火山（不過概率比較小，畢竟460克面團加上發酵都溢出來了）。
國內外的土司盒大小是不一樣的，烘焙這個類目是15年開始爆發的，三能最早出的就是450克土司盒，然後由君之等網路名人根據土司盒進行配方研發，然後由網友們根據君之的配方再采購土司盒，長此以往，在中國450克的土司盒流行起來的。
我也是烘焙行業的，喜歡烘焙，祝樓主烘焙玩的開心。

3. 450克吐司模放多少克和好的面團啊

450g吐司模一般都用250g麵粉。吐司其實就是用帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的麵包，這種食物在製作出來之後，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。

製作過程：

1.將所有的材料除黃油外一起攪拌面團表面光滑，加入黃油攪拌至手膜狀即可

2.將打好的面團放在常溫發酵30分鍾，分割成175克一個滾圓再鬆弛15分鍾，再檊開捲起成圓柱形放進450g吐司模中，每個模具放3個面團。

3.做好的麵包放進醒箱溫度32度，濕度80%約60—90分鍾。面團是模具的8分滿後，蓋上蓋子，放進烤箱以上火230度，下火210度約26-28分鍾。烤熟脫模。

基礎吐司

【材料】：高筋麵粉480克、雞蛋2個加清水或牛奶共計290克、白糖80克、酵母6克、鹽4克、玉米油或橄欖油60克。

【製作步驟】：

1、將所有材料稱好，放進廚師機中，先放固體再放液體，鹽與酵母要分開放。如果沒有廚師機就用麵包機，如果都沒有，就用手和面吧！但是會很累。

2、啟動廚師機，直到把面揉至擴展階段，揪一小塊面團下來，能出手套膜即可。

3、然後把面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，直到面團兩倍大。

4、面團發酵好之後，取出面團，在面板上揉幾下排氣，然後均勻地分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛上20分鍾。
5.面團鬆弛好之後，取一個面團，用擀麵杖擀成牛舌狀，如圖。

6、翻面，從下往上捲起來，放進吐司盒中，依次做好所有的面團。

7、然後把吐司盒放進烤箱，底部放一大盆熱水，關下烤箱門，不開溫度，進行二發。

8、吐司發至九分滿時，蓋上吐司蓋子。夏天發酵很快，要隨時注意觀察，不要發過了。繼續把吐司盒放進烤箱，中下層，上下火，160度烤35分鍾。我這台烤箱預熱時間是不計入燒烤時間的，所以不用另外設置時間。

9、麵包烤好之後要立刻脫模，置於烤架上晾涼至手溫的程度，然後用密封袋保存

4. 我想問一下450克吐司盒要多少面團

1、450克吐司盒要200~300克面團，才可以去做出來450克的吐司。
2、吐司，是英文toast的音譯，粵語(廣東話)叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大麵包。
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5. 500克的吐司模，要用多少麵粉

吐司是一種營養美味又好吃的食品，不僅可以在各大商場中買到，也可以自己在家中DIY製作。不過很多小夥伴在製作吐司的時候經常遇到一個問題，就是自己家中的吐司模具要使用多少麵粉才是合適的呢。對於這個問題，很多製作吐司麵包的大師給出的答案為，吐司模具和麵粉的比例為1:1或者1:0.9是最合適的，也就是說500克的吐司模具使用500克麵粉或者450克麵粉都可以。

面團發酵成功之後，需要將其分成三等份，然後再一次揉搓出筋膜，蓋上保鮮膜醒發20分鍾，20分鍾後，將面團使用擀麵杖擀成長條形狀，再將其從下而上捲起來。之後將卷好的面團放置進入500克的吐司模具中，讓面團再一次發酵，等發酵至吐司模具8分滿之後放入烤箱，烤半個小時就可以了。