『壹』 製作模具，一般是使用什麼材料
摘要：通過對汽車模具設計標準的研究，介紹了幾種常用模具材料的使用性能，以及模具材料的成本、使用壽命等的比對。結果表明，合理的選用模具的材料，會降低成本、縮短製造周期、方便維修、減少鉗工勞動強度。
模具是沖壓生產的關鍵工藝裝備，隨著模具行業的不斷發展，模具在兵器工業、機械工業及日用品的生產中應用越來越廣泛。我國的模具行業已步入了高速發展時期，但模具的製造水平和使用性能與世界上發達國家相比，還有很大的差距。
現代汽車90%以上的白車身零件，都靠沖壓模具實現大批量生產。
根據汽車冷沖模具的使用壽命要求：在正常使用、維修狀態下，能多批次、小批量生產出50萬輛合格零件。故模具材料的性能、質量對模具的使用壽命有極大的影響。因此，模具材料的研究和開發，一直受到模具鋼生產廠商的重視，並得到了迅速的發展。
1.模具材料的現狀
近年來，我國模具鋼生產技術發展較快，用於製造冷沖壓模具材料主要分為以下幾類：
（1）高碳低合金冷作模具鋼，如：9SiCr、7CrSiMnMoV、8Cr2MnWMoVS等。
（2）抗磨損冷作模具鋼，如：6Cr4W3Mo2VNb、Cr12、Cr12MoV、Cr12Mo1V1等。
（3）抗沖擊冷作模具鋼，如：4CrW2Si、5CrW2Si、6CrW2Si等。
（4）冷作模具用高速鋼，如：W6Mo5Cr4V2、W12Mo3Cr4V3N、W9Mo3Cr4V等。
2.汽車模具材料的使用性能
（1）沖裁模材料的使用要求
對於薄板沖裁模具的用材要求具有高的耐磨性和硬度，而對厚板沖裁模除了要求具有高的耐磨性、抗壓屈服點外，為防止模具斷裂或崩刃，還應具有高的斷裂抗力、韌性。
（2）拉延、整形模材料的使用要求
要求模具工作零件材料具有高的耐磨性和硬度、一定的強韌性以及較好的切削加工性能、良好的抗粘附性（抗咬合性），而且熱處理時變形要小。
根據汽車廠生產沖壓件的模具現狀，汽車模具主要採用的材料為：鉬鉻鑄鐵、Cr12MoV、鑄態空冷鋼。
鉬鉻鑄鐵：屬於鎳硬白口鑄鐵系中高鉻白口鑄鐵的一種，由於其共晶組織由一種M7C3型碳化物和奧氏體其它轉變物組成，其基體退火成馬氏體後能表現出很高的耐磨性，同時其含有的鉻能顯著提高強度、硬度和耐磨性、錳能顯著提高韌性，而且鉬能使鋼的晶粒細化，提高淬透性。其熱處理的方法為表面淬火，大量節省熱處理時間，淬火後硬度HRC50
『貳』 蛋糕模具什麼材質的好
蛋糕模具硅膠材質的不錯。
硅膠蛋糕模具也是目前比較不錯的選擇，它本身耐高溫，而且質地很柔軟，脫模也比較方便，而且可以重復使用。
蛋糕模具材質大致分三大類：
1、硅膠類，這類產品應該是近幾年才被廣泛運用，此前這類材質最主要的用途是用在奶嘴方面，後來由於這類材質優點較多，所以漸漸開始進入廚房，進入日常生活中。這類材質在歐美國家很普遍，近幾年在國內也慢慢開始流行起來。主要優點是：
一、耐高溫，可以進烤箱，只要溫度不超過200攝氏度就沒關系。
二、材質較柔軟，不管怎樣扭曲它都不會變形，所以蛋糕成型以後比較容易脫模。
三、自帶不沾功能，水洗很方便。
四、材質防老化，使用壽命較長。本人個人比較傾向於這類材質的蛋糕模具，使用起來非常方便。本人建議不要買便宜的，越便宜用料越差，工藝越簡單，產品越不安全。
2、金屬類（不銹鋼、鋁、碳鋼等，這里統稱金屬類），這類材質的優點在於耐高溫，抗老化。缺點就是比較死板，由於材質比較硬，所以脫模很不方便，在生產工藝方面，由於生產工藝和生產成本等原因，產品款式比較單一，而且模具容易劃傷，表面的塗層劃掉的話模具很容易生銹。但是也是普遍比較容易被大眾接受的一種材質。
3、塑料類，這類材質在日常生活中的運用就非常廣泛，所以在材料安全性方面，只要確認生產工廠有生產許可證書就好了。證書編號一般在產品標簽信息里可以找到，如果沒有生產許可的產品，本人建議慎用，極有可能是三無工廠產的，因為這類產品的生產門檻比較低，一兩部機器，再買點原料來就能生產加工。這類材質的優點是價格便宜，脫模容易。缺點是不耐熱，只能定型，但不能進烤箱，而且塑料產品比較容易損壞。
『叄』 烘焙模具什麼材質好
烘焙模具用什麼材質，這個看什麼用途
商用的，肯定是鋁的比較劃算，便宜，耐用，輕巧，不擔心刮花，其是用陽極處理，由於是帶沾邊的，所以爬山也是比較快，唯一不好一點就是鋁製品在高溫下，會產生氧化的，不利於健康，但又不是長期吃，影響也不大。
家用的，追求健康的品質的，肯定是選用食品級碳鋼，同時需要配合油性不沾塗層，油性這種塗層在噴塗來說，是相對環保的，不建議水性噴塗，水性噴塗含有聚四氟乙烯，但是油性噴塗的成本比水性噴塗的成本要高出很多，還有另一種是搪瓷的，這是真正不沾的，但成本比噴塗貴，唯一不好就是不經碰撞，很容易掉了搪瓷表層，
『肆』 烘焙模具什麼材質好
烘焙模具目前主要採用鋁合金和碳鋼兩種材料。
碳鋼是碳鐵合金，其優點是硬度強，易於冶煉，價格低廉。鋁合金的優點是耐腐蝕性好、導熱性好，是主流烘焙模具採用的原材料。目前網上有一種說法是鋁合金的材料有金屬殘留對健康不利，碳鋼的比較健康。這個說法並不科學，鋁合金是金屬，鐵合金也一樣是金屬。所有的模具一般製作出來後表面都會進行處理，根本不需要擔心人體會吸收過量的有害金屬元素。
而要判斷判斷產品是鋁合金還是碳鋼，只要用一塊吸鐵石吸一下即可，被吸住的就是碳鋼、不會吸住的就是鋁合金。
其實更需要注意的是塗層問題，目前模具塗層主要有陽極和不沾2種。
陽極就是對金屬進行陽極氧化處理，使其表面形成氧化膜。經過表面陽極化處理後，其耐蝕性、硬度、耐磨性、絕緣性、耐熱性、衛生性等均有大幅度提高。只有鋁合金可以進行陽極處理，碳鋼的產品是不可以的。
而不粘器具在使用時要更多的注意：
不沾產品使用注意事項：
1、請勿使用尖銳金屬品、百潔布及化學清潔劑擦拭。
2、請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內，因積累在產品中的濕氣、糖份和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。
3、盡量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾塗層磨損或刮傷。
4、儲存堆積時要小心輕放，使器具保持乾燥，不可儲存堆積在潮濕的地方。
5、使用時要上下取放，避免造成不沾塗層磨損或刮傷。
6、不沾塗層在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕不沾塗層，而致使不沾塗層失去不沾性。為避免這種情況發生，我們建議：不沾器具的烘烤溫度低於240℃，更能延長使用壽命；不沾器具應避免不均勻的受熱；不沾器具不可以空燒
『伍』 戚風蛋糕模具用什麼材質的好戚風蛋糕模具用啥材質的好
1、選購戚風模具時，最好的選擇是鋁制模具。鋁這種材料的導熱性非常好，鋁制的模具迅速導熱，幫助麵糊膨脹，烤出來的蛋糕膨脹性非常好。
2、還有一種是鋁合金材質的戚風模具，這種模具表面有塗層，導熱性能沒有鋁制的好。紙質模具導熱性差，但由於紙很薄，所以在烘烤時模具底部最好墊烤盤，否則底部溫度過高，極易凹底。
3、模具還分為沾和不沾兩種，製作戚風蛋糕是要用沾的模具（即陽極模具），不沾模具不可以做戚風蛋糕！戚風蛋糕是要藉助模具的力量往上爬升的，如果是不沾的模具，戚風根本爬不上去。
4、做戚風蛋糕一般都要選擇活底模具，這樣才比較容易脫模。而款式上有圓模和中空模具兩種，這兩種模具相比較而言，中空模具在幫助麵糊爬升上更勝一籌，做出來的戚風也更加彭松有彈性，日本老師幾乎都是用中空模具來製作戚風蛋糕的。製作戚風最好的模具是鋁制中空活底沾模。
5、中空模具適合高溫快烤，170-180℃，30分鍾左右，烤好的戚風是炸開的。模適合低溫慢烤，150℃左右，45-60分鍾，理想狀態為滿模，頂部不開裂。