棒棒糖怎麼快速放入模具

1. 可以把照片做成棒棒糖裡面的怎麼做求方法

食材

主料：白砂糖120克，水怡20克（詳見參考資料），水40克

輔料：糯米照片5個，紙棒棒5個

步驟

1、准備好所需要的東西。

2. 雪糕模具里沒有棒棒糖怎麼辦

雪糕模具里沒有棒棒糖解決辦法如下：
1、將現有模具用柔軟手紙鋪成棒棒糖模具樣子。
2、用保險膜鋪在上方進行隔離。
3、將做好的液體倒入自製模具即可。

3. 棒棒糖製作方法手工

[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、綿白糖
105
、麥芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10個，棒棒糖.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻，棒糖就做好了。
做法步驟:
1.將淡奶油，糖和麥芽糖稱好倒入鍋中
2.開小火加熱糖慢慢融化
3.沸騰後注意一直攪拌
4.隨著熬煮時間延長，糖液變得越來越稠
5.加熱大概28一30分鍾時關火
6.得糖液稍降溫後裝入硅膠裱花袋中，然後將糖液擠入准備好的摸具中
7.待糖液凝固後脫模裝袋即可

[火龍果味棒棒糖]
食材：火龍果汁50g、透明麥芽糖100g、檸檬汁幾滴。
[工具]：棒棒糖模具、平底鍋一個、硅膠刮刀一個、小勺子一個、冷水一碗、筷子一根。
做法步驟:
1.不粘鍋倒入麥芽糖，火龍果汁，檸檬汁。
2.大火燒開，直到冒泡泡，轉小火。
3.熬製成糊狀
4.用筷子蘸取一點放進冷水裡，立馬變硬就證明好了，倒進提前准備好的模具里，自然冷卻後裝袋裡即可。

[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麥芽糖
1.把草莓清洗干凈，然後榨成濃汁。
2.白砂糖和麥芽糖混合，加一點清水攪拌之後放進鍋里，用小火熬制直到黏稠為止。
3.將水果濃汁倒進早就准備好的水果糖模具中，再把糖漿倒進去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖漿涼卻之後，水果糖也就做好了。

[橙子味棒棒糖]
准備食材；橙子 甘蔗糖 麥芽糖
[工具]:模具盒
做法步驟:
1.將橙子皮去掉，只選取最裡面的果肉，因為囊壁是帶苦澀味的，一起製作影響口感。然後均勻分配到模具盒裡面待用
2.將備好的甘蔗糖與麥芽糖用水攪拌均勻，放在容器內，用小火熬煮至糖漿狀再關火。
3.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻，棒糖就做好了。

[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款純手工的創意糖果，在互聯網上有人也叫它—太陽系棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是採用 可食用的糯米紙，周圍裹上了優質純天然的糖漿製成
食材:珊瑚糖120～150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1個、糯米食用糖紙5個、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖體。
2.熬到大概165度，離開電磁爐放到濕布上降溫，同時也要把糖里邊的氣泡搖到沒有。
3.最後再倒入棒棒糖模具，晾一會，再把糯米紙剪圓，貼到棒棒糖模具上。
4.綁好棒棒糖模具，重復第3步，熬完後，把糖液到入綁好的棒棒糖模具中，冷卻後把棒棒插入到圓球中即可

[秋季膏棒棒糖]
每到秋天，寶寶抵抗力差容易咳嗽，寶寶喂秋梨膏不方便，可以用梨熬成秋梨膏給寶寶做成棒棒糖含著吃。
主料:梨，麥芽糖，白砂糖
1.把梨去皮切塊，打成汁
2.將麥芽糖，白砂糖倒入鍋中加少量清水熬制
3.大火燒開冒泡後，轉成小火熬制
4.加入梨汁，熬成糊狀
5..將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻，棒糖就做好了。

[小貼士]棒棒糖模具可以選小朋友喜歡的形狀，裝棒棒糖的模具一定要耐高溫，最好不要選擇塑料的哦，可以是瓷製的或是鐵制的。這樣不但耐高溫，而且干凈易清洗，可循環使用。糯米紙是可食用的，可放心使用。

4. 熬制棒棒糖的方法

先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。
注意事項：離火後鍋內還會繼續升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中 [2] 。
做法之二
1. 准備材料；
2. 將雞蛋打散，全蛋；
3. 加入白糖打至糖化；
4. 將低筋麵粉和泡打粉過篩加入，拌均勻；
5. 然後加入已融化的黃油，攪拌均勻；
6. 將拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠入模具中，麵糊與模具相平即可；
7. 再將上面的模具蓋上，放入預熱好的烤箱烘烤；
8. 上火170度，下火150度（放置層數如圖所示），烤20分鍾，烤好的蛋糕放置涼透；
9. 將塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；
10. 巧克力隔水融化，待涼；
11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力針裝飾即可。
硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶質棒棒糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
乳脂棒棒糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質。
砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。
軟質棒棒糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀。
明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟

5. 棒棒糖怎麼做

在我們的生活中麥芽糖是一種極其常見且味道鮮美的食物，很多人會去超市購買一些麥芽糖放到家裡進行食用。這種麥芽糖經常被很多家庭當成零食來食用，然而一些朋友看到麥芽糖的時候犯了難，不知道麥芽糖該怎樣製作成棒棒糖。那麼我們應該怎樣將麥芽糖製作成棒棒糖呢？接下來就由我來介紹一下將麥芽糖製作成棒棒糖的步驟吧。

步驟1：

我們將麥芽糖，水，白砂糖依次放入不粘鍋，

步驟2：

之後開火用來熬化白糖，

需要注意的是麥芽糖棒棒糖糖分含量很高，所以不要讓小孩食用過多，同時還要注意麥芽糖棒棒糖的棍子要處理好，不要讓兒童誤食吞咽，以免造成一些不必要的麻煩。以上就是將麥芽糖製作成棒棒糖的步驟。

6. Lollipop製作方法合輯

這次製作的口味是黑胡椒橘子太妃糖棒棒糖（5個量）

材料：

– 5個從超市買來的橘子口味水果糖

– 5個從超市買來的太妃糖

– 黑胡椒粉適量

– 5個蠟燭台容器or鋁制的瓶蓋，洗凈並乾燥

– 5 個棒棒糖棍

– 油紙

1. 烤箱里放入一個烤盤，上面鋪一層油紙，預熱烤箱至135度；

2. 將蠟燭台剪一個小豁口，寬度和你的棒棒糖棍相同，不要剪到底，不然糖會流出來。用勺子的把兒將燭台底部按平；

3. 在容器底部撒一些黑胡椒粉，放一顆橘子味水果糖和一個太妃糖，頂部再撒一些黑胡椒粉；

4. 放進烤箱烤7-8分鍾，直到糖完全融化；

5. 從烤箱拿出糖，然後插上棒棒糖棍，輕輕轉動棍子，讓棍子完全沒入糖中；

6. 冷卻10分鍾左右，然後小心地脫模；

7. 放到油紙上等待徹底冷卻；

成品

材料（5個量）:

– 10個超市買來的薄荷糖

– 新鮮薄荷葉子若干

– 5個棒棒糖棍

– 5個蠟燭台容器or鋁制的瓶蓋，洗凈並乾燥

製作步驟Directions:

1. 烤箱里放入一個烤盤，上面鋪一層油紙，預熱烤箱至135度；

2. 每個模具里放一塊薄荷糖，然後放進烤箱烤4-5分鍾，直到完全融化；

3. 小心的將糖從烤箱拿出，在每個融化的糖上面，放上新鮮的薄荷葉，用勺子把輕輕按壓薄荷葉，壓平使之粘在糖上，然後再在上面放一顆薄荷糖，重新放回烤箱，烤4-5分鍾；

4. 中間檢查是否有薄荷葉翹起來，露在外面的葉子會烤焦，用棍子把它們按回去；都融化之後，拿出來開始插棒棒糖棍子，輕輕轉動棍子，讓棍子完全沒入糖中；

5. 放置10分鍾，然後小心的脫模，然後放在油紙上，等待冷卻就可以啦！

材料：

-  2量杯糖

-  2/3 量杯蜂蜜

 -  1茶匙可食用薰衣草

-  可食用閃片（可選）

-  棒棒糖棍

步驟：

-   一個烤盤上放2張油紙，或者是一個烤盤里鋪滿玉米澱粉，然後用小酒杯底按出邊界來，每個棒棒糖之間要留7-10厘米，不然糖漿會滾到一起去，將棒棒糖棍放置在小酒杯印記的中間，這樣就能烤出形狀比較好的棒棒糖了；

-  准備一個不粘平底鍋，放入糖、蜂蜜、薰衣草粒和0.25量杯的水，鍋邊放一個溫度計；

-  中高火煮沸，直到糖融化；用一個烘焙用的小刷子沾滿水沿著鍋邊刷，防止糖結晶；

-  繼續煮5-7分鍾，直到溫度計到大154度左右；

-  快速地將糖倒入到第一步中的圓形印記中，每個大概5-6cm左右，然後將你的金色閃片撒在糖上，稍微按壓；然後放置冷卻直到糖變硬為止，最後密封保存即可；

此配方可做24個3.8厘米直徑的棒棒糖

原料：

200g糖

60ml玉米糖漿

2湯匙清水

鹽之花海鹽

60ml重奶油

1湯匙可食用薰衣草粒

0.5茶匙香草精

1湯匙無鹽黃油，切成4小塊

製作步驟：

1. 模具上噴脫模油，放上棒棒糖棍；

2.  取一個不粘鍋，混合糖、玉米糖漿、海鹽，中高火煮沸，糖溫度計到達148-150℃後，迅速離火；

3. 在煮糖水的同時，另取一不粘鍋煮沸重奶油、薰衣草和香草精，然後轉小火，只保持奶油的溫度即可，不用沸騰；

4.  把糖水從爐灶上拿掉之後，小心緩慢地將奶油倒入其中；

5. 分次加小塊黃油，直到完全融化，並混合；

6. 將混合糖水倒入模具中，讓糖自然冷卻15分鍾左右，直到變硬，然後脫模；

7. 裝袋，密封，包裝，可以陰涼乾燥出保存一個月左右；

Ingredients

1 湯匙肉桂粉

1 量杯砂糖

0.5量杯煮好的咖啡

0.25量杯玉米糖漿

Instructions

准備好一個5cm直徑的棒棒糖模具，噴灑脫模油；

每個模具底均勻地撒一小撮肉桂粉；

模具中間放好糖棍；

中高火煮沸砂糖、咖啡和玉米糖漿，最好用大點的鍋，因為煮沸的時候冒泡會很多，很容易濺到外面，別問我怎麼知道的，呃。

煮到糖融化

一旦融化，繼續煮10分鍾，直到148-150度之間

一旦達到溫度，迅速從火上拿掉鍋，記得帶手套，然後倒入模具中；

表面再撒一層肉桂粉；

然後讓糖冷卻大概15分鍾即可；

脫模，包裝，密封放在陰涼乾燥處，可保存1個月。

3/4量杯砂糖

1/2 量杯玉米糖漿

1/4 量杯黃油

85g左右櫻桃果膠（櫻桃果醬去掉果肉之後的膠狀物）

脫模油

20個棒棒糖棍

-----------------------------------------------

烤盤上放2層油紙，放上10個糖棍，之間留有距離

不粘鍋小火煮沸糖、玉米糖漿和黃油，直到融化，不停攪拌，繼續煮至135攝氏度，放入櫻桃果膠，攪勻

用一個鐵勺子，舀一勺糖漿倒在糖棍的頂端，其他同；

徹底冷卻，直到糖變硬

套上包裝袋，密封保存到陰涼乾燥處即可。

1 量杯白糖

6 湯匙蜂蜜

2 湯匙葡萄糖

8 湯匙茶水

脫模油

棒棒糖模具

檸檬皮

薄荷葉

棒棒糖棍

----------------------------------------------------------------------

取不粘鍋，大火煮沸糖、蜂蜜、葡萄糖、茶水，鍋邊放溫度計，一邊煮一邊用沾了水的毛刷刷鍋邊，防止糖結晶；

不用攪拌，直接煮沸到154度；

模具上灑脫模油，模具底部各放一片薄荷葉， 放棒棒糖棍，快速關火從灶上拿掉平底鍋，放入冷水中冷卻15秒，讓糖漿停止沸騰，為了防止氣泡，轉動鍋，讓糖漿沿著鍋轉圈，然後將糖漿倒入模具中，只倒2/3滿，冷卻至少20分鍾，然後脫模即可。

Ingredients You Need

1 量杯砂糖

2 湯匙水

1/3 湯匙蜂蜜

10 滴檸檬香精/檸檬汁

棒棒糖 棍

Instructions

Step 1 – 烤盤放2層油紙

Step 2 – 取一個不粘鍋，放入糖、水、蜂蜜，中火煮；

Step 3 –  攪拌直到糖融化

Step 4 – 融化後，馬上放入糖專用溫度計，轉大火煮沸；

Step 5 –煮沸直到148-150度

Step 6 – 滴入檸檬汁攪勻；

Step 7 – 離火倒入糖漿到油紙上，插入糖棍；

Step  8 – 放置直到冷卻變硬為止即可。

Ingredients:

2 量杯砂糖

2/3 量杯玉米糖漿

熬糖專用溫度計

棒棒糖模具

棒棒糖棍

藍色食用色素

食用銀色or白色閃片

食用金色葉子閃片

Directions:

1. 模具上噴脫模油，把糖棍放在中間；

2. 取一個小碗，混合白色閃片、深藍色食用色素和水，用作白色的沙灘海岸；

3. 取一個平底鍋，加入糖、玉米糖漿、和1/4量杯水，中火加熱直到糖融化Mix together sugar, corn syrup and 1/4 cup water in a medium sized saucepan. Heat the ingredients on medium heat until the sugar dissolves. Increase heat to medium-high and wait until your mixture reaches 310-degrees Fahrenheit on your candy thermometer (hard crack). The mixture will be extremely hot and cools quickly, so you need to work fast!

4. In two small bowls, pour the hot sugar mixture evenly into each bowl. Leave one bowl the plain clear color, and in the second bowl, color the mixture blue.

5. Slowly pour the clear sugar into half of a lollipop mold and pour the blue sugar into the other half of the mold on top of it. Repeat this step for the rest of the lollipop molds.

少量黃油（作者就是這么寫的...）

1/2 量杯啤酒，自選

6乾燥的啤酒花  6 dried hop cones (we used Centennial)*

1 量杯白糖

1/2 量杯玉米糖漿

棒棒糖棍

-----------------------------------------------------------------

用黃油潤滑一張油紙，可以用脫模油，這個為了脫模方便，當然有模具最好；

小火加熱啤酒至輕微沸騰，啤酒花搓碎，放進啤酒里，關火，冷卻10分鍾；

把啤酒倒入一個量杯中，只得到1/3杯啤酒，因為啤酒煮的過程中會揮發掉。將這1/3杯啤酒與糖、玉米澱粉混合，倒入一個大的平底鍋中；

中大火煮沸，鍋邊放一個溫度計，邊煮邊攪動，直到溫度達到148-150度。一定要在快到的時候看住！不然超過了就全完了。

到150度的時候，離火，等待冷卻，輕微變稠，大概1分鍾左右吧

快速地將糖漿倒入烤盤中，如果有棒棒糖模具的就用模具更好。中間插上棒棒糖棍，如果棍子露在外面的話，輕輕轉動，然後讓糖浸沒棍子。

等待完全冷卻，小心的脫模，然後裝袋密封保存~

INGREDIENTS

- 1/2 量杯醇厚的紅酒

- 3/4 量杯糖

- 4 湯匙玉米糖漿

- 一小撮海鹽

MATERIALS

- 心形模具

-脫模油

- 白色棒棒糖棍

- 熬糖專用溫度計

DIRECTIONS

1. 取一個稍微深一點的鍋，加入1/2 量杯紅酒；

2. 中火煮15-20 分鍾；

3. 等到紅酒下去到1/3，加入糖、玉米糖漿和海鹽；

4. 中火加熱沸騰，直到135℃；

一定要看住咯，不然該糊了。

5. 模具噴脫模油；

6. 把糖棍放在模具中心；

7. 用勺子舀一勺放在心形里；

一定要小心，糖非常非常非常燙！記得帶手套！

8. 轉動糖棍，讓棍子在糖的中間。

9. 把模具放在冰箱冷卻10分鍾；

10. 冷卻變硬之後，小心的脫模，放在袋子里密封保存即可。

因為裡面有紅酒，不要給孩子吃哦~

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENTS

1 cup (200 g) sugar

¼ cup (85 g) corn syrup

½ cup (120 g) water

1 teaspoon rosewater

1 teaspoon rose syrup

Rose petals and saffron

INSTRUCTIONS

Spray lollipop molds lightly with nonstick cooking spray. Place lollipop sticks in the molds.

Combine sugar, corn syrup, and water in a large, heavy saucepan. Bring to a boil over medium-high heat.

Continue cooking until the mixture reaches 300°F, hard crack stage. Immediately remove saucepan from heat. Let cool to about 275°. Stir in rosewater and rose syrup.

Pour the mixture into a heatproof measuring container with a spout, or a candy funnel.

Divide the mixture among the prepared molds. Press in rose petals and saffron with a stick. Let lollipops cool and harden, about 15 minutes, before removing from the molds.

Store wrapped in cellophane bags twist tied shut, in a cool dry place for up to one month.

Ingredients

400g 白糖

300g 黑莓

Instructions

1. 取鍋小火加蓋煮黑莓，直到黑莓變色，鍋底部會出一些黑莓果汁；

2. 用濾網擠出更多果汁，去除果肉和籽；

3. 加糖中大火煮沸，經常攪拌，直到糖融化；

4. 鍋邊放入溫度計，煮沸，鍋里會沸騰得很厲害

5. 直到溫度達到154度，馬上離火，放到冰水裡，這會讓沸騰的糖漿很快冷卻；

6. 將糖漿倒入模具中，先倒一半；

7. 放入棒棒糖棍，然後再倒另一半糖漿沒過棍子；

8. 完全冷卻後，脫模，放入密封袋保存即可。

Ingredients:

¼ 量杯+2湯匙水

½ 量杯白糖

¼量杯玉米糖漿

1 茶匙香草精

½ 茶匙新鮮金桔汁

橙色或黃色食用色素

8個新鮮金桔，4個用來榨汁，4個用來切片

脫模油

Instructions:

1.小金橘切片，放在食物脫水機里4-6個小時，完全乾燥

2. 模具噴脫模油；

3. 中高火煮沸糖、水、玉米糖漿，沸騰後放一個溫度計在鍋邊，直到到達143度；

4. 迅速離火，加入金桔果汁、香草精和色素，混合；

5. 快速的倒入模具中，放入糖棍，頂上放一個金桔片，輕輕按平，盡量快，在糖沒有變硬之前；

6. 如果你想要旋轉的效果的話，可以用牙簽沾點色素，畫圈；

7. 冷卻20分鍾，直到全部變硬，脫模即可。

*如果你沒有食品乾燥機，可以用家裡的烤箱，低溫烤6小時，就可以讓水果片乾燥了.

7. 棒棒糖是怎麼做成的

棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。

做法之一
先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。
注意事項：離火後鍋內還會繼續升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中 [2] 。
做法之二
1. 准備材料；
2. 將雞蛋打散，全蛋；
3. 加入白糖打至糖化；
4. 將低筋麵粉和泡打粉過篩加入，拌均勻；
5. 然後加入已融化的黃油，攪拌均勻；
6. 將拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠入模具中，麵糊與模具相平即可；
7. 再將上面的模具蓋上，放入預熱好的烤箱烘烤；
8. 上火170度，下火150度（放置層數如圖所示），烤20分鍾，烤好的蛋糕放置涼透；
9. 將塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；
10. 巧克力隔水融化，待涼；
11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力針裝飾即可。

棒棒糖的功效與作用：
棒棒糖的特點在於它鮮艷可愛的外觀，看著就很有食慾。棒棒糖的吃法多，花樣多，樂趣無窮。既可以像小孩子一樣用舌頭舔著吃，也可以放在嘴裡化，也可以一邊吃，一邊用手捏著棒棒糖的小棍來敲牙齒玩，用糖果一側輕輕敲擊牙齒，能起到一定的健齒功效。此外，血糖偏低的人可在口袋中常備一隻，倘若遇上腦袋發暈，身體無力時，可以用它來進行調節。但是棒棒糖里的糖分和香精特別多，不要貪吃。

8. 自做棒棒糖怎麼快速到入磨具

熬好後先到入有斜口的保溫杯或瓶里，然後再倒入磨具.