做壽司飯沒有模具怎麼辦

1. 做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替

做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替

做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替 ，壽司是很多地方可以看到的美食，是日系的食品，壽司一般裡面米飯，還有一些蔬菜或者肉類，有很多不同的搭配，以下做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替 。

做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替 1

如果沒有壽司簾，可以用雜志、滑鼠墊、牛皮紙、報紙等來代替。只要在雜志、滑鼠墊、牛皮紙、報紙上鋪一層保鮮膜，將米飯放上去攤平，加入配菜捲起來即可。除此之外，還可以用高粱秸稈、吸管來自製一個壽司簾。

沒有壽司簾用什麼代替

壽司簾是做日本壽司時經常會用到的模具，常常在外面的小鋪或者網上買到。做壽司用竹簾，主要用意就是為了吸食蒸餾水，以防止影響壽司過度軟化。一般用竹簾卷壽司比較方便，所以大部分壽司都會使用竹簾來製作，尤其是日本壽司。

如果沒有壽司簾，也可以用上述物品來代替。以滑鼠墊為例，滑鼠墊柔軟富有韌性，鋪上保鮮膜後可以非常容易取得與竹簾相同的效果。或者也可以直接手握，只是難度稍微高一點。放上魚片後再攔腰纏上剪好的海苔條，這樣就做成了手握壽司。除此之外，用高粱秸稈、麥秸稈等自製壽司簾也會有這一樣的效果。

做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替 2

因為壽司簾其實起到的作用就是固定住米飯，可以有一個捲起來的作用，防止整個壽司後面會散開來，變得沒有形狀，也不方便去切開。所以可以用同樣是平整的一些物體取替代，像是雜志、滑鼠墊、報紙等，比較常見又比較順手的、有一定的硬度又比較平整的物體去替代。

一、壽司簾製作起來簡單嗎

其實壽司簾製作起來是比較簡單的。比較常見的都是用小木棍兒製作而成的。這樣子的壽司簾成本比較低，而且使用起來也比較方便，也可以反復利用。只要做好壽司簾的清潔，使用一段時間是不成問題的。如果平常手邊有可以利用的材料的話，其實自己就可以動手製作的。

還有就是生活中使用的吸管，也是可以被製作成壽司簾的。這個所需要的材料也非常的簡單，而且很方便，吸管本身也具有一定的硬度，可以達到壽司簾的作用。如果有滑鼠墊的話，也可以在滑鼠墊上面鋪一層保鮮膜，起到防塵以及後面切開的時候不會粘連的作用。這樣做成的一個簡易壽司簾，使用效果也是非常好的。

二、沒有壽司簾行不行

沒有壽司簾是可以做壽司的。比如平常可以直接做成手握壽司。或者是利用手邊最方便的雜志替代一下壽司簾。只要能夠沒有阻礙的，把壽司完整的捲起來，並且可以順利的切開就可以了。這個並不是一定要壽司簾才能夠做得到的。平常喝的牛奶的盒子，剪開之後平鋪，在內側鋪上一層保鮮膜，或者直接卷，都可以順利的做成壽司。

如果平時家裡有訂購的報紙。一張硬度不夠的話，就多用幾張疊起來，使得硬度足夠捲起壽司就可以了。所以即使手邊沒有壽司簾，也不用太擔心。生活當中還是有很多替代品的。還是可以製作壽司，並且順利完成的。

做壽司沒有壽司簾可以用什麼代替 3

壽司的家庭做法

一、蛋卷壽司

材料：壽司飯、紫菜、煎好的'厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒。

做法：

1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。

2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。

3、注意不能太大力，否則蛋會破。

二、蟹籽壽司

材料：壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末。

做法：

1、用手將飯捏成一樣大小的飯團，抹上少許青芥末。

2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右。

3、小心地放入蟹籽。

三、心裡美壽司

材料：米飯、紫菜、心裡美蘿卜刨成絲、壽司醋。

做法：

1、心裡美蘿卜絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下。

2、半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻。

3、捲成卷後切斷。

四、奇異果壽司

材料：椰奶、泰國香米、香草豆（去籽）、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水。

做法：

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後用小火燉25到30分鍾，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干。

2、去除香草豆和多餘的油，冷卻2個小時。

3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿。

4、捲成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲。

5、切成段。

五、什錦壽司

材料：大米與糯米、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲（和紫菜的寬度等長）、大蝦去黑線去皮，用開水焯一下。

做法：

1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上。

2、用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜捲起，捲起時盡量壓緊。

六、蟹肉壽司

材料：米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒。

做法：

1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎。

2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟。

3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分。

4、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片，填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯。

5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花。

吃壽司會發胖嗎

適當吃不發胖。

壽司主要是米飯、蔬菜，或者魚、蝦、肉製成的，會不會發胖主要是看放的材料，以及吃壽司的量。如果是蔬菜壽司，一般不太會發胖。如果是放的肉類，且添加了很多沙拉醬，多吃則會發胖。

2、每天吃多少不發胖

壽司可以代替主食吃，如果按照主食米飯來計算，一個成年人一天需要200克左右米飯。因此，吃壽司的量也不宜超過200克，特別是放肉類的壽司，其熱量值會比米飯更好。

3、吃哪種壽司不發胖

蔬菜壽司相對來說都不容易發胖。以黃瓜壽司為例，黃瓜與煮熟的米飯，按照1：1做成黃瓜壽司，其熱量是70大卡/100克左右，是熱量較低不太容易發胖的壽司。其它肉類壽司，熱量值都在100大卡/100克以上，因此不想發胖可以吃黃瓜壽司。

2. 自製壽司的做法和材料

心形壽司
食材：紫菜片1片，白米飯1碗，拌飯香松，壽司醋

步驟
1.把模具擺放好，鋪一層保鮮膜

2.放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一點就行）

3.米飯里放上壽司醋和香松，把飯拌均勻後鋪到磨具的紫菜上，中間放上喜歡的香腸黃瓜之類的，再鋪一層米飯後用磨具壓實

4.最後把紫菜合並用飯粒粘好邊邊，用模具壓出桃心的形狀

5.PS：最後切壽司的時候可能會損壞已經壓好的形狀，不過不要緊，只要切完後再用模具壓一下就恢復了

肉鬆壽司
食材：
大米，海苔，黃瓜，肉鬆，白醋，鹽少許，白砂糖

做法：
1、將大米反復淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟並燜10-15分鍾後盛出打散至溫熱

2、1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個人口味，大家可以依據自己的口味在拌米飯時，增加醋/糖的量）

3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用

4、取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳），再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉鬆

5、將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3

6、第一步卷好後，繼續用簾子卷壓並用力定型，直至捲成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可

3. 不用模具能否做心形壽司

可以。。但是很難捏、、
我以前試過
你可以先做個三角形的再切掉一塊。。
祝你成功

4. 沒有模具怎麼做吐司

做吐司沒有模具可以用以下工具代替：玻璃碗；錫紙；不銹鋼盆；紙托或紙膜等。

吐司是很多人都喜歡吃的一種面點食物，越來越多的人開始自己在家製作吐司，干凈衛生又美味。在製作吐司的過程中，我們一般都會用到模具讓吐司成型好看。那要是家裡沒有模具怎麼辦呢？下面咱們就來說說沒有模具怎麼做吐司。

詳細內容

• 01

  玻璃碗
  由於烤箱對於模具材料的要求比較高，只要不往烤箱中放塑料製品或者是熔點低的材料即可。玻璃碗確實是可以用的，將發酵好的面團放入玻璃碗中，雖然最後製作出來的形狀不和傳統的吐司麵包一樣，但是也是挺可愛的。

• 02

  不銹鋼盆
  如果你對吐司的顏值沒有什麼要求，這樣的話，你也是可以用干凈的不銹鋼盆來烤制吐司的，但是不銹鋼盆一定要選擇好材質的，否則不銹鋼盆一定會因為加熱和冷卻的過程，而產生變形。

• 03

  紙托或者紙膜代替
  如果家中既沒有吐司模具也沒有錫紙，其實是可以用紙托或者是紙膜裝吐司面團的，這樣在烤制吐司的時候，不僅能夠更快速的熟透，還能保證口感的松軟，樣子也非常的少女心。

• 04

  錫紙
  其實如果家中沒有大的吐司模具，完全可以用錫紙製作成紙杯蛋糕，一個一個的，方便食用，味道也和吐司麵包一模一樣。

5. 不用模具就可以做出方形壽司嗎

可以的 用手捏 我在家做的時候以手指的關節為分界點在指關節點處成直角 來握住壽司 握出稜角 再翻個 再握 直到你覺得滿意為止

6. 箱壽司怎麼做

如果沒有模具就只能用手來捏嘍。
鰻魚堅果箱壽司
2個份
材料市售蒲燒鰻1條，夏威夷豆30公克，小黃瓜1條，山椒粉適量，壽司飯200公克，鹽少許，箱壽司專用模型1個，干凈紗布1條，保鮮膜1張，鹽2個，砂糖1大匙，酒1大匙

做法 1.製作蛋黃松。將蛋打散，加入砂糖、鹽、酒攪拌均勻，倒入平底不沾鍋，以中火煎，並用4�6�55支筷子快速攪拌，直至鬆散成粒狀即可。
2.鰻魚放入烤箱烤熱備用；夏威夷豆切碎備用。
3.將小黃瓜用鹽搓洗，汆燙，泡冷水，待冷卻後切成圓薄片，泡入鹽水(水100cc、鹽2公克)中軟化，再用紗布包起來扭干水份，然後與30公克蛋松及壽司飯混拌均勻備用。
4.模型上鋪一張保鮮膜，填入作法3的飯，在飯上均勻撒上碎夏威夷果，最後鋪滿鰻魚，蓋好保鮮膜，充分按壓成形。
5.脫模後，打開保鮮膜，用沾醋水(水100cc、醋15cc)的刀切成適當大小即可。

鮪魚箱壽司材料鮪魚60公克，山葯60公克，酪梨60公克，長型押箱壽司模型1個，壽司飯適量，海苔片1/2片，腌漬醬汁：適量，醬油1小匙，味醂1小匙

做法 1.鮪魚、山葯和酪梨全都切成丁狀備用。
2.將腌漬醬汁中的全部材料混合調勻備用。
3.切成丁狀的鮪魚放入腌漬醬汁中稍作腌漬攪拌後放置備用。
4.先將押箱壽司模型內沾濕，取適量的壽司飯填入其中，將海苔片鋪放在壽司飯上後，加入作法1和3中的材料，再鋪上適量的壽司飯後蓋上壓箱壽司模型的蓋子，用力按壓讓箱壽司可以成型。
5.將壽司移出模型後，先切成塊狀，再另外擺上作法1和3中的材料裝飾即可。

涮牛肉箱壽司
材料牛肉薄片100片，蘿卜嬰適量，白蘿卜1/2小條，西洋芥末醬適量，壽司飯200公克，醬油少許，箱壽司專用模型1個，保鮮膜1片

做法 1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。

2.蘿卜嬰洗凈切末；白蘿卜去皮磨泥，將蘿卜泥置於漏網上瀝干水份，再與蘿卜嬰末混拌均勻備用。
3.模型上鋪一張保鮮膜，填入壽司飯，塗上一層芥末醬，再鋪滿牛肉片，蓋好保鮮膜，充分按壓成形。
4.脫模後，打開保鮮膜，用沾手醋的刀切成適當大小後，在表面分別放上蘿卜泥以及少許芥末醬，食用時淋上少許醬油即可。

7. 壽司該怎麼做

食材准備：
米飯，紫菜，腌黃瓜條，煎蛋，壽司醋，蘿卜絲，蟹籽，熟芝麻

做法步驟：
1、將上一頓剩下的米飯中倒入適量的壽司醋，攪拌均勻。

2、找一個壽司的模具，可以是心型的，也可以是方形的，當然還可以是圓形的。模具內抹上適量的食用油，方便壽司脫模的時候不黏連。

3、在模具底部先放上一層剛剛攪拌好的剩米飯，壓實壓平；然後將我們准備好的腌黃瓜條以及胡蘿卜絲、煎蛋絲兒等這些餡料放進去；最後再放一層攪拌好的剩米飯去封頂，再次壓平。

4、倒扣模具，將做好的壽司從模具里脫模。
5、將買來的紫菜剪成與我們壽司高度相等的長度，然後圍著飯團卷上一圈，再在壽司的上面放一些熟芝麻以及蟹黃籽等等，壓實即可。

8. 壽司飯團怎麼捏，捏不緊怎麼辦

壽司飯團的做法步驟

3.上面蓋一片海苔，然後蓋上蓋子。倒出來就是成品了！

9. 軍艦壽司的米飯怎麼捏

日式軍艦壽司步驟1
日式軍艦壽司的做法大全
壽司米的蒸煮：1.米飯比例 壽司米：水（1:1）（如果沒有壽司米可以用東北大米或者普通米飯代替）參考份量：米飯：600g 水：600g成品：4條手卷壽司，20個手卷壽司正好是一家五口的份量，份量很足
步驟2
日式軍艦壽司的做法圖解
米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌均備用（如果沒有壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3:1比例調成）
步驟3
參考份量：米飯：600g，白醋40g，白糖40g，鹽：13gPS：壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬
步驟4
製作軍艦壽司。用模具將米飯壓實。（沒有模具也可以用手捏成型）
步驟5
紫菜片剪成3厘米的寬度，環繞小飯團，向上一端留出1厘米的空間
步驟6
將魚籽海草等食材填入飯團上方空出來的位置
步驟7
將魚籽海草等食材填入飯團上方空出來的位置
步驟8
大功告成O(∩_∩)O~
日式軍艦壽司成品圖

烹飪技巧
根據各自的口味，可以准備一些壽司醬油、芥末、沙拉醬，沾著吃更有一番風味
手卷壽司、軍艦壽司、飯團可以搭配製作，精心製作的壽司便當非常適合作為外出旅遊的便當