㈠ 月餅模具
指最佳的分量。這個分量的月餅,體型比例最佳。
我買的100克的模具,三個片,15元。我做的一般都在90克左右。
不同克數的模具直徑不同。
㈡ 中秋臨近:月餅模具網購怎麼選
從材料上來講月餅模具常見的有兩種,木製的和塑料的。木雕花模具,通常由硬木製成,內有傳統吉祥花紋。花紋非常古樸細膩,很懷舊的感覺。使用前要仔細查看其中的刀刻花紋,是否有殘存的木屑,並用小刀小心地撥出,以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗干凈,並用食用油浸泡兩天,讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。 木製的月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具里,然後從模具中扣出。倒扣時用力要均勻,側扣一下,反面正扣一下即可把月餅取出來。 塑料的按壓式月餅模具。就是模殼外壁中部設有按壓把手;模芯由模板和它垂直並連為一體的壓桿組成。不僅模板的底面刻有花紋圖案,而且模板的周邊設有與模殼內花邊滑動配合的外花邊。模具深度正好和要製作的月餅高矮一致。同簡單的按壓模一樣,只需要用手指按住花片,左旋就是卸下花片,右旋到位就是裝上花片。用這種手壓模製作月餅可連壓帶推、一次成餅。省力、省時、花型以及月餅形狀保持得最為完美,而且製作速度快。操作簡單也不易損壞,適合家庭製作。 月餅模中所謂的4頭(連皮帶餡一共125克)、5頭(100克)、6頭(83克)、8頭(63克)、10頭(50克)就是指500克幾個月餅。比如4頭的就是500克4塊月餅。
㈢ 哪裡可以買到月餅模具
月餅模具主要就是型芯與型腔
型芯於行腔只要精雕出花紋就可以加熱使用
木料不能用進水會變大的,也不能用容易開裂得木料。
㈣ 呼市鼓樓附近哪有賣月餅模具的
百貨超市。月餅模具是將生活和藝術結合在一起的民間雕刻藝術,專門用來製作月餅的工具。該工具非常常見,在很多地方都有售賣,其中在呼市鼓樓地區周邊的百貨超市便有售賣。同時該工具憑借其齊全的花紋樣式受到很多消費者的喜歡青睞。
㈤ 月餅的做法 月餅模具75還是100合適
1月餅的種類非常多,這里僅介紹生活中最為常見的廣式月餅的做法,具體步驟如下:
材料:廣式月餅預拌粉、轉化糖漿、植物油25克,紅豆餡料、鹹蛋黃、蛋黃水(刷月餅表面用)適量、玉米澱粉(防粘用)。
1、鹹蛋黃用植物油泡一泡,冷藏放置2-3天最佳。
2、泡過的鹹蛋黃吸油後,用150度烤箱烘烤5-7分鍾左右。
3、豆沙餡壓扁一下,放入蛋黃。
4、收口搓圓。
5、將轉化糖漿和植物油拌勻,乳化好。
6、倒入預拌粉。
7、揉成團,蓋上保鮮膜,靜置1個小時。
8、面團分成每個小團,搓圓。
9、壓扁成圓形。
10、放上餡料。
11、將月餅餅皮皮慢慢向上推,收口,搓成圓柱狀。
12、表面粘點玉米澱粉防粘,多餘的粉掃掉。
13、放入月餅模里,壓出月餅狀,表面噴一層清水(離月餅有一定的高度,不是直接噴在月餅上)。
14、放入已經預熱到190度的烤箱里,先烘烤5分鍾定型。
15、在表面刷一層薄薄的蛋黃水,側面不用刷,繼續烘烤15分鍾左右。
16、月餅室溫放置一天回油後再食用。
275的即可。
月餅的熱量比較拆如租高,從健康的角度來說每次需要適量的食用月餅,如果過多的食用月餅會增加消化負擔,也容易引起能量的蓄積,造成身體肥胖,如果自己製作月餅,月餅模具選擇75的話,月餅會做得比較小,食用後攝取量也會比較小。
3可以用大果凍的盒子代替或者一些可愛的杯子也可以當模型。
月餅的模具就是一個框架,將面團放入其中之後,做出來的月餅會有模有樣,如果家裡面沒有月餅模具的話,將月餅套在大果凍的盒子代替或者一些可愛的杯子也可以,這個不是固定的,按照自己的想法進行選擇即可。
4一般來說,生活中常見的月餅直徑在5cm到5.5cm左右。
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中秋節的時節食品,中秋節吃月餅和賞月是中國各地過中秋節的必備習俗,月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜橡盯愛。
㈥ 做月餅的模具哪裡有得買
一般商場或者是,做糕點的地方就有賣的,你也可以在淘寶網上或者說是京東網上購買做月餅的道具模型
㈦ 月餅模具哪裡有賣
月餅模具一般模具店裡都有售賣的,也可以在網上購買,比如京東淘寶都有售賣的。
淘寶輸入月餅模具進行搜索,購買即可。
㈧ 月餅模具
市面上常見的月餅模具有兩種,木製和塑料的。
木製月餅模具;
傳統手工工藝雕刻的木製模具,由硬木製成,內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。
使用前要仔細查看基中的刀刻花紋,是否有殘存的木屑,並用小刀小心地撥出,
以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗干凈,並用食用油浸泡兩天,
讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。
木製模具的優點就是比較耐用,甚至可以用幾十年。不僅作為一個做月餅的工具,
甚至可以當作一個古樸的有紀念意義的小物件來收藏。
木製的月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具里,然後從模具中扣出。
倒扣時用力要均勻,側扣一下,反面正扣一下即可把月餅取出來。
如果你不是專業人士的話勸你用手握式,手壓式是要有專業技巧和力度的
㈨ 天津哪有賣製作月餅的材料和模具
話說,你可以淘寶買,原材料模具應有盡有,可以選個賣家在北京天津的,這樣快遞價格也公道,寄來的也快。
要是急用的話,其實非烤箱類蛋糕用果凍的小盒子也不錯。
㈩ 我是生產月餅的,請問枕式包裝機要多少錢
我司生產的枕式月餅包裝機有多款,要看你月餅規格來決定,價格有26000,也有32000,還有更貴的,一分錢一分貨,主要價格還要詳談,有需要,打137 3835 3336 付先生