做蒸米糕用什麼木材做模具好

A. 米糕怎麼做最好吃

米糕怎麼做最好吃，想要米糕好吃米漿里最好加麵粉，米漿一定要發酵好，可以放上自己喜歡的果乾，這樣蒸出來的米糕蓬鬆柔軟，香甜可口，米糕每個地方的做法都有所不同，不過只要掌握了技巧，做出來的米糕香甜軟糯。

米糕米香濃郁，蓬鬆柔軟、香甜可口，非常好吃，大人孩子都很喜歡吃，特別是小孩子，很多都喜歡吃，米糕每個地方的做法也是有所不同，我很喜歡奶奶做的米糕，蓬鬆柔軟，香甜可口，每次都次不夠，米糕的製作也扮神是很簡單，只要掌握了技巧，輕松就能做出好吃的米糕，自己在家做，吃著也放心，下面就來分享下米糕怎麼做最好吃。

2、可以根據自己的喜好放糖，喜歡吃甜一點的就多放點，不喜歡就少放點，米漿一定要醒發好，這樣蒸出來的米糕才會蓬鬆暄軟。

3、盛米漿的模具一定要刷上一層油，這樣後面才好脫模，米漿倒進去後，要進行二次醒發，這樣蒸出來的米糕會特別軟糯好吃。

4、可以根據自己的喜好放上自己喜歡的果乾，這樣蒸出來的米糕吃起來會更美味，米糕蒸好後不要著急開蓋，燜5分鍾再開蓋，這樣不僅可以很好地防止廳春虧米糕塌陷、回縮，還能使蒸出來的米糕更加彭松暄軟，口感更好。

B. 蒸米糕的10種家常做法是怎樣的

做法一：

食材：大米500克、糯米100克、白糖50克、酵母半袋。

方法/步驟：

1、准備好大米和糯米用水泡一天

2、撈出濾干，打成糊

3、加入酵母粉，攪拌均勻，加50克白糖拌均勻。蓋上蓋子發酵半天。（也可以用則肆攜酒釀來發酵）

4、倒入模具，入蒸鍋蒸20分鍾。

5、蒸好後在鍋里悶5分鍾。

6、出鍋。

注意事項：火候要掌握好，不要時間太長，也不能太短了。

做法二：

用料：梗米粉150克、牛奶150克、泡打粉1.5克、細砂糖37克、香蕉小半根、玉米油一點點。

1、准備好材料，硅膠米糕模具洗干凈擦乾水分或者自然晾乾。

2、梗米粉，泡打粉，細砂糖，混合，用手動打蛋器攪打均勻。

3、一邊倒牛奶，一邊攪拌粉類。

4、牛奶全部倒入，順一個方向，攪打均勻，攪打至無顆粒順滑狀態。然後靜置十分鍾。

5、期間，蒸鍋里放入小半鍋水，放上蒸格，蓋蓋子開中大火，將水燒開。

6、准備一點點玉米油，用廚房紙巾孫伏蘸取玉米油，給模具抹上一層薄薄的油。

7、每個角落都要抹到。

8、還有兩三分鍾時候，香蕉切十字到，切成小塊。

9、靜置期間到，將糊攪拌一下，可以轉移到帶嘴的量杯中，再倒入模具，八分滿即可。

10、放入香蕉雹慶塊裝飾！其實可以少放一些，香蕉略重，略微影響成品的膨脹度。

11、然後放入水開的蒸鍋中，蓋蓋子，中大火蒸15分鍾即可！

12、出鍋，把硅膠模具從反面往上頂起，即可脫模，輕松脫模，沒有殘留。

C. 松軟的小米糕該怎麼做才能軟糯香甜呢

如果想要自己做出松軟的小米糕，那首先我們得准備好相應的用料准備100克的黃小米，30克的牛奶，4個雞蛋，20克玉米油以及70克的白糖。

以上其實就是黃小米糕的具體做法，如果平時在家不知道吃啥，那麼不凡可以桐猜自己動手嘗試著做一做，按照這個方法做出來的小米糕不但特別的好吃，而且還特別的養胃。在做這個美食的時候需要注意的一點就是小米必須提前打磨，而且在打磨的過程當中，千萬不能加入任何的食用油，也不能加入水。

D. 做年糕模子用什麼木頭

梨木的
做年糕的第一步是蒸米。諸暨年糕好吃，米粉是關鍵。老師傅告訴我，這米粉必須用最好的晚稻米磨成，早稻米和糯米都不行，一個太硬，另一個太粘。米粉放在一木製蒸桶里蒸，內中底部安謹睜有活動的竹片製成蒸架，老人們在老式土灶上燒火，大概十分鍾的樣子，蒸桶已經霧氣氤氳，師傅把鍋蓋蓋上，告訴我，再蒸個五六分鍾就夠了。
米粉蒸好了，人們就急急忙忙地把年糕往石臼裡面倒，為什麼這么急？做年糕的師傅告訴我，一定要在米粉還很燙的時候開舂，如果冷了，這年糕就不好吃了。舂年糕是個力氣活，需要三個人配合進行。一個人掄個木頭大錘，搗米粉。這個木頭大錘由一塊長隱晌局約一米、直徑超過一分米的原木製成，記者掂量了下，毛估估有個30多斤重。因為錘子重，加上米粉越到後來越粘，光一個人使勁不夠，所以有一個人負責幫掄木頭大錘的人提一下大錘灶讓。第三個人就要趁著大錘提起的時候，手在溫水一蘸，捋一把錘子，一來是把錘子上的米粉給弄下來，二來讓錘子頂部保持濕潤，省得米粉粘在上面。大概15分鍾的樣子，米粉已經變成帶有著玉石般質地的團子。
這時，有人把這個年糕團子從石臼中搬起，放到桌子上，擠出一個個小團，跟做饅頭似的。旁邊的人就把年糕搓成條狀物，再用自家的模子印上漂亮紋路，這樣，老底子的手工年糕就做好了！

E. 蒸糕點的木模，一般是用哪種木材（是要蒸的，我做的木模一蒸就變形了）

柳木

F. 硅膠模具能用蒸鍋蒸米糕嗎

食品級硅膠模具才可以用來蒸米糕。

主料：粘米粉220g

輔料：無鋁泡打粉8g、糖粉70g、黑芝麻適量

1、准備材料。

G. 想在家做中式傳統米糕，都需要准備哪些模具

H. 硅膠模具能蒸米糕嗎會不會粘

硅膠模具多採用食品級、耐高溫硅膠材料。很多用於微波爐加熱或者烘烤。這類在食品加工行業用的比較多，用蒸鍋蒸米糕是可以的。