模具蒸香腸怎麼樣蒸

A. 蒸香腸的正確方法

蒸香腸的正確方法如下：

用料：香腸1節。

步驟1、把香腸用溫水沖去外表友禪的灰塵，切片放入盤或圓中。

B. 蒸香腸的做法竅門

又到了一年一度的香腸季，每年都要做好多的人香腸，送親戚送朋友，香腸的肉是農家的，定製的，添加的東西少，味精什麼都沒有的；掛著慢慢吃～～～
香腸富含蛋白質和碳水化合物；芳香濃郁，有開胃助食、增進食慾的功效，深受孩子青睞。
食材明細
香腸、薄荷。

1、香腸，切片，放盤里；

2、熱鍋，入水，放入蒸屜；

3、放入香腸，開始蒸，大概是15分鍾；

4、出爐了，很香，可以蘸點醋～～
還有一種做法～～～
香腸是過年回家，婆婆專門給我們做的，帶了好些出來廣東，老租行家的土豬肉做的香腸就是香，味道也是自己喜歡的麻辣味，用來下酒下飯都非常好吃。

工藝：蒸
口味：麻辣味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.准備好香腸

2.香腸泡一下，加熱水清洗干凈

3.香腸裝入盤內

4.蒸鍋加水，放入蒸早型早架

5.放入盤子

6.蓋好，蒸上半小時

7.取出盤子

8.切塊即可

烹飪小貼士：
香腸蒸出來原汁原味陸雀更好吃
蒸出來湯汁和油汁也不流失，用來配其他菜也可以

C. 你們是怎麼製作香腸的

香腸是非常美味的肉製品，也是我們常用到的配菜，但是不建議大家經常食用超市裡的香腸，因為肉質來源不明，還有可能添加了過多的食品添加劑。自從有了寶寶以後我都是自己在家製作香腸，下面跟大家分享一下雞肉玉米腸的製作方法。

香腸雞蛋早餐餅

【用 料】

麵粉50克，溫水115克，胡蘿卜1小塊，雞蛋1個，香腸1跟，黑芝麻適量，鹽1茶匙

【製作方法】

1.准備普通麵粉，胡蘿卜和火腿，麵粉的用量薄餅可以做兩張，稍厚一點的餅可以做1張，我要重點說一下火腿，用什麼樣的香腸對早餐餅的味道影響非常大，我用到的火腿是德式的牛肉香腸，帶一點煙熏的味道，做的早餐餅有很濃的異域風味，吃起來很特別，

2.胡蘿卜切成細絲，香腸的切成圓片備用

3.把切好的胡蘿卜絲放入麵粉中，胡蘿卜的用量可以根據個人的喜好放

4.麵粉中加入溫水，適量的食鹽調味，打入一個雞蛋清，這里注意只用到蛋清，蛋清可以使攤出的面餅口感更加勁道

5.將蛋黃放入另一碗中備用

6.平底鍋中刷少量的油，如果不粘效果的話也可以不刷油

7.將麵糊倒入鍋中，小火，手拿把手輕輕晃動鍋身，使麵糊均勻受熱

8.當麵糊呈半凝固狀態時，將香腸擺在麵糊上，輕輕向下按壓，使火腿牢固，繼續晃動鍋身

9.當麵糊完全凝固，此時火腿的香味兒已經出來了，把剛剛的雞蛋黃倒入面餅上

10.用刷子把蛋黃刷均勻

11.在表面撒一層黑芝麻，翻面，反復翻面，小火慢烙，直到熟透就可以出鍋了

12.最後一步還可以把餅放入電餅鐺中，上下火加熱，大概1分鍾左右的時間就熟透了，在平底鍋中定型，再轉入電餅鐺也是不錯的選擇

做好的早餐餅色澤金黃，蛋香濃郁，火腿香味兒十足，非常的好吃

在製作過程中有幾點需要注意

1.全程小火慢烙，反復翻面，避免外麵糊了中間卻還沒有熟

2.香腸在麵糊半凝固時擺入，就能跟面餅很好的貼合在一起

3.也可以在麵糊中加入適量的香蔥，味道也是很不錯呢

D. 香腸要怎麼蒸才能更好吃呢

10-30分鍾。香腸用普通鍋煮一般要煮20至30分鍾，用高壓鍋煮則煮10分鍾左右。在煮香腸時可以用涼水入鍋煮，這樣可以讓水分緩慢充分地滲透到香腸的組織中，讓香腸更加的滋潤，鮮美。如果用熱水下鍋煮，香腸表面的蛋白質收縮，就會影響水分的滲入。

香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食或沖物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。

煮香腸的技巧

1、控制溫度：煮香腸的時候一定要控制好溫度，因為香腸肉在腸衣中，加熱之後其中又水汽就會蒸發，蒸發後會變成氣體後體積就會膨脹，溫度太高的話會導致香激緩腸爆開。

2、注意排氣：蒸香腸的時候，如果發現香腸腸衣蒸發變大，這時候可以用針扎幾下，這樣可以避免影響香衫鉛殲腸的口感。

3、時間不要過長：製作香腸的時間不宜過長，否則會導致香腸的口感受到影響。

E. 蒸香腸的做法是怎樣的

步驟1：准悄粗御備好香腸。
步驟2：香腸泡一下，加凳簡熱水清洗干凈。
步驟3：香腸裝入盤內。
步驟4：蒸鍋加水，放入蒸架。
步驟5：放入盤子。
步驟6：蓋好，蒸上半小時。
步驟7：取出啟岩盤子。
步驟8：切塊即可。

F. 自製香腸如何蒸

• 干香腸3根，從中間剪去線頭，用水洗一下；香腸曬久了，表面容易出現白白的鹽霜，洗凈即可。

• 用牙簽在香腸的表面戳若干個小孔，便於水分進去，目的是為了蒸得更快罩凳、更熟、更爛。

• 在高壓鍋租悶歲內放小半鍋水，再放進幾只筷子。水要放得略多些，避免燒干。

• 將香腸小心地放在筷子上，並且保證不要掉到水裡去。

• 蓋上高壓鍋的蓋子，卡緊卡好，然後用大火燒。

• 待高壓鍋「卟噗卟噗」地響時，將火調至小中火狀態，繼續燒50分鍾-1小時，然後關火，待其自然冷卻。

• 待高壓鍋的浮子落下時，便可揭開鍋蓋了。哈哈，香腸已經完全熟啦！發出誘人的香味！

• 取出香腸，讓其完全自然冷卻，為了急於切片，也可放於冰箱內，加弊睜快冷卻。

• 待香腸完全冷卻後，便可將其切成片，吃一頓，切一根或半根就可以了。剩餘的收起來，放於冰箱內，吃前切片即可。

G. 蒸香腸應該怎麼蒸

准備材料：香腸1根、雞蛋1隻、食鹽適量廳碰、料酒適量

第一步、首先准備好材料，如下圖所示：

H. 香腸怎麼蒸好吃

蒸香腸的做法：

1、香腸四根，用開水燙一族塵森下。

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中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，兆畝川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。

但是過年吃自製的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。

主要功效

香腸可開胃助食，增進食慾。

禁忌與副作用

兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。

飲食文化

中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。

保存方法

做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節兄改，進行結扎。兩天後再翻轉一次。

晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天後就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節後。

I. 蒸香腸怎麼蒸

香腸怎麼蒸才好吃的方法如下：
1、香腸3根、生薑3片、老酒1勺。

2、方法：將香腸洗干凈後放入碟中，仔細觀察一下香粗兆腸外觀，可以從外觀發現香腸內里有肥肉和精肉兩種顏色。

3、把生薑洗干凈後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放悄敏置香腸的碟中倒入一小勺老酒。

4、往蒸鍋中倒入一定量的水，將放了生薑和酒的香腸放入鍋中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一個碗即可。在蒸的過程中竟然不要讓水進入到香腸的碗中。

5、用大火蒸大概30分鍾，這期間要小心不要讓鍋內的水煮干，所以隨時要照顧一下，直至香腸變色。第一步中我們已經介紹了生香腸外觀是可以看得清內里的肥肉和精肉。但是蒸熟以後香腸就會變成統一的暗外色。

6、將香腸上的生薑祛除，因為蒸的啟凳枝時候生薑已經入味了，所以不需要再放了。等香腸涼一會兒，太熱無法切成型。涼完的香腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上就完成了。

J. 香腸的蒸法

1
香腸蒸多久才能蒸熟
蒸20分鍾。
香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發干，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鍾為佳。
如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸謹困差制，只需等高壓鍋上汽後，調成小火蒸10分鍾即可。
2
蒸香腸是開水蒸還是冷水蒸
正確的做法應該是用冷水下鍋。
把臘腸先用水清洗干凈，洗干凈表面附著的灰塵，然後冷水下鍋放到籠屜里，水燒開之後轉小火蒸20分鍾，臘腸就能夠完全蒸熟，這樣子可以讓水分慢慢的滲入到臘腸里邊，讓原本干癟的臘腸變得非常香嫩，不僅口感不會柴，而且也不容易開裂，如果是採用開水下鍋蒸制的話，香腸驟然遇熱的話，就如同開水煮的雞蛋，不僅口感發硬缺少彈性，還容易爆裂失去營養和美觀。
3
蒸香腸要放什麼調料
無需放調料即可食用。
製作香腸的時候，內部的肉餡是經過提前腌制的，就如同平時吃的餃子餡、包子餡一樣，本身就是有味道的，蒸熟後就能直接吃，不需要添加特別的調味料。
如果自身口味比較重的人，也可以淋上少許生抽，加一些辣椒等搭配食用；另外香腸搭配其他蔬菜等沒有味道的食材蒸制時，也可以放少許蒸魚豉油調味。
4
香腸炒之前要不要蒸
根據情況決定。
1、冷凍香腸
如果是那種冷凍香腸，一般先解凍後，觀察香腸的質地，如果手按壓是軟的，這種香腸用水稍加清洗後就可以直接下鍋炒，但若是按壓質地十分堅硬，則需要先下鍋蒸或煮熟後再炒，否則直接炒的過程無法讓香腸變軟、入味，做出來的菜餚難以下咽。
另外提前用溫水浸泡，使香腸變軟後再炒也是可以的。
2、剛曬好的香腸
由於香腸中含有足夠的水分，是祥皮不需要先蒸的，只要將香腸切好了，尺宏直接放到鍋中炒即可，如果大家將這種香腸蒸後炒，會使香腸又吸收了大量的水，導致香腸不香腥味重，炒出來的香腸味道差很多。
3、存放了2個月或以上的香腸
這種香腸中的水分由於存放的時間過長，流失了很多，導致香腸十分干硬，此時，我們就需要將切好的香腸，放入到蒸鍋中，蒸10分鍾，然後放入鍋中炒即可，如果這種香腸不蒸，會導致香腸十分干，也會沒有香味的，吃著硬硬的，完全沒有口感。