A. 普洱茶應該到哪裡買呢超市裡買的是真的嗎
茶葉市場,普洱茶以餅狀和陀狀的為上,價格最低在幾十元一餅或一坨。超市的或配茶是真的,但是派陵檔次很低,很難買塵團戚到好的。
B. 請問哪裡能買到壓制普洱茶餅的石模
這是小眾需求,找個師傅做一個啊
C. 為什麼普洱茶要做成餅狀!
原因:在古代,隨著飲茶風尚曰益傳播,運輸和貯存茶葉,成為一個需要解決的問題。人們首先想出了把夢葉製成餅烘乾的方法,以解決這一問題。舉衫而這時期並沒有專門作為飲茶的器具,它應該是和酒具、食具共用之。
隨後,茶葉做成餅出現正和腔了,茶葉製成餅,在技術上和質量上有所突破,在中國的唐代。根據唐代茶聖陸羽撰寫的《茶經》記載,唐代製作餅茶有「采」、「蒸」、「搗」、「拍」、「焙」、「穿」、「封」這樣七道工序。
具體的做法是:在春季的晴天十早晨太陽還沒有出來,露水未乾的時候,採下茶葉,放進甑釜中蒸屍下,然後把蒸過的茶葉用杵臼搗碎,再把它拍(壓)製成團餅,最後將餅穿起來焙乾,封存。唐朝拍制茶餅,使用一定的模具,這模具叫作「規承」。「規」為鐵制,圓型或方型;「承」也稱「台」,一般用石頭做成。
用現代的標准來看,唐代的餅茶是一種蒸青緊壓茶。它最主要的工序,實際上是蒸茶,制餅穿孔。貫串烘焙。餅茶經過了蒸青、烘焙,餅茶的味道比鮮葉好多了。
(3)普洱茶餅模具哪裡買擴展閱讀:
另外,傳統普洱茶有散茶、緊壓茶之分,兩大類茶品又分很多等級,還有新茶、陳茶、干倉、濕倉之屬。普洱茶的眾多加工方法作為傳統普洱茶品質形成的獨特工藝一直延續至今。普洱茶加工製作方式上的每一個環節都蘊含著普洱茶的每一段發展史,或者棚孝可以說它包括了普洱茶的產生、演變、發展的全過程。
在傳統普洱茶加工製作中可以領略到自然,獨特、生態、原始的神韻,正是這些豐富多彩的製作加工過程和普洱茶特有的品質,從而使普洱茶形成為獨有的一個特色茶類。
D. 普洱餅怎麼弄開
問題一:普洱茶餅子怎麼弄開 去茶具店,買專用的普洱茶針,類似錐子之類的,不要買普洱茶刀,那種扁扁的刀十分不好用。你買了茶針之後,從普洱茶餅背後的凹槽向外平行 *** 茶餅,然後緩緩向上翹,一般壓製得比較好的茶餅,翹之後是一層層剝落的,壓得比較緊的茶餅可以存放幾年之後就會變松,如果放了很多年還是很緊的話,小小地估計一下那個茶不是十分好。。。而且肯定是大廠用機器壓制出來的。。。。因為手工壓制的餅放幾年就會慢慢松開,當你喝到最後比較薄的一層時,就可以從餅的邊緣慢慢掰開~~
問題二:普洱茶餅的正確打開方式 茶針怎麼用 你這樣 打開某寶 隨便搜下普洱茶 多看幾個寶貝,裡面一般都有教人怎麼撬茶、泡茶的圖解
原則上說,茶針應該有圓形由內向外撬,這樣避免茶針戳到自己。如果小心點的話我建議有餅邊緣向內撬,這樣比較輕松。
1、茶餅的厚度一半處、插入茶針,插到底,掰開,換一段距離再同樣操作,這樣一圈下來,你就可以把一餅茶分成薄的2餅,
2、用手直接掰斷薄餅,大小大約按照每次的投茶量就可以了。
3、最後處理茶餅中心,也就是有個凹槽那一部分,那一部分都會很緊,所以用茶針分層、打薄。看起來不多,泡開來就很多了,所以注意分塊的大小,免得以後泡的時候投茶過量。
這樣的好處很多,輕松、不會太碎、泡的時候方便取量投茶、有存茶罐的話一般剛好能裝下完整的這些
4、一般一餅茶撬完都會有些碎料,篩選稍微好一點的留下,太碎的碎末扔了就行。
問題三:怎麼弄開普洱茶陀 20分 工具:開沱茶針、茶盒
1、在沱茶側面用茶針直入將沱茶平均分成4份。
2、在沱茶底部錯開上面針口位置再將沱茶平均分成4。
3、然後平均分成8份。
4、用茶針在沱茶側面斜著插入讓整塊沱茶自然脫落。
5、然後小心平整脫落的塊頭,將條索開出。
6、過濾碎末。
7、加入棉紙,用原盒裝好。
8、裝入密封袋。
問題四:生的普洱茶餅怎麼弄開來? 有專門的茶刀,可以順著茶磚上的紋路把它一片片分開.沒有也沒有關系,可以找一小刀(頭要是尖的),也可以把它給挑散開來了.
能久儲並升值的普洱是青餅,說白話就是生餅.好的生產年份出產的青餅確實挺有升值潛力的,呵呵!
還有啊,最好單獨找個器皿(用玻璃杯或蓋碗都可以)泡它哦,如果你家平時用紫砂泡茶的話,最好一種茶用一個壺,這樣才能喝到不串味的好茶.
問題五:普洱茶茶磚怎麼弄開啊 拆茶的方法有很多種,有人把茶上鍋蒸,回軟之後拆散,備用。不建議使用這種方法,家裡的食器可能會讓普洱茶染上雜味。
有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對於有撒扮毀物面的茶習就用手掰取,能得到成分均勻的茶葉。
對於壓得余飢較緊的普洱茶,可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在於「撬動」兩個字,不是光使勁扎入茶內部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手就行了。沱茶因其形狀和工藝的原因,有些會很結實,不易拆散,這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法,實行撬動原則,基本上沒有難開的茶。
一、使用茶刀撬餅茶
1. 把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。(如圖1)
2.稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力,把茶餅撬開剝落。(如圖2)
4.現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開
5.就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1. 把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入。
2. 沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬。
3. 也可沿沱茶外沿剝撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了
問題六:普洱茶餅怎麼弄開 要剝開普洱茶,一點都不難:
用一支尖的鑽子,或是一支乾凈的一字起子,從普洱緊壓茶的側面,慢慢的插入茶體中,輕輕的上下翹動,就會剝下一大片,然後再用手指頭細細的把茶剝碎,接著就可放入壺中沖泡了。
以上是我個人喝陳年廳液普洱茶三十多年的剝茶方式,供你參考。
問題七:整塊的普洱茶怎樣將它掰開? 步驟:
把普洱茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上,你不墊紙頭也可以的。但是,墊一下,之後比較好收集散開來的茶葉。
將普洱茶刀,從茶餅的側面,慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很松的,稍微用刀劃幾下,表面的就會掉下來。如果你希望和店裡一樣,還能把餅包起來,那就弄一點邊上的茶葉就可以了。
來回搖晃茶刀,並慢慢施加向下的壓力,使普洱茶刀慢慢得 *** 普洱茶餅里。普洱的餅的厚度一般不厚,所以千萬不要用蠻力,這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來,扎進你的手裡。所以,一定要左右搖晃,慢慢 *** 去。這樣,就可以撬開普洱了。
如果刀比較厚,小的茶餅在戳進去的時候,其實就已經開了。如果是比較薄的刀,可以將左右移動的范圍加大,像把一餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀,沿著茶餅,兜一圈)。或者把1個餅,剖成的2個餅。如果是這樣,那麼剩下的用手直接掰就行了。如果不是,那麼你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關系,因為經過這么一弄,普洱其實就有點鬆了。之後就是重復上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面 *** 去,撬開來。
提醒:每撬下來一塊,就試試是不是可以用手來掰開普洱茶,如果可以就不必用茶刀了,但是還建議用茶刀一層一層的撬,這樣葉底才好。
問題八:如何撬開雲瑞祥普洱茶餅 普洱茶分為餅茶,沱茶,磚茶和散茶。從中還分成大餅,小餅,銅錢餅,玉佩餅;大坨,中坨,小坨,迷你坨,金瓜坨,蘑菇坨;大磚,小磚,方磚,等等等等,形狀可謂格式各樣。但是除了散茶外,共同點確有一個:很難弄散。雲瑞祥茶是普洱茶的一種。
然後,把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上――個人的習慣,你不墊紙頭也可以的。但是,墊一下,之後比較好收集散開來的茶葉。然後,將普洱茶刀,從茶餅的側面,慢慢插入茶餅。
茶餅的邊緣其實是很松的,稍微用刀劃幾下,表面的就會掉下來。如果你希望和店裡一樣,還能把餅包起來,那就這么一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。
來回搖晃茶刀,並慢慢施加向下的壓力,使普洱茶刀慢慢得 *** 普洱茶餅里。普洱的餅的厚度一般不厚,所以千萬不要用蠻力!這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來,扎進你的手裡。所以,一定要左右搖晃,慢慢 *** 去。
之後,就可以撬開普洱了。我的這把刀比較厚,所以小的茶餅在我戳進去的時候,其實就已經開了。如果是比較薄的刀,這個時候就要小心了。你可以將左右移動的范圍加大,像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀,沿著茶餅,兜一圈)。
我經常就這樣,把1個餅,剖成的2個餅。如果是這樣,那麼剩下的用手直接掰就行了。
如果不是,那麼你可能撬下來的是這樣的一小塊。
這樣的小塊也沒關系,因為經過這么一弄,普洱其實就有點鬆了。之後就是重復上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面 *** 去,撬開來。
茶餅是夾在刀和你的拇趾之間,刀尖和你的手指之間沒有行程,自然就不會戳到手。
記住,越是接近中心,普洱就越是壓得緊。所以,要「農村包圍城市」,慢慢從邊上弄開。
把普洱刀插入茶餅,也要小心滑掉,戳到手。當然,你喝到雲瑞祥茶餅,也可以同時向他們要一把茶針,它的外形類似錐子,只是不帶勾,用起來也比較安全、方便。
沒撬下來一塊,就試試,是不是可以用手來掰開普洱了。如果手可以掰了,就放掉「凶器」,用手掰吧。
一般處理成的小塊就行了,要喝的時候,再掰碎。如果中間那塊實在太硬,掰不開,就先放著好了~等到你把弄下來的喝完了,它也就松到可以用手來掰了。
順帶說一句,
雲瑞祥茶的內外茶質是一樣的,不是撒面的茶。
最後說一下雲瑞祥茶存放。
經常要喝的茶,就放盒子。自封袋是方便外帶,或者放一些即將喝完的散茶。
會放一段時間,醒茶的,就放罐子。罐子以錫罐和陶土罐為上。可以是瓷的。你也可以用玻璃罐。如果是瓷的或者玻璃,塑料的,一定要經常打開蓋子,茶葉「想和你再去吹吹風」:)
通風,散味,是普洱醒茶的主要目的之一。也因此,不建議採用密封性太好的樂扣樂扣。它可能放綠茶和鐵觀音不錯,但不適合放普洱。
反正,一定要膽大心細,不要用蠻勁。普洱刀雖然不開鋒,但是很尖。
問題九:普洱茶餅怎麼弄開 直接上圖。這個俗稱茶針,茶店幾乎都有買。因材質與質量不同,價格各異。普通的10來元幾元左右。好點的二三十元以上。
問題十:普洱茶餅怎麼分割 去茶葉市場買把茶刀,普通的就跟以前用來納鞋底的錐子差不多,簡單些用小的改錐也行,從茶餅邊緣開始往中間撬,將茶餅盡可能起成小片狀的就行。希望對你有用。
E. 普洱茶是怎麼製作而成的
稱茶
比較傳統普洱茶如果壓製成普洱茶餅,一般分為麵茶、芯茶、底茶三部分。麵茶最細嫩,底茶次之,芯茶相對前兩者較粗老。故不同的茶葉會同時分幾個原料來稱重。
蒸茶
將稱好的茶葉按底茶、芯茶、麵茶的順序倒入一個鐵皮製成的圓桶內,放入內扉,將裝有茶葉的圓桶放到特製的蒸汽設備上方蒸軟。
裝茶
將蒸軟的茶葉放到一個定型縫制的布袋內,裹口做型,定出緊壓茶的基本形狀。裹口做型是個技術活,要做出餅形圓潤,厚薄適度、均勻,窩心端正的外形美觀的茶餅,不是鎮悔核一件簡單事。
壓制
布袋裝茶葉做型完畢後根據不同要求,放入機械壓制模具內進行壓製成型。根據不同形狀的緊壓茶,調整壓制的壓力、時間、次數。普洱餅茶一般使用「機械壓制,石磨定型」的獨特御掘成型方式。機械壓制前緩使茶葉內含物質得到適度的釋放,再用石磨定型,使得成品茶餅松緊度適中,茶餅由內到外的空間密度均勻。
F. 普洱茶餅如何正確撬茶
普洱茶餅正確撬茶方法如下:
1、撬茶原則,普洱茶在製作過程中,是將葉片分層疊加,放入模具中用重物壓制。所以買到的普洱茶餅,一般是均勻的層式結構,只要我們從茶餅較松的地方入手,一層一層地撬動茶餅,就能最大程度的保留茶葉的完整。
2、撬茶工具,撬茶工具是茶刀和茶錐,茶旦枝刀用於解散壓制較松的生茶茶餅,而茶錐用於解散壓制較緊的熟茶茶餅。使用茶刀和茶錐撬茶,不但輕松省力,還能最大程度的保留茶葉的完整,減少茶葉碎渣的產生。不可用錘子敲,銀配一錘子下去,茶餅四分五裂,碎屑散滿地面。
3、撬茶步驟,先把普洱茶餅立起來,使用茶刀或茶錐平行於餅面的方向,從邊緣緩緩插入,稍微用力將茶餅撬松;撬松後拔出茶刀,從相鄰的地方再次插入,將茶輕輕地撬起來;再用同模搏敏樣的方法一層一層撬開茶餅,這樣就把普洱茶餅完整地撬散了。
G. 普洱茶餅哪裡有賣
網店、實體店多的是。沒有買茶經驗的最好找朋友幫忙買。一般來講,實體店的價格比較貴,網店的價格比較便宜。另外一個建議就是最好買一些大廠的產品。具體的就不再多嘴,以免瓜田李下。
H. 喝了這么久的普洱茶,茶餅製作過程你知道嗎
看似神秘的一塊塊普洱茶餅,它們是怎麼製作出來的呢?
1、採茶
右手的食指和拇指夾住新梢的芽尖或一二片嫩葉,小心用力掐下來。
2、萎凋
將採摘來的茶葉攤薄,這大約需要三至四個小時,時間的掌握要根據探晾時候的天氣而定。
攤晾的目的只要是使堅挺的鮮葉中的水分通過鮮葉背面的毛孔揮發出來,讓水分附著於鮮葉的表面
葉片表面的濕度高了以後,葉面自然就變軟了,更有利於殺青時的掌控,促使水分蒸散,減少到原來重量的百分之四十左右。
在走水過程中有一些香氣物質形成,部分大分子酯溶性糖水解為小分子可溶性糖。
3、殺青
傳統鍋炒殺青,因鮮葉含水量高,殺青時必須快、抖結合,使茶葉失水均勻,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。蒸發一部分水分,利於揉捻成條。
在鍋溫的作用下,鮮葉中的水份逐漸散發,而且會在鍋壁上留下水蒸氣的痕跡,隨著翻炒,水氣很快揮發掉,茶體也變得越來越柔軟。
整個過程大概在3—5分種結束,殺青完成後的鮮葉鮮活、無青草味、無焦味。
4、揉捻
破碎茶葉細胞,保證茶汁在沖泡時充分浸出。揉捻要根據原料老嫩靈活掌握,嫩葉輕揉,時短;老葉重揉,時長。掌握揉至基本成條為宜。
5、曬青
把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。而其曬乾的茶葉表面細胞孔隙最大,有利於在發酵過程中產生大量熱量。
緊接著進行日光乾燥,整個乾燥過程要在陽光較強的情況下完成,普洱茶製作過程中曬青大約3—5小時。
選擇農戶自家屋頂或曬谷場等光照較強的地點,利用陽光的溫度使茶青中的水份減少。
茶青經過3—5小時的晾曬後,保持還有一定水份時(12%—13%)就可收場了,此時的茶青摸起來略有彈性,不是很乾、很脆。
6、稱重
以七子餅茶為例,標准七子餅為357克/餅。
7、蒸壓
根據成品的要求把曬青的茶葉稱足重量用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形。
8、晾乾
把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下,根據不同的原料等級,和製作工藝一般普洱茶要求在含水量在13%以下。
9、包裝
用食品白棉紙包裝茶餅,七餅用筍売扎為一筒。
昔茗堂,從原料嚴格把關,甄選雲南大葉種古樹純料,採用最傳統的古法制茶手法,產量不大,但保證您喝的是最原汁原味的純正「普洱味」。
重磅來襲,昔茗堂推出
一泡「有靈魂」的【定製茶】
1、茶款訂制(根據您的需求,我們會將茶餅定製成不同規格的,如:100克、200克、357克、或者是您要求的克數目)
2、包裝訂制、綿紙訂制(訂制企業logo,祝福語,照片等)
比如這樣的(箱子雕刻)↓
這樣的(瓶蓋、瓶身雕刻)↓
這樣的(綿紙內容文字訂制)↓
這樣的(可根據所提供照片定製綿紙印花)↓
等等....
私人訂制,
讓您買到的每一餅茶都是,
有溫度的、有故事的好茶。
送禮和收藏都非常合適,
有紀念意義,還顯得特別又用心!
I. 一公斤普洱茶毛料可以做幾個茶餅
首先普洱茶一般重量為357克。
357克是相對於餅茶來說的,普洱散茶、沱茶、磚茶就不是這個重量了,小餅茶也不是。
除去加工程序中的一些損失,能壓制兩餅,並有一些剩餘。
個人建議是壓兩個357的大餅,再壓兩個100克的小餅就差不多了
部分代加銀嘩工茶店緩搏租可能沒有小餅模具,一般茶廠有,但人家擾兆不接小單
所以樓主也可以選擇兩個357的餅,其餘的做成250克的小金瓜