飯團怎麼做簡單又好吃用模具

Ⅰ 飯團怎麼做簡單

學做紫菜飯團 最簡單的做法
米飯 （熱的）（可以大米、糯米等摻著煮）
紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）
胡蘿卜長條（也可以是黃瓜）
白糖、白醋各3大匙
鹽少許
步驟：
1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。
3. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。
日式飯團
配料：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。
日式肉鬆飯團
配料： 熱飯2碗 肉鬆適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量
做法：
① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團後用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可
注意：
飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
三角飯團製作法
一個飯團的用米飯量約為150克左右
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鍾冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。
8、飯團上放著與內餡相同材料，易於辨別。
注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦！
將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。

Ⅱ 飯團的做法和配料是什麼

准備用料：米飯200克、金槍魚50克、海苔1張。

1、卡通模具，燙洗干凈後搽干。

Ⅲ 飯團怎麼做簡單又好吃 自製手握飯團

飯團是我們大家都很熟悉的一道小吃，我們經常會在外面小吃店看到，但是自己動手製作又感覺很困難。今天我教大家簡單又好吃的飯團做法。
飯團怎麼做簡單又好吃 
用料：米飯1碗、壽司醋1勺、海苔1片、金槍魚罐頭1罐

1、米飯中加入壽司醋攪拌均勻

2、海苔剪成足夠長的長方形

3、取適量米飯鋪於掌心

4、加入適量金槍魚罐頭

5、包起，團成球狀後放入模具中蓋好蓋子，壓實

6、脫模後就成型啦

7、在底部包好海苔，就完成啦。

自製手握飯團
材料：大米150克，青椒半個，胡蘿卜半個，梅子3個，高麗菜2片，鹽，油，壽司合適量。

1、大米淘洗干凈，放入蒸箱100℃蒸制30分鍾。 胡蘿卜、青椒洗凈切丁，熱鍋放油，倒入蔬菜丁翻炒，放鹽調味後關火。 包菜葉放入沸水燙約30秒後取出。

2、包菜葉放入沸水燙約30秒後取出。 熟米飯加入壽司醋攪拌均勻後，加入炒好的蔬菜丁繼續攪拌。 雙手沾濕（可防止米飯粘手），取一團捏緊，可依據喜好加入梅子或鹽漬櫻花點綴，入模具壓緊。 

3、飯團脫膜，可選兩個不同口味的用蔬菜葉包裹來區分，裝盤即可。

兒童營養飯團

核桃飯團：將核桃仁放入密封袋，用擀麵杖敲打散。 帶點顆粒感的口感最好，核桃經過蒸煮，吃起來的口感是軟軟香香的，如果稍微小些的寶寶，處理得更細膩一些即可。將洗凈後的大米放入電飯鍋中，加入搗碎後的核桃和生抽。 米和核桃仁的比例是10：2或10：3比較合適。加入200g清水，攪拌均勻後按下煮飯鍵。煮飯的時候我們來處理下黃瓜。洗凈後去皮，刨出薄片。放入沸水中燙5秒左右，盛起備用。核桃飯煮好後攪拌均勻，稍微涼些，以不燙手為標准，手蘸點水，開始做飯團。 飯團直接上手捏的話容易沾手，把手打濕後可以防止粘連。取適量核桃飯放在手中，捏成小圓球。取兩片黃瓜片十字狀裹在飯團上，表面放上番茄片裝飾。

飯團的熱量

飯團不算是高熱量食物，它的主要成分是大米和海苔，一個飯團的重量大概在50克左右,含有熱量70大卡上下。

Ⅳ 飯團好做嗎如何做成好的飯團

「飯團」其實做起來超級簡單，但是這個得要根據你自己的愛好以及「口感上、外觀上、營養上」的整體要求，這些都會直接影響並決定你的飯團製作時間，因此，簡而言之，做飯團的難易程度取決於你自己對於飯團所要求的高低程度。

①：把雞蛋和牛奶倒入碗內一起攪拌均勻，青椒洗凈切碎、洋蔥洗凈切碎、胡蘿卜洗凈切碎，備用。

②：依次加入熟米飯200克、胡椒粉2小勺、食鹽適量、蚝油1湯匙攪拌均勻，直到能捏成團為止。

③：起鍋刷少許油，小火下入培根煎1分鍾至全熟，出鍋切碎備用。

④：再次起鍋燒熱，下入適量食用油晃鍋潤滿鍋底，依次下入胡蘿卜碎、洋蔥碎以及青椒碎翻炒2分鍾至均勻出香，加入1大勺烤肉醬炒勻出鍋，飯團餡即成，備用。

⑤：雙手戴上一次性手套，左手取適量米飯用右手按平，然後用勺子舀入一勺炒好的飯團餡，同時塞入一小塊芝士片，捏緊實成圓球，然後在麵包糠內滾上一圈粘勻麵包糠，反復動作至所有飯團胚子做好，備用。

⑥：烤箱預熱5分鍾，起烤盤，將所有做好的飯團胚子都加入烤盤內並放入烤箱，上下210度烤18分鍾即可取出食用。

這樣一道色澤誘人、軟糯美味、營養好吃又賊討喜的流心芝士飯團就做好了，看著是不是很有食慾呢？

Ⅳ 飯團好做嗎如何做成好的飯團

飯團」其實做起來超級簡單，但是這個得要根據你自己的愛好以及「口感上、外觀上、營養上」的整體要求，這些都會直接影響並決定你的飯團製作時間，因此，簡而言之，做飯團的難易程度取決於你自己對於飯團所要求的高低程度。

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3、為什麼煮好的五穀米飯內還要淋入1小勺的芝麻油？

答：........所謂「菜無油不香」，意思就是大家不管是吃什麼美食，如果裡面沒有一點油分，那吃著肯定是不夠鮮香美味的，因此這里本身由於後續加入的肉鬆和白芝麻都沒有油分，所以需要提前先淋入1小勺的油來進行提香，而這里之所以選擇芝麻油則是因為芝麻油的香味比其他油會更加濃郁清香，所以首選加入芝麻油為佳。

4、為什麼後面的米飯內還要先加入牛奶和雞蛋拌勻？

答：........這里這一步的目的其實也比較明顯，有3個目的，首選第一個自然是為了更加營養，牛奶+雞蛋的組合能夠讓飯團更具營養價值；其次第二個就是為了增加飯團的粘性，雞蛋+牛奶的高蛋白組合，拌勻後的米飯粘性可以更強；三是為了增加飯團的誘人香味和口感，因為牛奶+雞蛋在遇到後續烤箱的高溫加熱後，都能釋放出明顯的奶香味以及雞蛋香味，能夠大大增加飯團的誘人度，其次雞蛋在烤過以後也能增加飯團的酥脆口感，讓飯團一口下去口感豐富無比。

5、為什麼米飯還要加入食鹽、胡椒粉和蚝油拌勻一次？

答：........這里的目的和上面的五穀飯團類似，主要的作用就是給飯團本身提前調入味道，讓後面做好的飯團吃著能越嚼越香，其次胡椒粉在烘烤後有著特殊的誘人香味，搭配上蚝油的特殊增鮮味，做好的飯團吃著才能足夠美味無窮。

（1）上面的五穀飯團內加入的芝麻油也可以換成蔥油，這樣味道會更加美味且具有開胃效果，越吃越停不下來。

（2）做第二道芝士飯團時，米飯要首選當天煮的熟米飯，不要用隔夜的，因為隔夜的米飯烘烤後口感偏干偏硬，小孩不喜歡吃。

（3）第二道只是飯團內的飯團餡需要用烤肉醬炒勻調味，這樣做好的餡烤出來吃著才會與眾不同，美味難忘。