1. 6種自製冰棍的簡單做法
▎自製冰棍:紅豆奶油冰棍
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時,如此重復3次)。
2. 將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
6. 中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
7. 將做好的冰棍糊放涼後,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。
▎自製冰棍:火龍果酸奶冰棍
原料:火龍果、芒果、酸奶
做法:
1. 將火龍果去皮切小塊,放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
2. 芒果對半切開,用勺子挖去果肉,放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3. 將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中,放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
▎自製冰棍:西瓜冰棍
原料:西瓜一大塊
做法:
1. 西瓜去皮,切大塊,放到榨汁機里榨汁。
2. 將榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷凍即可。
▎自製冰棍:紫薯雪糕
原料:紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法:
1. 紫薯放入鍋中煮熟,切大塊。
2. 將所有材料投入榨汁機打勻。
3. 打勻的液體倒入雪糕模具中,放入冰箱冷凍即可。
▎自製冰棍:芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶
做法:
1. 芒果去皮,取果肉,切塊。
2. 放入酸奶中,拌勻。
3. 用勺子將酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷凍即可。
▎自製冰棍:綠豆冰棍
原料:綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
做法:
1. 綠豆用清水淘洗干凈;干凈的.綠豆放入電飯煲,注入清水。
2. 電飯煲選擇煮湯檔,按下加熱鍵,煮至綠豆開花,加入細砂糖和糯米粉,攪勻,繼續煮至湯汁濃稠。
3. 晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
拓展知識:
1、做雪糕最好選用比較濃稠的老酸奶,這樣做出來的雪糕會更加軟嫩香醇,奶香味十足。
2、冰糕棍最好先在冷水中泡一會,泡濕之後再插進雪糕總,就不會因為木棍太輕而浮起來了。
3、製作時,大家也可以在酸奶中加入煮熟的紅豆、綠豆等,就能做出好吃的【綠豆沙雪糕】、【紅豆沙雪糕】啦。
2. 凍冰棍的模具第一次使用怎麼清理
先用水,加入清潔劑浸泡一會,然後使用清潔海綿里外清潔一遍就可以了。
如果還是不放心的話,建議用開水浸泡效果更好。
3. 冰棍的做法
冰棍的做法多種多樣,那麼冰棍怎麼做才好吃呢?以下是我幫大家整理的冰棍的做法大全,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
自製香蕉冰糕
夏天本來很少吃香蕉的,但香蕉甜甜的、糯糯的,很適合做冰糕的。香蕉本身糯糯的,做冰糕時就不用再放糯米粉了,做出來以後口感很不錯。用香蕉比上次用西瓜還要簡單。
原料:
香蕉、酸奶、蜂蜜。
做法:
1、香蕉三根,去皮切塊,用攪拌機或榨汁機攪打成糊。
2、酸奶400克,與香蕉糊混合。喜歡甜的可以放蜂蜜或者白糖,攪拌均勻,倒入模具中,放冰箱冷凍4個小時即可。
牛奶蜜豆冰糕
今天收拾家裡的東西時,看到還有往年夏天做冰糕時用的模具,做了牛奶蜜豆冰糕。其實,自己在家做冰糕很簡單的,保證你一學就會哦。
原料:
牛奶350毫升、雞蛋1個(只取蛋黃)、蜜豆適量(超市買的袋裝的)、糖30克(可根據自己的口味增減)、藕粉(玉米澱粉或糯米粉都可以)15克。肢鋒
1、將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均歷渣晌勻。小吃的做法
2、將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋里上火加熱,出現沸騰泡泡,立刻轉小火,越小越好,煮至液體變的`濃稠,中間要不停攪拌以防糊鍋。
3、繼續攪拌大約1分鍾,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感,關火。
4、先在模具里放上幾粒蜜豆,將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子,放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。
5、吃的時候將冰棒連著模具用水沖一下,或者在室溫里放一兩分鍾就很容易取出了。
自做一款綠豆冰糕
綠豆
綠豆放入高壓鍋,綠豆開花後料理機打成泥狀,然後入鍋加牛奶,冰糖小火文煮即可,裝入模具里,冷凍。
梁神西瓜冰糕
原來冰糕和冰塊是有區別的,關鍵在於糯米粉。原來自己做的總是硬梆梆的,但外面賣的總是粉粉的,沒那麼硬。
原料:
糯米粉、西瓜、白糖。
1、兩小勺糯米粉,倒入適量的開水攪拌,和成無顆粒狀。
2、西瓜去籽,加白糖,適當的多加點,因為冷凍後的冰糕甜度口感要降低好多,放攪拌機打成西瓜汁。
3、把糯米糊倒入西瓜汁中再次攪拌均勻。
4、倒入冰糕模具中,放冰箱冷凍4小時以上即可。
5、脫模的時候,室溫下放置一會或者用涼水沖一下就很容易脫模了。
剩米飯 做冰糕
家裡常常會有剩米飯,如果不好處理的話,可以看一下這種美味冰糕的做法,好看又好吃,做法簡單,材料易找,走過路過,千萬不要錯過~~
材料:一碗米飯,一碗牛奶,三勺白糖,三勺奶油
做法:
將一碗剩米飯、一碗牛奶、三勺白糖、三勺奶油倒入攪拌機或榨汁機里攪拌,攪拌好後聽下,看起來會像濃稠的豆漿,然後把它倒入冰格里。
倒完後,放到冰箱冷凍,直到凍硬為止。差不多兩小時後就凍好了,就可以拿出來吃了;
如果家裡沒有奶油,也可以用雀巢煉乳、沙拉醬、乳酪片、蛋黃等代替,
想吃多種口味,也可以加入各種蔬菜、水果、飲料等,喜歡什麼加什麼。
4. 有一種做冰棒的模具。就是把它先放在冰箱里冷凍,要很涼了以後,拿出來,先把它專門拿冰棒的冰棍放進去。
製作方法:
第一、將奶粉、澱粉加水200克,攪拌均勻後過濾備用;
第二、白糖加水450克,在鍋中溶化後放在火上燒開;
第三、將備用的奶粉、澱粉混合液慢慢加入糖水中,並不停地攪拌,使料液逐漸變稠,開鍋後離火放入桔子香精;
第四、再將料鍋放在涼開水盆里冷卻,待接近環境溫度時倒入冰棍模具內;
第五、冰棍模具放入冰箱速凍;
第六、凍結後的冰棍模放在冷水盆內浸泡片刻即可脫模食用。
5. 冰棒製作過程
今天這里介紹家庭冰棍的製作方法--牛奶蜂蜜冰棍,冰棍的食材可以自由搭配,比如果汁冰棍、飲料冰棍等,做法比較簡單和標准,主要有冰棍模具,有興趣的可以看看並動手試試。
食材換一換食材
蜂蜜
少許
牛奶
1盒
方法/步驟分步閱讀
1
/7
准備一個冰棍模具,現在網購很方便,可以購買到不同形狀的模具,將其清洗干凈。
2
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准備少許蜂蜜,每個冰棍位置倒入少許。
3
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准備一盒牛奶,剪開一個口子,倒入冰棍模具,混合攪拌一小會。
4
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每個位置蓋上冰棍柄蓋。
5
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將准備好的冰棍放入冰箱速凍層,冰凍2個小時左右。
6
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將冰棍取出,稍微放置一會,讓模具四周的冰層稍微融化。
7
/7
取出冰棍,完成家庭冰棍製作,內部的食材可以自由搭配,果汁之類也是不錯的選擇。
6. 模具中的術語
呵呵,本來給40分的,現在只給10分
555555555555555555555
模胚類:
唧嘴---澆口襯套 法蘭---定模澆口襯套定位環, 扶針---回針, 垃圾釘---頂針板止停銷, 杯頭螺絲---內六角沉孔螺絲
模具類:
前模---又叫A模或定模, 後模---又叫B模或動模, 行位---滑塊, 鈳---鑲在後模上的芯子(或叫模仁),
機械類工具類:
鑼床---銑床, 鑼床批土---銑床虎口鉗, 磨床批土---磨床打直角虎門鉗, 匙把揦---活鉗或開口扳手的一種稱呼
刀具工具類:
牙嗒---絲攻, 坑手-攻牙用的扳手, 機轉---鐵圓規, 奔子---磨成尖頭用於敲擊劃線相交定位點的工具
產品類:
止口---夾口美術線,又稱遮醜線, 啤把---撥模斜度, 火箭腳---位於司柱的加強筋
行位 >滑塊
司筒 >套筒
入子 >鑲件(INSERT)入子為台灣叫法
斜頂 >斜頂塊或斜頂桿
KO孔 > 頂棍孔
司筒針 > 套筒針
撐頭 > 支撐柱(防止B板變形的)
鏟雞 >行位鎖緊塊
治具 > 工具
喉咀 > 水管頭
行位波仔 >滑塊斜器
中托司 >澆口襯套
水口板 >流道板
細水口板 >分流道板
勾針 >拉料桿
B板 >動模板
A板 >定模板
產品的夾線 >分型線
運水 >冷卻水道
回針 >復位頂針
隔熱板 >熱流道模上用的
撬模位 >用來公開AB板的
碼模坑 >注射時固定上下模的
通框 >把框開成通的
7. 冰棍怎麼做
具體製作方法
第一步:准備食材。白糖70克、純牛奶60克、純凈水480毫升、糯米粉10克。
第二步:往糯米粉里倒入大概50毫升的純凈水,然後攪拌均勻備用。
第三步:取一個小鍋,把白糖和剩下的430毫升純凈水放入鍋中,小火煮開,邊煮邊攪動,直至糖融化。
第四步:把牛奶和剛攪拌好的糯米粉水倒入鍋中,還是邊加熱邊攪動,直至全部煮開後關火,然後晾涼。
第五步:把剛才煮好的冰棍水倒入模具中,大概八九分滿就可以了。然後蓋好模具蓋子,插上木棍,放入冰箱冷凍一晚就可以。
第六步:開吃吧。
多說幾句
1、這款老冰棍,做好後有淡淡的奶香味。如果大家喜歡奶味重一點的,可以加大牛奶的量,也可以放一些奶粉。如果喜歡甜一些的,就多放一些糖。
2、這個量,一共做了6根老冰棍。
3、放一點糯米粉,可以讓口感吃起來不是很硬,另外,冰棍的顏色也更加奶白一些。
4、加熱的時候,一定要邊加熱邊攪動哦,另外,要開小火。
5、製作冰棍前,建議把模具和雪糕棒用開水沖泡一下消毒,然後晾涼,把表面的水分擦乾後再用。
6、冰棍冷凍好以後,把模具一起放到涼水中浸泡十幾秒,或者用電吹風吹幾秒,冰棍就很容易的脫模了。
7、自己家做的冰棍,存放不了太長時間,要盡快吃完哦。