半斤豆腐模具用多少豆

Ⅰ 誰知道一斤大豆能出多少豆腐

一斤黃豆可以出2斤左右鹵水豆腐，做法如下：

主料：黃豆500克
輔料：鹽鹵8克，水適量
步驟：
1.干豆揀去雜質和不飽滿的豆，用清水浸泡一夜，使之膨脹至完全泡發，夏天需要放冰箱冷藏室；准備清水適量，豆漿機帶的濾缸一缸即可，取半碗泡好的黃豆加入料理機中，再放入料理機桶高3分之二的水，打成州升豆漿；打好的豆漿用棉布過濾，濾出的豆渣放入冰箱保存，可以櫻跡蘆用來蒸饅頭、烙餅等。
2.然後放在比較厚點的鍋里燒開；燒開後撇掉浮沫，再燒2分鍾左右關火。
3.鹽鹵用4倍的水化開，等豆漿涼到80-90度左右時開始點鹵。
4.點鹵的時候邊攪拌邊一滴一滴的加入鹵水，直到有出現豆花停止。
5.豆腐模具鋪好打濕的棉布，把豆花舀進模具中，用布把豆花包好。
6.模具加好蓋子，上邊放重物，這樣更有利於使豆腐成型，壓20分鍾左脊帶右，打開模具蓋子脫模即可。

Ⅱ 一斤黃豆可以出多少鹵水豆腐

一斤黃豆可以出大約3斤左右的鹵水豆腐。

北豆腐又稱北方豆腐（東北地區稱暖豆腐），漢族特色豆製品，豆漿煮開後加入鹽鹵，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。

鹽鹵俗稱鹵水、淡巴，是生產海鹽的副產品，鹽鹵又叫苦鹵、鹵鹼，是由海水或鹽湖水制鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶好迅，稱為鹵塊。鹵塊溶於水稱為鹵水，是我國生產豆腐常用的凝固劑，能使蛋白質溶液凝結成凝膠。用鹽鹵做凝固劑製成的豆腐，瞎凳硬度、彈性和韌性較強，稱為老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

營養價值

1.北豆腐中含有銅、鈣等礦物質對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

2.北豆腐中還含有碳水化合磨襪旅物和蛋白質等物質，能夠提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。

清水煮北豆腐10分鍾，喝水吃豆腐可止咳，特別對習慣性咳效果最佳。

Ⅲ 一斤豆子可以磨出幾斤豆腐

一般情況下一斤黃豆出的內酯豆腐最多,一般能夠出4斤左右。

一斤念搏黃豆能夠出石膏老豆腐3斤到4斤左右。

一銀悄斤黃豆大概能夠出鹵水豆腐兩斤半到三斤。

主要看豆腐的質量、水質、技術，太硬太軟豆鋒高渣腐都不好吃。

一般情況下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。

Ⅳ 磨一塊豆腐需要多少豆子

一斤豆子磨出七兩豆腐，豆腐的質量相對較好。

Ⅳ 用多少黃豆做2斤豆腐

一斤豆子能做4斤左右豆腐，這個和豆腐的老嫩也是有關系的磨肆，比較老的豆腐就會少一些，比較嫩的豆腐就會多一些。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多激游廳，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。明隱

Ⅵ 磨一斤豆腐需要多少粒黃豆

豆子不是用多少粒來計算的，磨一斤豆腐，是需要半斤的黃豆來磨製

Ⅶ 一鍋豆腐要多少豆子

豆子三斤。

一鍋豆腐十斤，豆子一斤，豆子出三斤，豆腐十斤，出30斤，一斤一塊，就是30塊豆腐，一鍋豆腐有30塊。優質的豆腐具有豆製品特有的香味，味道清香，質地嫩滑，口感細膩。豆腐的製作工藝是先將大豆製成豆漿，然後豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐的營養價值：

豆腐的營養價值非常塌啟高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。製作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效的預防骨質疏鬆、乳腺雀山癌和前列頃衫中腺疾病的發生。還可以有效的預防白血病、肺癌、胃癌的發生幾率。

另外豆腐中還含有大量的蛋白質，能夠預防和治療一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等症狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對於一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。