古早模具盒可以做什麼

A. 公開8寸古早蛋糕配方 在家也能做出美味點心

1、主料：低筋麵粉90克，細砂糖70克，鹽1克，雞蛋6個，牛奶60克，玉米油70克。輔料：白芝麻適量。

2、古早味蛋糕（8寸）的做法：稱量好所有材料，雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放在無油無水的盆中。

3、方形蛋糕模具鋪上油紙。

4、玉米油倒入鍋中，加熱至六成熱。篩入麵粉拌勻，加入牛奶，分兩次加入蛋黃，每次拌勻後再加下一次，全部拌勻。

5、蛋清加鹽打發至魚眼泡時加入全部細砂糖，繼續滲洞打發至提起打蛋器頭呈小彎鉤的濕性叢宏枯發泡。

6、取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻後倒回蛋白盆中，繼續翻拌均勻，倒入模具中絕雹，震幾下震出大氣泡。

7、烤箱預熱，最下層放上烤盤，倒入三分之一的熱水，中下層放烤架，放上蛋糕，上下火，120度，65分鍾左右。

8、取出後震幾下，提著油紙把蛋糕放在烤網上，撕開四周的油紙，晾涼。切塊食用即可。

B. 柯基斗臀古早蛋糕怎麼做

其實最主要的就是細節。

油溫，打發蛋白，混合蛋黃糊。細節做好了就對了。不同品牌麵粉的吸水性不同。如果做出來略濕，可以下次減少牛奶。

其次就是烤箱。每家的烤箱都有自己的脾氣。有些溫度上下不均。或者溫度比顯示高或者低。都是一些出問題的原因。大家只需要根據這個略微調整烤箱溫度。找到自己烤箱的脾氣。

6.140度60-70分鍾，（不熟得可以調高溫度或加長時間敏漏罩，一切根據自家烤箱調整）烤盤放水2cm。我這里得140度是我自己得烤箱140度°烤箱為迫翠pe3040。有熱風循環得開熱風循環。各個烤箱細節都太不一樣。自行調整就好 。

7.烤好後立刻拿出脫膜。不需要放在烤箱里。目前做了五次都成功了。表面也沒有開裂。

C. 古早蛋糕可以做生日蛋糕坯嗎 古早蛋糕可以做生日蛋糕胚怎麼樣

我們都知陪乎陪道，蛋糕的做法不一樣，吃起來的口感和味道也不一樣，類別也會有所不同。古早蛋糕就是其中很受歡迎的一種蛋糕，它吃起來鬆鬆軟軟的，味道很不錯，深受人們喜歡。那麼古早蛋糕可以做生日蛋糕嗎？下面讓我們具體來看看吧！

古早蛋糕能用來做生日蛋糕胚嗎

我們印象中的生日蛋糕，一般都是由：戚風蛋糕（或者海綿蛋糕/磅蛋糕，戚風在國內最常見）+打發奶油+新鮮水果+表面裝飾這幾個主要的部分組成，如果要這么來搭配做一個生日蛋糕的話，古早蛋糕來做胚當然是不合適的。

原因兩點：

1、古早蛋糕太嫩，太軟了，承重力不夠，抹奶油也不夠好抹平，稍微重一點的搭上幾層，蛋糕胚會被壓塌，容易出現鼓包等等現象。

2、為啥我們外面買的古早蛋糕一般都是切塊賣的？因為古早蛋糕就得原本的味道才好吃，如果加了奶油、水果什麼的，可能反而把它的優點遮蓋了，都沒法嘗出來它的嫩軟彈。

古早蛋糕怎麼做生日蛋糕

如果喜歡古早蛋糕的口感，而且是做給寶寶吃的，配料是越簡單越好！既然這樣，也可以用古早蛋糕做胚，換一種思路來做，也未嘗不可：

1、可以換種模具來製作古早蛋糕，比如我常常都愛提到的薩瓦林模具。它本身就長的很好看，就算做一個裸胚都挺漂亮的。

不用切片，直接在頂上淋一點打發到六分發的奶油（稍微變得稠厚，但是還可以流動的狀態），撒上一點果仁或者擺上一點水果片：

2、既然古早蛋糕不適合承重也不適合加很多奶油和水果，那麼做一個裸蛋糕也不錯。每層蛋糕中間抹一點點果醬，頂上加一點煉乳蘆蠢，放點小裝飾或者少量水果，這樣既不會塌，也不會搶了古早的味道。要是嫌顏色淡了，還可以做成可可味道或者抹茶味的。

古早蛋糕的常見做法

古早味蛋糕原材料主要是低筋麵粉，雞蛋，牛奶，玉米油，糖，在用烤箱烤制的時候可以採用水浴法讓蛋糕烤出來更加有彈性濕潤松軟。所謂水浴法，頃斗通俗來講就是隔水加熱。採用水浴法可以持續調節烤箱內的濕度，保證蛋糕的含水量，使得做出來的蛋糕軟軟嫩嫩的哈。並且在製作過程中還可以根據自己的口味加入肉鬆或者芝士或者現在很火的芋泥，鹹蛋黃夾心，想要雞蛋味濃一點或者甜度低一點都可以自己隨意調節。

D. 做古早蛋糕的模具可以直接放到烤網上烤東西嗎

做古早蛋糕一般都是坐浴烤。就是烤盤裝上適量熱水，然後蛋糕模放入烤盤中烤制，如果是活底模記得用錫紙包好底部。也可以把裝水烤盤放下層，蛋糕放中層烤。

E. 古早蛋糕模具可以烤麵包嗎

可以。
古早蛋糕對模具材質沒有特殊要求，硬模或者陽極模具都可以。古早蛋糕不需要像戚風蛋糕那樣膨發很高，不需要藉助陽極模具的粘性，而且用水浴法烤制不需要活底的模具。通常用方形烤盤來做古早蛋糕。
古早蛋糕顧名思義，就是用朴實的食材製作出的具有經典、傳統的味道的蛋糕，它不需要復雜的技巧，一切都是簡單而實在，將食物本身的味道發揮得淋漓盡致。古早蛋糕雲朵般的口感，得益於「燙面」的製作方法。用高溫將麵粉「燙」熟，使麵粉內的澱粉發生糊化，從而鎖住更多水份，。

F. 古早蛋糕製作的難度大嗎製作的步驟是怎樣的

古早蛋糕模具一般都是固底模具，戚風模具一般是活底模，方便脫模，可以用戚風模具烤古早，但是需要用錫紙包裹模具底部。古早模具可以加鋪油紙做戚風，這樣也是可以脫模的，此外，古早通常在水浴中烘烤，即在烤盤中加入溫水，將模具放入溫水中(或在底部烤盤中加入水，底層在烘烤網中烘烤)。

我用的10寸方模，模具比較高，模具低一點的，建議側面墊個紙板，紙板最好包裹上錫紙古早蛋糕其實也就是燙面戚風蛋糕，由於有一步「燙面」的過程，所以含水量會比一般的戚風蛋糕更高一些，所以吃起來更加柔軟、濕潤、彈性十足，我個人就特別喜歡拿它當早餐。

准備原料：中等大小雞蛋6個（65g一個），細砂糖75g，低筋麵粉90g，玉米油75g，牛奶60g（沒有的話用水替換），檸檬汁少許做法:首先蛋清蛋黃分離至無水無油的盆里。將玉米油加熱80度。左右，出現紋路即可，加入過篩的麵粉燙面。攪拌成絲滑的狀態，加入牛奶和蛋黃，Z字手法攪拌均勻。

G. 古早蛋糕哪個口味好吃

偏愛古早味，入口香甜，濕潤綿軟，加了橙汁更是橙香滿滿

用料

• 玉米油 70克
• 低筋麵粉 95克
• 100%橙汁 65克
• 蛋黃 6個
• 鹽 1克
• 蛋清 6個
• 檸檬汁 5滴
• 細砂糖 45克

做法步驟

1、古早模具首選固底，如果用活底的模具要包3層錫紙，高度不夠8-10CM的可以用硬紙板加高。再按模具大小剪兩張油紙，交叉放入模具內部

2、低筋麵粉過篩兩次備用

3、玉米油放盆中加熱至出現油絲絲

4、把低筋麵粉一次性倒進去，攪拌均勻

5、加入橙汁繼續拌勻6、把蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入盆中

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7、劃Z字拌勻，蛋黃糊就做好了

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8、蛋清加檸檬汁，分三次加細砂糖，打發至濕性發泡，大彎勾狀態

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9、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中

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10、倒入蛋白霜中

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11、繼續翻拌均勻

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12、倒入模具中

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13、烤盤中放2CM高的冷水，把古早模具放在上面

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14、送入預熱好的烤箱，150度烤70分鍾

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15、馬上出爐，提著油紙把蛋糕拎出來，放在晾網上，把四周的紙扒開，晾涼

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16、口感一級棒

H. 紙盒可以做什麼手工

紙盒可以做魔法棒、玩具小屋、文具收納等手工。

1、魔法棒

每個孩子心裡都有個魔法世界，住著很多可愛的精靈，女巫等。渴望著自己擁有魔法棒，能變出好多好吃和好玩的東西。

先在A4紙上畫出五角星並剪下來作為參考模具，將剪好的白紙五角星放在紙箱上畫出多個五角星，在剪好的紙箱五角星上撒些散粉或者塗上丙烯顏料，再將木棍粘貼在紙箱五角星上，還可以裝飾些絲帶和絨絨球即可。

I. 古早蛋糕模具可以用來烤戚風蛋糕嗎

戚風蛋糕一定要用中空的專用模具？
中空模具因為中心導熱好，是最容易烤熟的，如果製作8吋以上的戚風蛋糕，用中空模具比較適合。 製作4吋、6吋戚風蛋糕時，用不中空的分離模也是可以的，方便裝飾，也不用為了模具收納傷腦筋。 不過因為要花更多時間烤熟蛋糕，外層會比較乾，如果很常做直接要吃的戚風，還是買個中空膜比較好。

J. 古早烤盤可以做蛋糕卷嗎

可以做。

蛋糕卷主要是用雞蛋和水烹飪出來的食物。其中雞蛋含有比較多的蛋白質，可以有效的補充人體所需要的各種微量元素和氨基酸。所以雞蛋羹營養非常豐富，吃了之後可以有助於消化和吸收。但是因為雞蛋含有的蛋白質量比行搏較多，對於一些有濕疹、皮炎的患者，一檔如祥般建議不要吃雞蛋糕，防止出現比較明顯的紅斑、丘疹等臨床表現。

蛋糕卷之所以成為人們都喜愛的一種美食，就是裡面除了麵粉、雞蛋等材料，幾乎不怎麼添加其他的材料，所以做出來的蛋糕更加橡頌能夠品嘗出本來的味道。原味蛋糕的製作方法也比較簡單，只需要掌握一些基本的技巧，齊全的食材即使在家也是可以做的。

擴展內容

蛋糕卷所含有的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，蛋糕富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，另外原味蛋糕中含有較多。

以上內容參考網路-蛋糕卷