不用泡打粉做蛋糕用什麼模具

❶ 沒有打泡粉怎麼做蛋糕

工具/原料
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧，下面我們跟大家一起分享:不用泡打啟行粉做蛋糕的方法.
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧，下面我們跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
方法/步驟
>01
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
>02
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
>03
三根筷子准備打蛋清
>04
打兩下就這樣了
>緩敏05
為了突出甜，放一點點鹽
>06
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
>07
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
>08
蛋黃里放兩勺糖
>09
3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶
>10
攪拌好
,倒入一半奶油狀的蛋清
>11
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清擾旁枝，上下攪拌好
>12
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
>13
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
>14
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
>15
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來

❷ 請問在沒有塔塔粉和泡打粉的時候，能烤出戚風蛋糕坯子嗎，怎麼做，說詳細點哈謝謝啦，

可以的

正常的本來就是不放那些東西的

戚風蛋糕的話

蛋清和蛋黃分離

蛋清加幾滴白醋雹檔

糖三次加入

打到硬性發泡

然後蛋黃和麵粉奶粉等輔料攪拌均勻

然後蛋黃漿和蛋白切拌混合

不要畫圈

拌好以後

烤箱170度四十分鍾

如果是八寸的~烤源模五十至一小時

用牙簽試熟沒熟

做出來的效果

組織還算源裂亂松軟

放冰箱冷藏下

口感更好

❸ 蛋糕模具用什麼能代替

飯碗、奶杯、玻璃杯都可以用來替代蛋糕模具的，但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁，沒有專用模具形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。

有時候，自己在家裡做，不但經濟實惠，而且安全健康。至少我知道我加入食材的質量。比較放心些。

❹ 做蛋糕的時候，沒有泡打粉，可以用什麼代替~~

做蛋糕不需要泡打粉。

主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克

輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克

1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。

❺ 做蛋糕泡打粉可用什麼代替

做蛋糕不需要泡打粉。

主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克

輔料：白糖100克、檸檬汁少許

1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合

❻ 烤箱做蛋糕做法大全(不用牛奶和泡打粉)

所需原材料：

1、主料：雞蛋4個、低粉140克、細砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。

2、輔料：白芝麻。

第一步帶晌：先將所需的原材料准備齊全。

❼ 自己做蛋糕，不想用泡塔粉和塔塔粉，有什麼可以代替的嗎

塔塔粉是一種食品添加劑，做蛋糕的時候我們放入塔塔粉，可以促進蛋白的打發，使得更加的蓬鬆。那麼塔塔粉可以用什麼代替，可以放一些檸檬汁，這樣我們打發蛋白的時候可以讓他更快的打發或者加一些白醋都是可以打發就蓬鬆的蛋白。因為我們製作蛋糕的時候，首先需要先把蛋白打發完之後，然後再放到我們的一個模具裡面，把模具震動一下，因為要把蛋白裡面的空氣給全部震出來，最後再放到烤箱裡面進行烤制，用一些水果進行裝飾蛋糕，蛋糕就製作完成。

❽ 18寸小烤箱做8寸無泡打粉戚風蛋糕怎麼做

18寸小烤箱做8寸無泡打粉橘賣戚風蛋糕的做法步驟
1.
准備好所有的食材，然後開始第一步！蛋黃里加入30g砂糖混合打發均勻，濃稠，顏色變淺
2.
花生油分三次加入到蛋黃糊里，每加入一次都充分攪拌均勻後再加下一次。
3.
加入牛奶，同樣攪拌均勻
4.
將低筋麵粉篩入蛋黃糊里，一定要過篩，用橡皮刮刀從下往上攪拌均勻無顆粒，千萬別畫圈！
5.
下面打發蛋清，先用筷子蘸兩滴白醋滴進蛋清里，再加入勺尖一點點鹽（如圖），20g糖，打發至細小紋路
6.
再加入20g細砂糖，打發蛋白至提起打蛋器，豎起的小尖滲虛角會耷下去～
7.
再加入20g細砂糖，打發蛋白至提起打蛋器豎起的尖角不倒，放筷子進去不倒，倒扣容器不掉就完成打發了～現在預熱烤箱150℃，5到10分叢伍燃鍾
8.
蛋白分三次加入蛋黃麵糊里，每次加入蛋白後都從底部往上攪拌，不能畫圈，攪拌均勻後再加入下一次
9.
將攪拌好的麵糊倒入8寸模具里，將模具抬高20cm，向桌面用力震幾下，震出大氣泡
10.
18存的烤箱，8寸的模具放在烤網盤上，放進烤箱第二層，上下烤，135℃，60分鍾

❾ 做蛋糕的時候，沒有泡打粉，可以用什麼代替~~

可以不用泡悶答打粉，用新鮮雞蛋代替即可。

材料：麵粉200克、雞蛋4個、旅源牛奶100毫升、糖4勺、食鹽1勺、油1勺

操作步驟：

1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開。

❿ 自己在家做蛋糕需要准備哪些工具

1、電動打蛋器

2、廚房電子稱

3、量杯

4、量勺

5、橡皮刀

6、麵粉篩

7、蛋糕模具

8、小刷子

9、打蛋盆

10、裱花袋

11、烤箱

12、蛋黃分離器

(10)不用泡打粉做蛋糕用什麼模具擴展閱讀：

蛋糕做法

主料：低筋麵粉85g、白糖90g、牛奶40g、雞蛋5個

輔料：色拉油40g

步驟一：主要食材。