❶ 怎麼用豆渣和玉米面蒸窩頭
原料
黑豆黃豆豆渣100克
玉米面150克
普通麵粉50克
白砂糖40克
清水適量
製作過程
1,玉米面、麵粉、豆渣、白砂糖混合均勻；
2,加入適量清水揉成團；
3,雙手沾水，取一小塊面團揉成光滑的小圓柱形；
4,左手拇指先在底部按一個窩，然後右手窩成一個窩，左手拇指一邊往裡壓薄側邊，一邊旋轉窩頭；
5,做好的窩頭放在籠布上，入開水鍋中大火蒸15分鍾；
6,蒸好的窩頭放涼後可放入冰箱中冷凍，下次食用前取出解凍、蒸透即可。
1.揉面時由於玉米面的延展性不如麵粉，所以可揉成團即可，不需要多揉；2.水量根據豆渣的濕度做調整，面團注意不要過於濕黏，以手沾水後能夠揉成型即可；3.窩頭整形時注意頂部和四周的厚薄均勻，這樣才能受熱均勻、中間不會夾生。
材料：豆渣300克，玉米面200克，麵粉100克，酵母5克。
做法：
1，豆渣倒入面盆，加入玉米面、麵粉和酵母，揉搓成面團後裹上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵2個小時。
2，發酵好後，揉面分成等量的劑子。
3，把每個劑子揉搓成團子，用窩窩頭模具戳成窩窩頭。
4，把窩窩頭生坯放在溫暖的地方，再醒發15分鍾左右。
5，冷水上鍋，上汽後再蒸20分鍾左右。
我也是第一次用豆渣做窩窩頭，這樣既解決了豆渣的去處，還能讓窩窩頭更好吃。
小貼士：
1，和面的過程中是不需要加水的，只要豆渣和其他面的比例保持1：1，就能揉成面團。豆渣過濾出來後不要攥水，如果攥水的話就不能按照1：1的比例了。
2，玉米面和麵粉的比例最好按照2：1 的比例，如果麵粉多，玉米面少，蒸出來的口感就不像窩窩頭的口感了。
3，沒有窩窩頭模具也沒關系，可以用兩手的拇指壓進去慢慢團。
這種窩窩頭的口感就像過去家裡蒸的窩窩頭，而不是像超市裡賣的包裝好的軟軟的窩窩頭。
❷ 窩窩頭怎麼做
棒子麵窩頭
用料：
棒子麵250克、麵粉100克、豆腐粉100克；輔料有雞蛋兩個，奶粉、紅糖、小蘇打各適量，紅棗數枚。
做法：
把上述原料放入盆內，打上雞蛋，用溫水和面，做成數個大小均勻的窩頭、嵌上紅棗，上屜蒸30分鍾，一鍋香甜松軟的窩頭就做好了，既好看又好吃。
特點：
香甜松軟，營養豐富，誘人食慾。
窩窩頭
製作原料：
玉米面600克，栗子粉120克，黃豆粉80克，白糖20克。
製作方法：
將生板栗入高壓鍋，干燒至熟，剝去外部硬皮，內衣，入粉碎機打成粉狀（或泥狀）。
將玉米面、栗子面、黃豆粉、白糖混合，用清水調製成面團。分成200等份，做成小酒杯大的窩窩頭生坯。
把窩窩頭生坯逐個碼入屜內，上旺火蒸鍋蒸10分鍾即可。
制窩窩頭時只要新鮮玉米面，加少許黃豆粉即可製作出黃橙橙香甜爽口的窩窩頭，個頭可大可小。不加糖或少加糖，保持玉米、黃豆的原甜味更爽口。
❸ 塑料壓面機做莜麵窩窩怎麼做
莜麵有三熟食物之說，磨面前要炒熟，做麵食毀啟租前要蒸熟（干拌硬一些 ，蒸時會變軟），蒸好晾涼和勻。搓成條狀，放入壓面機，一邊擠壓，一邊用刀每旁巧一寸多隔纖兆斷，擺入蒸籠，吃前要再蒸熟。
❹ 壓餃子皮神器裡面還有個圓的怎麼用
在網上購買個包餃子神器(只花幾元錢)，今天馬上試做一下看看效果，只需擀兩張薄厚適度的大麵皮，逐個加入餡料，上下一合、一擀、一扣、一次就包19個方便又快捷(多包點放入冰箱冷凍)，做為早餐省時、省力、又營養。
原料：麵粉、水、胡蘿卜碎、元白菜碎、豬肉餡、生抽、料酒、食用油、蔥末、薑末、白鬍椒粉、雞精。
做法步驟：
第1步、將麵粉加入適量水和成光滑的面團。
第2步、取一塊面搓成條分成2個面劑。
第3步、將其中一塊面劑擀成餃子皮厚度的大麵皮。
第4步、網路的包餃子神器洗干凈，並擦乾水份。
第5步、將麵皮鋪在模具上，(模具自配)有個按壓的小圓將其壓出圓坑狀。
第6步、再擀一張同樣薄厚與大小的大圓片。
第7步、將每個圓里填上餃子餡，一平就行，不可太多餡料(餡料不可調太稀出水狀)。
第8步、將圓型面或敗皮覆蓋在模具的餡料上鋪好。
第9步、用擀麵衫行顫杖均勻擀平。
第10步、去掉外圈多餘面。
第11步、將模具翻過來倒扣在面板上，一次包19個餃子，省時又省力。
第12步、方便又快捷的包法，餃子神器才幾元錢1個。
第13步、包多了可在速凍在冰箱里，凍透取出放入塑料袋中，隨用隨取帶蘆、做為早餐煮時打入雞蛋、加入青菜簡單、方便、營養早餐。
小貼士：
麵皮不要撒太多乾麵粉。
❺ 九陽面條機的蓋子怎麼不好打開並且有個模針是幹嘛用的
九陽面條機的蓋子怎麼不好打開並且有蔽好指個模針是幹嘛用的
九陽面條機模頭蓋擰不開解決方法有以下方法襪者：
1. 如果是宏配由於裡面有面粘住了，就放在水中泡一段時間，面泡軟了就可以擰開了。
2. 如果是很久不用，生銹了導致的，那你就在接縫處滴鞋油進去，潤滑一下。
3. 如果還是弄不開，找個幫手，力氣大的幫忙。
4. 再弄不開，就只能去維修了。