製作雪糕的卡扣模具怎麼用

Ⅰ 自己凍的冰棍怎麼從模具里取出來

1、直接把冰棍模具放到一個比它大的加滿自來水的容器里，浸入模具的四分之三處即可，約兩三分鍾冰棍就能拿出來了。
2、取一個比模具稍大的盆，盆內倒入熱水，將模子拿在盆上空貼水面的地方左右移動，利用蒸汽的熱量，同時兩手將模子分別向相反方向扭動。
3、在製作冰棍之前，在模具里少擦點油，作成後稍微敲一敲模具冰棍很容易就拿出來了。
4、把模具翻過來，用溫水稍稍澆一下，然後再正過來慢慢扭動，冰棍就拿出來了。

Ⅱ 自製雪糕簡易做法

雪糕為什麼要叫雪糕，或許是因為它冰涼的特性，像冬天的雪花一樣，雪糕就像是用冰雪製作而成的糕點。雖然大夥吃過雪糕，可是不見得有多少人知道如何自製雪糕，為了能清涼一夏，或者還能冬天來個透心涼，下面是我收集整理的自製雪糕簡易做法大全，希望對你有幫助。

自製雪糕簡易做法1

食材准備

橙汁，草莓汁，牛奶適量。

方法步驟

1、將雪糕機冷凍好後，放上雪糕棒；

2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；

3、等待雪糕機製作完成即可。

小貼士

家有雪糕機的朋友可以這么做，用酸奶，其它水果各種原料都行，隨意發揮。

自製雪糕簡易做法2

食材准備

煉乳2湯匙，奶粉60克，雞蛋2個，溫開水500ml，白糖30克，玉米澱粉24克。

方法步驟

1、奶粉加入溫開水攪拌均勻，放入煉乳攪勻待用；

2、玉米澱粉，白糖放入湯鍋中，然後倒入牛奶，攪拌融合；

3、倒入兩個雞蛋黃，攪拌均勻呈現淡黃色，然後中火加熱，攪拌；

4、當溶液變得粘稠時轉為小火，加熱攪拌1分鍾左右，更稠時關火放涼；

5、然後倒入模具中，放入冷凍室冷凍幾小時後取出脫模即可食用。

自製雪糕簡易做法3

食材准備

紅小豆適量，綠豆適量，酸奶200克，煉乳30克。

方法步驟

1、將紅豆和綠豆浸泡一晚，然後放入鍋中節水煮軟；

2、將紅綠豆撈出瀝干後加入煉乳和酸奶攪拌均勻；

3、然後將之倒入雪糕模具中，晾涼，蓋上雪糕棒，放入冰箱冷凍；

4、冷凍3到4小時以上就可以取出，室溫放一會就很好脫模。

自製雪糕簡易做法4

自製牛奶雪糕的食材和調料：

煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克、玉米澱粉24克。

教您自製牛奶雪糕的家常做法：

一、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；

二、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊；

三、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色；

四、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；

五、小火加熱繼續攪拌1分鍾，感覺很稠了，關火，放涼；

六、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上；

七、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鍾才能脫模。

家常美食小貼士：

配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的可以不加，但加過後味道更香濃。加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗。

自製雪糕簡易做法5

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量)。

做法

1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾。

2、然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻。

3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。

4、雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。

如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。

自製雪糕簡易做法6

主料：

西瓜

輔料：

白砂糖適量，糯米粉兩勺

做法步驟：

1.西瓜看大家的攪拌機有多大和你磨具有多大來定你要多少西瓜，切記要把籽給去掉，包括白籽，放進攪拌機！

2.在加讓白砂糖，可以多放些，因為冰完甜度會下降，把這兩樣先攪拌成西瓜汁！

3.兩小勺糯米粉加開水攪拌均勻，沒有疙瘩就可以，放進攪拌機一起在攪拌一次！

4.放入磨具里，在放冰箱急凍就好，四小時後就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！

溫馨提示：

一定要加糯米粉哦，我們平時在外面買的雪糕吃起來會糯糯的，自己做起來就跟冰塊一樣硬，就是因為我們少了這個糯米粉哦！

自製雪糕簡易做法7

步驟：

1、准備稱量材料，把所有材料倒在容器里攪拌均勻

2、取出冷凍至少24個小時的雪糕機，倒入咖啡牛奶液

3、不要超過刻度線，迅速垂直插入雪糕棒

4、確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鍾即可

5、用配送的扳手，撬動雪糕，即可輕松取出雪糕

6、用同樣的.方法製作芒果雪糕

7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其餘步驟同上

小貼士：

1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）

2、芒果雪糕配方：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒有接骨木汁用檸檬汁代替也行）（3根雪糕的量）

3、西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機里打成汁就行，黃瓜汁里可以加點檸檬汁、蜂蜜

4、咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃

5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺口味還是欠一點，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺好極了，酸酸甜甜的，果 香濃郁啊！

自製雪糕簡易做法8

主料：

雞蛋黃、牛奶

輔料：

淡奶油

調料：

白糖過程

1.將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來

2.迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻

3.將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍

4.30分鍾後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重復3次

5.將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可

Ⅲ 雪糕模具第一次使用如何清洗

塑料模具：在開水中煮，然後放在消毒碗櫃里，低溫環境下放置一段時間後使用，能夠有效消毒。金屬模具：可以直接放在開水裡煮，再用干凈的抹布擦乾水分，就可以直接使用。

根據情況而定。新買的塑料模具，在開水中煮一下，然後放在消毒碗櫃里，低溫環境下放置一段時間後使用，能夠有效消毒。金屬模具可以直接放在開水裡煮，再用干凈的抹布擦乾水分，就可以直接使用。雪糕模具製作常用硅膠，由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料，化學穩定性好，除在苛性鹼和氫氟酸這兩種極特殊情況下不與任何酸鹼反應，耐溫范圍為-40℃-230℃。

Ⅳ 如何自製雪糕模具

1. 如何自製雪糕
如何自製雪糕 【如何用兩個塑料袋舉尺製作冰淇淋？】
1.兩個可封口的塑料袋.一個大的，一個小的.小的一定能夠要密封的非常好，所以我用的是這種拉鏈袋.2.白糖 （我把糖裝在一個小葯瓶里，方便攜帶）3.香草精4.香濃的half-and-half（就是一半奶油一半牛奶的加在咖啡里的東西，完全可以用全脂奶代替）5.冰6.粗鹽（越粗越好）可是野營的時候哪裡來冰和必須冷藏的half-and-half呢？因為這次是享受型的在車旁邊露營，所以我們是有備而來的，法寶就是這個小冷藏箱：其實就是一個有保溫層的塑料盒子，在美國家家戶戶都有.只需要在裡面放滿冰塊，就可以把各種飲料呀，需要冷藏的食物呀放進去裝在車里載走.如果不打開箱子，大的保溫箱裡面的冰可以保存好幾天.我們這次就帶了好多好吃的，包括half-and-half.以上五樣東西就是做香草冰淇淋的全部材料.從材料到成品冰淇淋也只需要三步.第一步：將半杯half-and-half（或者全脂奶），糖（至少兩勺），香草精（小半勺）加入小塑料袋裡.我們恰巧有一塊曬化了的巧克力，所以也扔進去了.第二步：在大塑料袋裡加入冰塊和粗鹽.這是自製冰淇淋的關鍵.鹽會使冰全部融化，融化的過程會大量吸收周圍的熱量，創造一個超冷的環境，奶製品就會凍成冰淇淋.第三步：把小袋子完全密封，裝進大袋子. r>然後就是使勁搖！搖！搖！我們一群人圍坐成一個圈，每個人搖幾下扔給另一個人.只需要十分鍾的時間，小袋子里的奶製品就變成冰淇淋了！。
在家如何自製雪糕？
我的做法： 材料：奶油，牛奶，砂糖，另外你自己喜歡的口味的水果啊，霖酒的 做法：1：奶油打起 2：牛奶加適量的砂糖（看自己口味）煮開，然後攤凍.（喜歡加提子乾的，可以在牛奶熄火後把提子乾倒入牛奶讓它浸軟） 3：將涼了的牛奶倒入奶油裡面，攪拌幾分鍾，中間可以加入自己喜歡的口味的果汁和水果粒等.攪拌後放冷藏里，中間大概隔40分鍾左右拿出來再攪拌一下，幾個小時後就可以吃了. 注意：1：奶油跟牛奶的比例1:1，如果加果汁的話果汁不能加太多哦 2：一般家庭用的冷藏櫃溫度都比較低，所以雪糕做出來會比較硬的，但口感不錯. 3：罩凳最好做好一大盤後分裝到小碗，那樣就可以縮短冷藏時間. 4：在雪糕剛冷凝好的時候吃，是很軟滑的，就象M記的雪糕，不過冷藏時間越久就會越來越硬了.註：1\我的奶油是液體，有點象酸奶的狀態，不過一般用剩的都放冷凍櫃的.我是在順德一個網站買的，見面交易.不過不方便透露哦.後來聽一些朋友說一些娘油店也有的賣，不過我是順德的，所以具體佛山哪裡有就不大清楚啊. 2\其實自己家裡做我也沒有專門的雪糕容器，只是用大的兜做好後分裝到平時用的飯碗里，還可以加進不同的口味.如果你想賣相好看點，可以裝到一些透明的玻璃碗也可以啊。

.。

怎樣自己做雪糕啊.？
bbs1.2col/dispbbs?boardid=42&id=11465自製酸奶味芭菲冰激凌（圖解）519eat/2005-6-20/2005620172223.shtml自製酸奶冰激凌 （圖解）自製冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄乾如干步驟：牛奶煮點葡萄乾，再晾涼，等葡萄乾漲開了撈出來牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。

新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會牛奶糊、葡萄乾統正悶高統放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下放冰箱冷凍，40MIN以後，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄乾往上撈再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化有一點很重要，從最開始用攪拌機到後來手動，都要保持往一個方向！分裝入冰箱冷凍4小時後自製冰激凌1、蘋果冰激凌材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1隻（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2隻，白糖400g。工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。

特點：香甜可口，色彩絢麗。果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。

工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鍾，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。

自製冰激凌（轉帖）主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡單！用全脂的也完全沒問題！）輔料：糖（20g，這個全看個人口味，我放的少一點，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰絲（這幾個都不是必須的。）（雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶）做法：1.淡奶油分次加糖打發2.淡奶加倒1里，攪勻。

3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家裡現成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。

4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。

半個小時後再拿出來攪，如是者三。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續以上步驟。

自製冰激凌乳酪，很好吃又很簡單啊炎炎夏日就要到了，現在教你一招自製冰淇淋乳酪 （很簡單易學哦！）材料准備：1、牛奶2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）3、水果 （種類不限，看個人喜愛）製作方法：1、將牛奶倒入鍋內加熱2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！這道冰淇淋乳酪的特點是：1、製作方法簡單2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。到了炎熱的夏天，如果能在家裡邊吹著空調邊吃著自己親手製作的冰淇淋乳酪，感覺一定很遐意吧！那麼你還在等什麼？還不快自己試著動手做？！火燒冰淇淋此冰激凌食用時妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風味。

原料配方：長蛋糕1隻、雞蛋清4隻、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量製作方法：如家有烤箱，自製火燒冰淇淋並不復雜。取長蛋糕（或麵包）1隻，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。

干凈碗內放入雞蛋清4隻，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一隻，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其餘蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。

再取半隻雞蛋殼放於蛋清上，進烤箱烤制約半分鍾後取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克（高度優質白灑也可），點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。

另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。家庭自製冰激凌：1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。

超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。

2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看錶面剛剛有氣體冒出來。3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。

Ⅳ 怎麼用模具製造冰淇淋

小貼士

自己煮好綠豆、紅豆湯，倒進去馬上冷凍起來，過一兩個小時後就能吃到健康美味的自製冰棍了哦，花心思的還能加入果汁水果粒和酸奶等總之自己想得到的都可以放上去試試看哦！色彩繽紛、操作簡單，自己製作不含添加劑.

一般家庭用的冷藏櫃溫度都比較低,所以雪糕做出來會比較硬的,但口感不錯.

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。將近800年以前，冰淇淋源於中國。

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀，舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅回到義大利，帶回了中國的冰淇淋製法。1500年，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳入美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝痴愛異常。當時，冰淇淋的製作還很不容易。人們要在夏天吃這種食品，不得不在冬天到河裡取冰塊，把它們貯放在鋸末里。乃是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復雜的工藝進行了改進，製造了一種手動曲柄式冷凍機，使冰淇淋的製作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋製作工廠。

1900年，由於電力和製冷學的廣泛應用，冰淇淋的製作過程加快，降低了成本，從而促使價格大大下降。從那以後，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

由於冰箱和冰櫃在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售;許多家庭還習慣自製適合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人依舊喜歡吃冰淇淋。

Ⅵ 冷凍的雪糕怎麼脫模

雪糕在生活中十分常見，尤其到了夏季因為天氣越加炎熱，雪糕的需求量也逐漸增加，更有甚者自己在家做起了雪糕，但更多人在做雪糕的時候都遇到成型後拿不出來的問題，那麼冷凍的雪糕怎麼脫模？自製雪糕不好脫模怎麼辦？方法教你趕緊學起來。

冷凍的雪糕怎麼脫模

1、將模具直接放入一個更大的裝有自來水的容器中，在模具的四分之三處浸泡。大概需要兩到三分鍾，雪糕才會出來。

2、在製作雪糕之前，在模具中使用較少的油，輕輕敲一下就可以很容易地將雪糕取出來。

自製雪糕不好脫模怎麼辦

雪糕模具在常溫水裡浸泡一會，水的深度應能將模具的雪糕部分，全部沒入。在水裡來回移動下模具，然後拔出模具。一般不應在水中時間過長，否則融化會比較嚴重。也不應浸泡後拿出水，再脫模具，防止冷量使其和模具二次凍結。

雪糕模具凍好了拔不出怎麼解決

將模具放在溫水表面30秒。把它取出來，偶爾拍一下模具，如果可以的話，用刀子或牙簽在冰糕周圍畫一個圈把它取出來。(如果太硬，稍等片刻再拿)模具一般是軟的，但不是特別硬。用力左右拉動，反復多次，有間隙，模具和冰淇淋立即脫落。

Ⅶ 怎麼用模具做雪糕

用模具做雪糕的方法

用模棗帆具製作雪糕需要先將奶粉、澱粉和水混合並攪拌均勻，再往裡面倒入少量的蜂蜜或糖水繼續攪搜雹拌，讓溶世岩帆液變得粘稠。將調至好的溶液倒入雪糕模具內，再放到冰箱的冷凍層速凍，當溶液被完全凍硬後，就可以去掉模具食用。

Ⅷ 凍冰棍的模具第一次使用怎麼清理

先用水，加入清潔劑浸泡一會，然後使用清潔海綿里外清潔一遍就可以了。
如果還是不放心的話，建議用開水浸泡效果更好。

Ⅸ 自製雪糕凍在模具里,怎樣拿出來

你等它的邊緣稍微融化了點或者往那模具裡面到一點點水，過一會兒就可以拿出來了。