『壹』 做豆腐的塑料模具哪裡可以買到
本地應該有售,淘寶也可,貨比三家是王道。
『貳』 做豆腐用那些工具
泡洗豆子的大盆、大桶,磨豆漿的石磨,煮豆漿的大鍋,點豆腐的鹽鹵,做豆腐的木模具,用來壓豆腐的重物。
『叄』 人工做豆腐,需要什麼工具及材料。越詳細越好。行家請進!!!
用料:有機黃豆150g,清水1200ml,內酯3g
工具:豆漿機,紗布,電飯煲,濾布,鍋,蒸屜,豆腐模具
1、將有機黃豆150g提前泡一夜後洗凈,濾水放入豆漿機,加入1200ml清水。
『肆』 我想需要做豆腐用的盒孑40乘40還有一個模具翻豆腐用的盤子你知道哪裡有賣的嗎
【特 點】 造型美觀,色彩協調,湯清澈:味鮮美,質細嫩。 【原 料】 嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、雞脯肉50克、胡蘿卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。蔥姜水20克、鹽
【製作過程】 豆腐揭去表皮後用籮篩制茸,用紗布搌干水分後置盆中。豬肥膘肉和雞脯肉去筋膜捶茸,與豆腐同置一盆中,加蔥姜水攪散後。再加鹽和雞蛋清製成摻。在扇形與蝶形模具上抹一層豬化油,分別制出10個扇形、2個蝴蝶形的豆腐摻,將胡蘿卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉圖案,分別嵌於豆腐摻上,上籠蒸熟備用。炒鍋置旺火上,加清湯燒沸,加胡椒粉,放入豌豆苗燙熟,舀入湯盆內,將蒸好的豆腐慘滑入湯內即成。
該答案來自食全食美網官方網站
『伍』 我是做豆腐泡的每天要劃豆腐塊 有沒有什麼可以往豆腐一壓就變成豆腐塊了的模具
可以自己發明一個空格刀,讓電焊師傅給你專門加工。炸豆腐泡可以在點漿時加點豆欣酥,油豆腐膨鬆個大,不塌陷。
『陸』 做豆腐腦的內脂,可以從哪裡買到
這個做豆腐花的內脂也叫葡萄糖內脂。作為蛋白質凝固劑生產豆腐。豆腐花質地潔白細嫩。為和石膏所具有的苦澀味道。所以大家很喜歡用。這種內脂在菜市場或者超市都有的賣。一般的賣食品添加劑的調料店裡面都有,或者直接從淘寶上購買。這個很便宜的,一般1千克的一袋就是15元左右。
靜止20分鍾左右,就用勺子把靜止好的豆花舀到豆腐模具里,模具里要先鋪上密實的沙布,把豆花倒在鋪在模具的紗布上,再用多於的紗布蓋在豆花上,上面再壓上重物,壓出豆花里多於的水分,豆腐腦,又叫豆花,以前讀書的時候,是我最喜歡的小吃,還記得當年,特別是夏天的午後,大約3點左右,小巷深處,遠遠的就能看到賣豆腐腦的攤販,挑著擔子走來.