如何用模具製作冰棒

㈠ 怎麼用模具製造冰淇淋

小貼士

自己煮好綠豆、紅豆湯，倒進去馬上冷凍起來，過一兩個小時後就能吃到健康美味的自製冰棍了哦，花心思的還能加入果汁水果粒和酸奶等總之自己想得到的都可以放上去試試看哦！色彩繽紛、操作簡單，自己製作不含添加劑.

一般家庭用的冷藏櫃溫度都比較低,所以雪糕做出來會比較硬的,但口感不錯.

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。將近800年以前，冰淇淋源於中國。

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀，舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅回到義大利，帶回了中國的冰淇淋製法。1500年，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

大約在1700年，冰淇淋傳入美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝痴愛異常。當時，冰淇淋的製作還很不容易。人們要在夏天吃這種食品，不得不在冬天到河裡取冰塊，把它們貯放在鋸末里。乃是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復雜的工藝進行了改進，製造了一種手動曲柄式冷凍機，使冰淇淋的製作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋製作工廠。

1900年，由於電力和製冷學的廣泛應用，冰淇淋的製作過程加快，降低了成本，從而促使價格大大下降。從那以後，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

由於冰箱和冰櫃在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉村的大小商店，都有冰淇淋出售;許多家庭還習慣自製適合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人依舊喜歡吃冰淇淋。

㈡ 用雪糕模具怎麼做雪糕

在家怎麼做簡易雪糕

製作原料：白砂糖，雞蛋，牛奶，奶粉，麥淇淋，香草香精，糯米粉，配料水。

配方：按5公斤配（可根據實際情況按比例增減）白砂糖900克，雞蛋3個，牛奶250克，奶粉175克，麥淇淋95克，糯米粉150克，香草香精10CC，冷開水3.43公斤。

操作方法：

首先，將奶粉、糯米粉等 粉料用鮮牛奶調和，再將砂糖加熱溶化低溫烊開，再將它們混合一起，用干凈的紗布過濾後裝入干凈的`不銹鋼鍋里，加溫到80度，保持20分鍾。然後，再冷卻到20度左右，冷卻時可用殺過菌的筷子輕輕攪拌。最後，把配好的漿料倒入消毒後的模具，放進冰箱，凍結成型後即可。

在家怎麼做簡易冰棍—牛奶桔子冰棍

製作原料：奶粉50克（或鮮牛奶500克）、白糖150克、桔子（罐頭也行）150克、澱粉15克、香精4-5滴。

製作方法：

第一、將奶粉、澱粉加水200克，攪拌均勻後過濾備用。

第二、白糖加水450克，在鍋中溶化後放在火上燒開；

第三、將備用的奶粉、澱粉混合液慢慢加入糖水中，並不停地攪拌，使料液逐漸變稠，開鍋後離火放入桔子香精；

第四、再將料鍋放在涼開水盆里冷卻，待接近環境溫度時倒入冰棍模具內；

第五、冰棍模具放入冰箱速凍。

第六、凍結後的冰棍模放在冷水盆內浸泡片刻即可脫模食用。

注意事項

製作雪糕冰棍的容器，要嚴格的消毒，防止細菌侵入。

按照上述方法，可以將原料中的桔子換成各種果醬或煮熟的小豆等等，即可做口味各異的菠蘿冰棍、紅豆冰棍等。

㈢ 怎樣用雪糕模具製作雪糕

製作方法：
第一、將奶粉、澱粉加水200克，攪拌均勻後過濾備用。
第二、白糖加水450克，在鍋中溶化後放在火上燒開；
第三、將備用的奶粉、澱粉混合液慢慢加入糖水中，並不停地攪拌，使料液逐漸變稠，開鍋後離火放入桔子香精；
第四、再將料鍋放在涼開水盆里冷卻，待接近環境溫度時倒入冰棍模具內；
第五、冰棍模具放入冰箱速凍。
第六、凍結後的冰棍模放在冷水盆內浸泡片刻即可脫模食用。

㈣ 如何自製冰棍 4種方法來自製冰棍

目錄方法1：漿果冰棍1、把水果洗干凈，摘掉葉子和莖。2、製作簡易糖漿。3、將漿果與檸檬汁混合。4、加入1/3杯糖漿。5、將混合物倒入冰棍模具中。6、放入冰箱冷凍。方法2：巧克力冰棍1、在碗中將牛奶與水混合。2、加入可可粉、香草精及糖。3、將混合物倒入冰棍模具。4、放入冰箱冷凍。方法3：香橙奶油冰棍1、刨橙子皮。2、在橙皮中混入橙汁、冰淇淋。3、將混合物倒入冰棍模具。4、放入冰箱冷凍，直到冰棍變堅硬。炎炎夏日真是沒有比冰棍再清爽的零食了，下回你想涼快一下的時候，根本不用在路邊的冷飲車邊排隊，因為你完全可以自己在家製作冰棍。不管你是喜歡漿果冰棍、巧克力冰棍、香橙奶油冰棍，還是蘇打水冰棍，wikiHow都在這為你提供了簡單的教程。
方法1：漿果冰棍
1、把水果洗干凈，摘掉葉子和莖。首先把藍莓、覆盆子及草莓洗干凈，然後摘掉草莓的莖葉，最後切成適宜入口的小塊。
2、製作簡易糖漿。在燉鍋中加入糖和水，然後用中低火加熱。一邊加熱要一邊攪拌，直到糖全部溶於水中。停止加熱後，先將糖水放在一邊。這樣你就做好了用以調味的糖漿。如果你想做出薄荷味的糖漿，就可以在煮糖漿的時候在裡面加點薄荷葉，不過在使用糖漿前要記得取出薄荷葉。
如果你不喜歡糖漿，也可以用任何一種果汁來替代。
3、將漿果與檸檬汁混合。將各種漿果與檸檬汁放入食物攪拌器中，然後將其攪拌均勻。如果你喜歡吃有大塊水果的冰棍，就可以另外留開一些水果，然後等剩餘的水果與檸檬汁混合均勻後再加進去。
4、加入1/3杯糖漿。如果你想讓冰棍甜一點，就可以多加一點糖漿。當然也可以用葡萄汁、蔓越莓汁、檸檬汽水或任何其他甜味飲料來替代糖漿。
5、將混合物倒入冰棍模具中。本食譜中各種食材的量夠做6根大冰棍。如果家裡沒有冰棍模具的話，就可以倒在冰塊格子盒裡做成迷你冰棍。
6、放入冰箱冷凍。在冰箱里冷凍3小時或一整夜，直到冰棍變堅硬。
方法2：巧克力冰棍
1、在碗中將牛奶與水混合。做冰棍的牛奶沒有什麼特殊的要求，全脂牛奶、脫脂牛奶、羊奶、椰奶、杏仁牛奶等等都可以。將牛奶與水攪拌均勻。如果你想讓冰棍奶香更濃一點，就可以全用全脂牛奶、一半水加一半全脂牛奶或者全用鮮奶油。
2、加入可可粉、香草精及糖。在碗里加入可可粉及糖，然後用攪拌勺攪拌均勻。你也可以用蜂蜜、甜菊糖、龍舌蘭花蜜或任何有甜味的調味品代替糖。
如果不用香草精，也可以用杏仁精油、薄荷油等調味品。
3、將混合物倒入冰棍模具。如果家裡沒有冰棍模具的話，用冰塊格子盒也是個不錯的點子。
4、放入冰箱冷凍。在冰箱里冷凍3小時或一整夜，直到冰棍變堅硬。
方法3：香橙奶油冰棍
1、刨橙子皮。香橙奶油冰棍清爽宜人的奧秘其實就在於橙皮，用刨子、剝皮器或攪菜器刨出1湯匙的橙皮。
2、在橙皮中混入橙汁、冰淇淋。用食物攪拌器將這些食材攪拌均勻。檸檬汁或者葡萄汁做成冰棍也很好吃。
如果你想做出啤酒味的冰棍，就可以用根啤替代橙汁。
3、將混合物倒入冰棍模具。
4、放入冰箱冷凍，直到冰棍變堅硬。這一過程大概需要3個小時。在冰棍變堅硬之前，一定要抵制住誘惑，不要拿出來偷嘗哦，否則冰棍很快就會化掉。


素材
漿果冰棍3/4杯糖

3/4杯水

1杯藍莓

1杯切成小塊的草莓

1杯覆盆子

1/4杯新鮮檸檬汁



巧克力冰棍2杯牛奶

1/2杯水

3湯匙可可粉

2湯匙糖

1/2茶匙香草精



香橙奶油冰棍1杯橙汁

2杯半香草冰淇淋

1湯匙橙皮



蘇打水冰棍


3杯蘇打水或任何你喜歡的蘇打飲料