沒有老式蛋糕模具怎麼辦

1. 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

用紙杯或者鐵盤代替。在做蛋糕時，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黃油、雞蛋、巧克力、麵粉、清水等。將材料混合在一起，攪拌均勻。倒入紙杯或鐵盤中，放入烤箱烤制即可。不管是用蛋糕模具，還是用紙杯代替，都需要在內部進行抹油，不然會出現脫模的情況。

2. 沒有模具怎麼做蛋糕 小蛋糕的烹飪技巧分享

1、沒有模具解決方法：

（1）用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。

（2）用錫箔紙做一個方形的格子，然後倒入調好的面料烤就可以了。

2、家常小蛋糕做法：

用料：

低筋麵粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量。

做法：

（1）准備好所有材料；（雞蛋最好選用常溫蛋，如果冰箱剛取出的，必須回溫後再做）。

（2）將雞蛋打入無水無油的盆中，加入60g細砂糖。

（3）將電動打蛋器調制最高速檔，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可（可以再准備一個盆裡面放入溫水，然後把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發，這樣做有利於全蛋打發；）。

（4）將低筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。

（5）加入玉米油，快速十字翻拌均勻。

（6）加入一勺蜂蜜，繼續翻拌均勻。

（7）在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油。

（8）將麵糊倒入模具中，七八分滿就好。

（9）撒上白芝麻。

（10）放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤20分鍾左右，最後五分鍾要在烤箱旁盯著。

（11）出爐；冷卻後脫模即可。

3. 烤蛋糕沒有模具用什麼代替

1、可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
2、主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、輔料：水10克。
3、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
4、將雞蛋打開放入到碗裡面。
5、然後往碗裡面加入細砂糖和水。
6、然後用攪拌器不停地攪拌均勻，並將其一邊加熱繼續攪拌，加熱到40度左右就可以拿下來。
7、然後不停地繼續攪拌。
8、然後加入三分之一的麵粉，並攪拌，接著繼續將剩下的麵粉分兩次倒入。
9、將之前攪拌的牛奶色拉油和麵粉慢慢倒入到麵糊裡面，並攪拌均勻。
10、將需要的紙杯一個個放到桌面上擺好。
11、將麵糊倒入到裱花袋裡面。
12、然後將麵糊分別擠到紙杯上面。
13、然後將紙杯放入到烤爐裡面烤就可以了。

4. 沒有蛋糕模具可以用什麼代替 蛋糕模具可以用什麼替代

1、如果我們在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯來代替模具的，這樣就可以把調制好的蛋糕糊倒入紙杯中製成杯子蛋糕了。

2、這種蛋糕的做法非常簡單，首先我們准備好才來，然後吃依次把雞蛋黃、糖、黃油、純牛奶放入同一個容器中，然後再往蛋液中篩入適量的低筋麵粉，用筷子攪拌均勻。

3、接著用打蛋器將蛋清打發，並分三次往蛋清中加入適量的糖，最後我們就要把打發的蛋清和調制好的麵糊混合在一起，再適當的攪拌一下，然後將它倒入紙杯中，再放到烤箱裡面進行烤制就可以了，味道同樣非常綿軟可口。

5. 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯代替。

可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：

主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克

輔料：水10克

1、將麵粉，色拉油和牛奶混合在一起並充分攪拌。

6. 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯、錫紙、玻璃瓶、玻璃碗、不銹鋼盆代替。
蛋糕模具是由不銹鋼、鋁合金等製成，用於蛋糕胚的成型。有固定式和脫卸式之分，使用時根據需要進行選擇，在酒店用品的地方有賣。
模具選擇鋁合金材質的好。一般模具有兩種材料，即鋁合金和鍍鋁。其中，鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。
至於塗層，一般有陽極、不粘和硬膜，陽極的比較耐化學腐蝕，不氧化、衛生；不粘的塗層一般用於烤盤、土司盒、小蛋糕模具，特點是容易脫模，導熱性能比陽極好等。

7. 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯來代替，做成紙杯蛋糕，做法如下：

准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細來砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克

1、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；

8. 蒸蛋糕沒有模具用什麼代替

可以用玻璃杯，奶杯，或者小一點的飯碗進行替代，其實最主要看選擇什麼樣的方式來烤蛋糕，如果是烤箱，可以選擇金屬的東西。如果是放入到微波爐之中，此時可以選擇微波爐專用的瓷器或者塑料。

9. 做蛋糕沒有模具可以用什麼代替

蛋糕模具可以用小點地飯碗、奶杯、玻璃杯來代替。是能用來替代蛋糕模具的，只是形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。
一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。如果是進烤箱，那就選金屬的；進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制，烤制好後再用工具摳出。
搪瓷盆，也可以的，因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。以上2種材質，都是傳熱很快的，冷卻也很快。
還可以用小瓷碗，或紙杯。可以用造型可愛的小碗，小碟子，或者杯子。一次性紙杯也可以的，但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁。