用模具做小饅頭怎麼蒸

『壹』 卡通小饅頭怎麼蒸

卡通小饅頭
《卡通小饅頭》是一道中兆殲配國民間傳統家庭美食，由饅頭烹飪而成。
中文名
卡通小饅頭
主要食材
麵粉
用餐人數
1-2人
配料
50g豆渣，適量白糖
快速
導航
食材製作步驟小貼士
簡介
造型可愛的小饅頭，增進孩子的食慾
用餐人數：1-2人
食材
主料
150g麵粉
配料
50g豆渣
適量白糖
製作步驟
1[1]
麵粉和豆渣准備好
2
將麵粉和豆渣混合揉成面團
3
放在一邊醒15分鍾
4
卡通模具准備好
5
將面團放入模具
6
做好的饅改源頭
7
放入鍋中，蒸煮即可
8
做好啦
小貼士
小饅頭蒸10-12分鍾就行
用料
材料
用量
麵粉
250g
水
125g
酵母
2～3g
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做法
1. 把族指麵粉和成光滑的面團，醒發成兩倍大。
2. 把醒發好的面團擀成麵皮用餅干模壓出模型，放蒸鍋里再醒發一倍大，上火蒸20分鍾。
3. 這是蒸好的樣子

『貳』 媽媽特別想吃饅頭，如何正確使用蒸饅頭的模具

如何正確使用蒸饅頭的模具？重點來了哦，一定要用手多次去揉面，最後再把它揉出饃饃的形狀，揉好後讓饃饃二次發酵，最好是在太陽底下，這樣做出來的饃饃捏起來很松軟，最後一步涼水上鍋蒸，水開後蒸40分鍾就好了。蒸饅頭，你加點白糖，加點豬混油，蒸出來的，饅頭又白又宣軟，啟層也好，吃起來更美味。

把醒好的面團揉搓排氣，揉進適量的小蘇打水，一定要揉勻。揉好之後蓋上蓋子繼續醒發二十分鍾。蓋上蓋子或保鮮膜醒發成蜂窩狀，2倍大就可以了。夏天溫度30度時候，一個小時就可以了。冬天最好頭天晚上和好面，讓它發酵一夜，這樣面才能發透，溫度越低，發酵的時間越長。形成凹陷，當收回手指後，觀察按壓處的面團變化，如果凹限很快恢復原樣，則表明發酵己完成，如果按壓處的凹陷保持原樣，還需繼續發酵，如果凹陷恢復並超出原貌，表明發酵時間過長。