㈠ 若想做出好吃的百香果芒果雪糕,需要加牛奶還是酸奶
在炎熱的夏天吃冰淇淋是非常愉快的。有人說,整個夏天吃冰淇淋是不可能的。外面賣的冰淇淋貴,添加劑多,其他材料不放心。
如果你自己做各種好吃的水果冰淇淋,那是一件有趣、美味、有趣、有營養的事情。
接下來,雷哥向他的朋友們介紹了四種自製的水果冰淇淋,超級簡單易懂。四種冰淇淋的材料和做法都差不多。我們來看看。你喜歡哪一個
味蕾提示:
這四種水果冰淇淋口味略淡,可以根據自己的喜好調整配料。如果你喜歡清淡的味道,就不要加糖。為了追求更甜的味道,你會稍微增加白糖的用量。
水果冰淇淋的形狀好不好取決於冰淇淋的模具。朋友可以精心挑選一個好看的模具,做出漂亮的冰淇淋。
㈡ 自製雪糕:小布丁雪糕怎麼做
布丁冰淇淋的做法是:
材料:純牛奶200克、淡奶油100克、煉乳20克、玉米澱粉10克。
練習步驟:
1.准備一個小奶鍋,然後加入玉米澱粉10克,煉乳20克,再加入純牛奶200克。用勺子攪拌均勻,融化澱粉。
2.開大火加熱牛奶,用勺子慢慢攪拌,使其受熱均勻。將牛奶熬成酸奶,關火備用。
3.將鮮奶油提前放入冰箱冷藏2小時以上,然後將100克鮮奶油放入盆中,用電動打蛋器或筷子攪拌,將鮮奶油打到兩倍大小,這樣勺子就可以插在上面了。
4.將煮好的牛奶冷卻,和鮮奶油放在一起,用勺子攪拌均勻。
5.准備一個冰淇淋模具,將攪拌好的奶油和牛奶倒入模具中,用勺子壓實,鋪勻放涼,然後蓋上模具放入冰箱冷凍。
6.雪糕冷凍6小時以上,完全凝固後就可以吃了。這樣做出來的冰淇淋口感很軟,沒有冰渣,特別好吃。
布丁冰淇淋的秘訣是:
1.如果你想讓冰淇淋變軟,你必須加入鮮奶油,這是布丁冰淇淋口感變軟的關鍵。
2.想要沒有冰渣的冰淇淋,一定要等牛奶完全冷卻後再放入冰箱,否則非常容易產生冰渣。