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杏仁酥模具怎麼用

發布時間:2023-12-23 00:08:43

A. 急!急!急!新買來的鋁烤盤和蛋糕模具要怎麼處理才能使用很著急!

新買來的鋁烤盤和蛋糕模具蛋糕模具多為不沾漆的,所以處置一起很非常簡單,只必須均勻分布的刷一層奶油,入爐220度左右烤五分鍾,放入把油喝重復兩三次就可以了。

這樣不僅能處理新買來的烤盤和蛋糕模具,而且會讓烤出的蛋糕有香味不沾模。

這里要說的是鋁烤盤最差不要沾水,會有異味的。用整潔的棉布或紗布將烤盤塗抹整潔,均勻分布的刷色拉油(因為色拉油會有油煙)入爐烤五分鍾(過程同模具處置是一樣的)好了。

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日常使用的烤盤的養護:

(1)每一次使用烤盤冷卻至室溫後,請使用軟抹布或塑料刮板清除殘留在烤盤中的殘余物,高於室溫時只能使用軟抹布進行處理。

(2)器具使用一段時間後,建議用溫水加少量的中性洗潔劑用軟抹布徹底的清洗一次。

並用風吹掉表面的水漬再用烤箱的余溫(80℃左右)烘烤5-10分鍾烘乾保持乾燥即可使用,也可以用沾過烤盤油的軟抹布塗抹加以潤澤。

(3)請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內,因為積累在產品中的濕氣,糖分和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕氧化不沾塗層底部的金屬材料,從而影響塗層不沾效果以及使用壽命。

(4)烤盤需冷卻後再堆疊儲放,儲放堆疊時要小心輕放,使器具保持乾燥,不可儲存堆積在潮濕的地方,使用時要上下取放,避免因操作不慎而引起的碰撞;摩擦,造成不粘塗層磨損和刮傷。

脫膜時盡量將烘焙物垂直取出。在自動線上,通常需確保傳送帶的運行速度同脫模動作的速度保持協調一致,避免非正常損耗。

當清洗不沾塗層的烤盤時,請使用非刺激性的或者中性洗潔劑,不能使用強酸和強鹼,不要用高壓水沖洗,不可長時間浸泡。

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