烘焙硅膠模具耐高溫多少

⑴ 硅膠蛋糕模具的優缺點

家庭烘焙中我們常會用到各種硅膠模具，例如蛋糕模、冰淇淋模以及華夫餅模等，今天就給大家簡單介紹一下硅膠模的優勢及使用。

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硅膠模定義
硅膠模，亦稱作為矽膠模，英文名稱：
silicone mold，是用硅膠材質製成的模具。

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硅膠模的優點
1.柔軟舒適
硅膠模具柔軟舒適，柔韌性好，容易操作，不易變形。

2.耐高溫
耐高溫特質，適用溫度范圍-40至230攝氏度，
可在微波爐和烤箱內使用。

3.易脫模
硅膠模最大的好處就是防粘，所以成品脫模特別方便。

4.易清洗
硅膠模使用後，用清水沖洗即可恢復干凈，

5.使用壽命長
硅膠材質性能穩定，製作出的硅膠模
使用方便，使用壽命長。

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硅膠模的使用及保養
1.硅膠類烘焙模具第一次使用時需要用溫水加少許中性清潔劑清洗干凈，然後入烤箱空烤，第一次空烤會出現少量的煙和異味，空烤結束冷卻後再進行一次清洗方可使用。
2.在每次使用完後，以熱水（稀釋食用清潔劑）或放入洗碗機中清洗，請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗。確保硅膠模在每次使用前及儲藏前都已徹底乾燥。
3.切勿讓硅膠模干烤。比如一個六連模，你只放滿了3個模，另外的3個模里一定要裝上清水。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低。
4.為使烘焙成品達到更好的烤焙效果，在烤焙前可先在硅膠模具表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。
6.切勿使用刀子或其它鋒利的器具在硅膠模具上，避免劃傷模具。
7.切勿使硅膠模具直接接觸明火。
8.因為靜電的關系，硅膠模具很容易吸灰塵，長時間不用時，最好放在紙盒裡，置於陰涼處。

⑵ 硅膠耐高溫多少度

硅膠耐高溫度在200~300攝氏度之間。

耐高溫硅膠一般分為耐高溫固體硅膠和耐高溫液體硅膠，因而液體硅膠要保持液態，因而其允許填加的耐熱填料量就相對固體硅膠會少些，因而一般情況下固體硅膠更耐高溫更容易做到。對於固體硅膠普通硅膠（不是耐溫級的）其瞬間耐溫也可以做到350oC，也就是說把普通硅膠放在高溫烘箱中一秒中就取出來，也不會有問題。

硅膠模具的保養

1、硅膠模具使用完後要及時清洗，但是不要立即用冷水沖洗，可待放涼之後再清洗，可以延長使用壽命。

2、清洗的時候，可以以熱水搭配稀釋食用清潔劑清洗，或放入洗碗機中清洗，不要使用具有腐蝕力的清潔劑或泡棉清洗。

3、確保硅膠模具在每次使用前及儲藏前都已徹底乾燥，硅膠模具因靜電的關系很容易吸灰塵，長時間不使用，請用紙盒貯藏，置於陰涼處。

以上內容參考網路-硅膠

⑶ 為什麼說家家戶戶都需要必備硅膠蛋糕模

目前烘焙廚具已經成為我們常用的食品工具之一，有時候我們常常可以看到街邊蛋糕店裡不同形狀的精美蛋糕,很多人都百思莫解,這玩意兒是如何製作出來的呢？其實正是烘焙用具中的蛋糕模具上加工而成的,說到硅膠蛋糕模在國外早些年就已經普及到了每個家庭,近幾年逐漸在國內興起成為烘焙工具中常見的一種廚房用具。

而蛋糕模具硅膠模具怎樣選也是消費者所犯愁的一個事兒，第一肯定是產品的安全性,蛋糕模的選材與工藝,硅膠製品廠家是否有相應的環保監測以及二次加硫處理,產品的外觀質量以及產品的變形力度，由於需要長期在高溫情況下進行烘烤蛋糕模的材質需要選擇高拉力抗撕裂材質，產品的顏色環保安全性，是否採用食品級色膠，產品的形狀確認，因為蛋糕模出模時有時候蛋糕會不完整，這兒也跟模具有相應的關系。

⑷ 硅膠蛋糕模具 放入烤箱加熱後一直冒煙還能用嗎

硅膠不能一直在烤箱加熱，不然會化掉的

⑸ 請問烘焙用的硅膠模是不是直接可以把蛋糕液倒進去需不需要在模具上先刷點油啊

使用烘焙用的硅膠模做蛋糕，是可以直接把蛋糕液倒進硅膠模的。
烘焙用的硅膠模可耐熱至華氏500度（攝氏260度），且能承受瞬間溫度變化，比如將硅膠模從冰箱直接移至烤爐中。烘焙時硅膠模應分開放於平烤盤上，切不可讓硅膠模干烤，比如一個六連模，你只放滿了3個模蛋糕液，另外的3個模里一定要裝上清水。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低。
為使烘焙成品達到最好之烤焙效果，在烤焙前可先在硅膠模表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。當烘焙完成時，請將整個烤盤自烤箱中移出，並將烘焙產品置放在待涼的網架上直到完全冷去，蛋糕會自然脫模。

⑹ 硅膠蛋糕模為什麼會烤化

因為硅膠衛生安全，耐高溫，因此廣泛用於食品，醫療，電子等方面。如真是硅膠材質的，不應當出現所描述的融化狀態，硅膠可耐200度以上。目前蛋糕模具廣用硅膠材料。您可能買了劣質的硅膠模具，不然不應當出現這種情況的。