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烤箱模具不夠高怎麼辦

發布時間:2024-03-16 05:25:13

① 6寸模具放不進小烤箱怎麼辦

6寸模具放不進小烤箱可以換成10升的烤箱。

② 加高戚風模具有什麼好處

加高戚風模具有什麼好處,戚風蛋糕模具加高與不加高的區別在於蛋糕體積厚度不同。比如6寸的模具通常最多做出來一個一磅左右的蛋糕,把模具加高後,可以再增加蛋糕體積,可以達到1.5磅重量。所以模具加高可以增大蛋糕體積

③ 請問一下,我家的烤箱是16L的,如果要買蛋糕模具的話6寸的能放得下嗎

不是,最大可以烤8寸。
但是由於烤箱高度有限,因此你需要將蛋糕放在下層,而且溫度需要調得低一些,才能不膨脹到頂到發熱管。
我的就是16寸的,我一般不烤8寸,因為太長時間了,一個多小時才能熟透。烤6寸是最理想的了。

④ 戚風蛋糕爬模一邊高一邊低怎麼辦

兩個方面。一是烤箱火力不均 烤到一半轉動一下烤盤 如果有風機打開風機。二是進烤箱前要把裝好模具的蛋糕整盪幾下(也就是做幾個自由落體不要太高)為了是把多餘的空氣整出來。面表鋪平。

⑤ 為什麼六寸的戚風蛋糕老是高出模具許多你有哪些方法

6到7分滿。兩個雞蛋
8寸也一樣,膨脹率差不多。4或者5個雞蛋。如果是說頂部會凸出來,應該是離烤箱頂太近了,可以放到下層
適當降低下層溫度

還有溫度不要太高,我一般烤6寸的,是130~140度之間,烤個40~50分鍾

蛋白霜和麵糊一定要攪拌均勻,但也不能攪拌到消泡。

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