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如何用布丁白涼粉還有模具做布丁

發布時間:2024-04-15 13:21:42

1. 白涼粉果凍布丁做法

製作白涼粉果凍的方法有好多種,我們當然是用最快捷方便的一種,因為超市直接就有賣製作白涼粉的粉末!以下是我為你整理的白涼粉果凍布丁做法,希望能幫到你。

白涼粉果凍布丁做法

用料

菠蘿 1個

鹽 3克

細砂糖 80克

清水 550毫升

白涼粉 30克

做法

1.已去皮去葉處理好的菠蘿,橫切成均勻的薄片。

鹽2勺加水混合溶解,將菠蘿片充分蓋沒浸泡約30分鍾。

2.浸泡好的菠蘿片,取出淋冷開水沖去除多餘鹹味和生水。

用刀切成小碎丁約300克

3.細砂糖80克,鹽3克,清水500毫升。

倒入煮鍋內

(可以用冰糖40克替代白糖,喜歡甜的再多加一些糖)

4.放置爐灶上開中火,用筷子攪動使糖完全溶化後,倒入菠蘿丁,開中小火,待沸騰後再煮10分鍾。

5.白涼粉30克,加入清水50克

6.混合攪拌均勻成米湯色

7.倒入即將煮好的菠蘿鍋內,攪拌均勻,待再次沸騰後關火。

8.倒入果凍模具中,放涼後入冰箱約2小時至完全凝固即可。

9.這樣做出來的果凍里果粒比較多,如果喜歡凍多的話可以相應減少菠蘿塊,或者增加水和涼粉用量。

10.煮菠蘿時再次加鹽可以使成品甜味更鮮明,不會有鹹味請放心。個人多次實驗後感覺比單純只放糖更美味。

11.酸甜可口,Q凍嫩滑,純正天然,不輸市售果凍。

小貼士:

喜歡更軟口感的可以增加水量,反之喜歡硬實一些的可以減少水的比例。

紅糖白涼粉的做法

准備材料:必備項:白涼粉、涼開水、沸開水

調味料:紅糖

烹制步驟:1、取50g白涼粉的粉末,倒入150ml涼開水,攪拌均勻一直到無顆粒。

2、分幾次倒入1100ml沸水,邊倒邊攪拌均勻。

3、冷卻後放入冰箱冷藏,待凝固後即可切塊。

4、取一些紅糖放入熱水中融化,冷卻後加入涼粉即可食用。

(我在裡面又加了一勺玫瑰糖,如果加入少許薄荷水會更顯得清涼)

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